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Vous trouverez également un lien permanent vers le site de 750 g,
ainsi que mon interview sur la droite de ma page d'accueil!
Bonne journée!!
Un cheesecake à l'américaine ( car au philadelphia)
mais à ma façon!!!
Pour un moule à charnière de 26 cm
1 pâte sablée
600 g de philadelphia ( fromage frais)
1 yaourt nature
2 càs de crème fraîche liquide
110 g de sucre
3 oeufs
1càs de fécule
1 càs de vanille liquide
Du coulis de groseilles/framboises pour moi
Préchauffez votre four à 180°C;
Foncez le moule à charnière avec la pâte sablée.
Mélangez le fromage frais avec le yaourt et la crème.
Rajoutez le sucre.
Incorporez les oeufs un à un,
la fécule et enfin la vanille.
Fouettez jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et homogène.
Versez dans le moule.
Faites cuire environ 1 heure.
Après refroidissement,
Laissez reposer au frais pendant 4 heures environ .
Servez le cheesecake accompagné d'un coulis de fruits.
Je n'ai pas résisté au virus qui a envahi la blogosphère culinaire,
depuis le début de cette année!!
Un virus très contagieux!
J'ai nommé : le Kringle Estonien
Une Brioche, aux allures très sympas, que vous pouvez garnir
selon vos envies,
Mais,
qui a déjà fait de nombreuses Victimes,
Toutes... Gourmandes...
La recette vient d'ici: Clic!
Attention,
Vous risquez d'être sous le charme,
Et vous aurez problablement une soudaine envie de la réaliser!
Voici sa recette:
300 g de farine
120 g de lait tiède
1 càc de sucre
1 oeuf
30 g de beurre
10 g de levure sèche
1 pincée de sel
Pour la garniture:
40 g de beurre
3 càs de sucre roux
1càc de cannelle
des pépites de chocolat
Diluez la levure dans le lait tiède avec le sucre.
Laissez reposer environ 10 minutes.
Dans la cuve d'un robot muni du crochet,
versez la farine, le sel
et le beurre coupé en dés.
Ajoutez le mélange lait, levure, sucre et l'oeuf.
Pétrissez jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte
élastique et homogène.
Couvrez d'un linge et laissez reposer environ 1h30.
Abaissez la pâte de façon rectangulaire ,
Badigeonnez de beurre fondu ,
Saupoudrez du mélange sucre cannelle et
Rajoutez des pépites de chocolat .
Roulez la pâte.
Coupez le rouleau dans toute sa longueur.
Déposez la pâte sur une toile de cuisson,
Torsadez les 2 morceaux de pâte ensemble.
Laissez à nouveau reposer environ 1 heure.
Badigeonnez du reste de beurre.
Faites cuire 20-25 minutes dans un four préchauffé à 180°C;
Après refroidissement complet ,
Saupoudrez de sucre glace!!!
A faire et à refaire pour le plus grand plaisir de nos pupilles et de nos papilles!!!
Alors , allez vous, aussi, succomber au charme de cette brioche??????
Attraperez-vous la maladie du Kringle???
Voici le second dessert du nouvel an .
Désolée pour les photos , mais je les ai prise en soirée,
et non à la lumière du jour!!!
Ces cupcakes sont extras , on sent bien le praliné,
et son association avec la noisette est fabuleuse!!
Pour 20 mini cupcakes
2 oeufs
100 g de sucre
90 g de beurre
90 g de farine
30 g de poudre de noisette
1/2 sachet de levure chimique
1 càc d’amaretto
250 g de mascarpone
50 g de sucre glace
1 bonne càs de pâte de praliné
des grains de nougatine
Préchauffez votre four à 180°C;
Fouettez les oeufs avec le sucre
Incorporez la farine, la poudre de noisettes et la levure.
Ajouter le beurre fondu et l’amaretto.
Remplissez les caissettes au 3/4.
Faites cuire environ 15 minutes.
Pour le glaçage,
Mélangez le mascarpone avec le sucre et le praliné.
Remplissez une poche à douille munie d’une douille cannelée.
Décorez et parsemez de grains de nougatine.
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