ça y est nous y sommes, ce sont les grandes vacances scolaires !!!

Pour fêter la fin d'année des CM2, 

Les maîtresses ont organisées une petite boum,

Et ont demandé aux parents de rapporter des gâteaux!

Au départ, j'avais l'intention de rapporter des brownies!

Mais ils se sont très vite transformés, au fil de mon inspiration, 

en ardoise!!

Ingrédients pour 1 flexipat et le moule tablette

350 g de chocolat 

400 g de beurre

320 g de sucre

1 càs de café soluble

50 ml d'eau 

500 g de farine

1 sachet de levure chimique

50 g de cacao amer

4 oeufs

Préchauffez le four à 180°C;

Faites fondre le chocolat avec le beurre.

Rajoutez le sucre , le café et l'eau chaude.

Mélangez jusqu'à homogénéisation.

Incorporez la farine, la levure et le cacao.

Ajoutez les oeufs.

Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogèen et lisse.

Versez-la dans  le flexipat

et ce qui reste dans le moule tablette ou un autre de votre choix...

Faites cuire environ 20 minutes. 

Laissez refroidir et démoulez .

Pour faire une ardoise : 

Faites fondre du chocolat de glaçage et badigeonnez la surface du gâteau .

Etalez de la pâte d'amandes sur le roul'pat ( il en faudra environ 400 g ) 

Découpez de façon à pouvoir couvrir les bordures du gâteau ( 4 x). 

A l'aide d'un tube de glaçage au sucre , écrivez le texte de votre convenance 

sur le gâteau...

 Décorez selon vos envies...

Le célèbre pâtissier, Franz Sacher, avait crée cette recette à Vienne pour un prince.

En général, il s'agit d'un gros gâteau, sur lequel , selon la tradition,

on écrit le mot "Sacher" à la poche à douille! 

J'ai choisi de faire une version mini, et carrée..

Pour 5 mini Sacher, il faut :

40 g de farine

2 càs de cacao amer

55 g de beurre

75 g de sucre

2 oeufs 

De la confiture d'abricots 

100 g de chocolat noir 

Préchauffez le four à 180°C;

Tamisez la farine et le cacao.

Faites fondre le beurre  et ajoutez le sucre .

Ajoutez les jaunes d'oeufs en fouettant.

Versez cette préparation sur le mélange cacao/farine.

Mélangez jusqu'à homogénéisation .

Montez les blancs en neige puis incorporez délicatement 

au mélange précédent.

Versez dans vos empreintes ( pour moi écrins) à moitié . 

(la prochaine fois je doublerai les proportions et couperai les gâteaux en 2)

Faites cuire environ 12 à 15 minutes.

Laissez refroidir sur une grille .

Badigeonnez les gâteaux de confiture et recouvrez .

Faites fondre le chocolat et versez sur les gâteaux.

Décorez selon vos envies...

Source d'inspiration:500 gâteaux de Susannah Blake

Ce sont tout simplement des muffins au chocolat et au lait fermenté ! 

J'ai mis le titre en version anglaise, je trouve que ça le fait ... bien !! hihi

J'ai trouvé la recette sur le magnifique blog de mon amie Manue!

je vous remets la recette:

125 g de beurre

100 g de chocolat noir

2 oeufs

120 g de cassonade

300 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

200 ml de lait fermenté

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le beurre et le  chocolat.

Dans un cul de poule fouettez les oeufs avec la cassonade.

Ajoutez en alternance la farine, la levure et le mélange beurre/chocolat.

 Puis le lait fermenté.

Versez la pâte dans des caissettes en papier.

Faites cuire environ 20 minutes.

Des cupcakes Ninjago pour les 8 ans de Thomas! 

Il s'agit tout simplement de gâteaux au yaourt!

comme là:clic

j'en ai fait 36 :

12 à la vanille et aux pépites de chocolat

12 cacaotés

12 à la vanille et aux vermicelles de couleur

les cupcakes sont glacés au sucre

et recouvert d'une feuille de riz décor Ninjago (trouvée en Angleterre), 

et de perles colorées!

Simple et efficace pour le plus grand plaisir des enfants!

Une recette trouvée sur le magnifique blog de Marie-Pierre!

J'ai apporté quelques modifications à la recette, 

et personnalisé le gâteau pour l'anniversaire d'une fan de Handball.

Pour le flexipat 2 cm ou une plaque de 33*23,

5 oeufs

125 g + 180 g de sucre 

10 cl de crème fraîche

2 yaourts nature

1càc de levure chimique

200 g de chocolat noir pâtissier

1/2 pot de yourt d'huile

150 g de farine.

Préchauffez le four à 180°C.

Placez le flexipat sur la plaque alu perforée.

Faites fondre le chocolat .

Séparez les jaunes d'oeufs des blancs.

Fouettez les jaunes avec le sucre ( 125 g) jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la crème fraîche, le chocolat fondu, les yaourts et l'huile.

Tamisez la farine et la levure et incorporez-les à la préparation .

Versez dans le flexipat et faites cuire environ 12 minutes.

Pendant ce temps, 

Montez les blancs en neige . 

Dès qu'ils commencent à mousser, incorporez 1/3 de sucre .

Une fois les blancs en neige ferme, ajoutez le reste du sucre 

et continuez à fouetter jusqu'à l'obtention d'une meringue satinée

et le fameux bec d'oiseau.

Sortez le gâteau du four et étalez la meringue.

Repassez au four pendant environ 10 minutes.

Laissez refroidir.

Pour le décor, c'est très simple.

Imprimez un gabarit de votre choix , 

Glissez-le dans une pochette plastique propre.

Faites fondre du chocolat ( pour moi du chocolat noir de couverture).

Procédez de la même façon qu'un window color. 

Commencez par les contours ,

à l'aide d'une poche munie d'une fine douille ou bien  faite le au cure dent ( mon choix).

Remplissez bien le modèle avec le chocolat,! 

Une fois terminé , placez au frais et renouvelez l'opération si nécessaire !