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23 novembre 2012 5 23 /11 /novembre /2012 21:13

Des petites charlottes qui nous font un peu voyager vers les îles, 

Des saveurs exotiques, discrètes, se mêlent 

pour le plaisir de nos papilles!!!

dossier-3-5934-bis.jpg

 

Pour une vingtaine de Charlottes:

250 g de coulis de fruits exotiques (mangue, fruit de la passion, papaye, banane)

125g de sucre en poudre

4 oeufs

150 g de beurre

250 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

 

Préchauffez le four à 180°C.

Fouettez le beurre mou avec le sucre,

Incorporez les oeufs un à un , 

en mélangeant bien à chaque ajout.

Ajoutez la farine et la levure,

Puis le coulis de fruits.

Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène;

Versez dans les empreintes petites charlottes

Enfournez pour environ 15 à 20 minutes.

Après cuisson, démoulez et laissez-les refroidir sur une grille.


 

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Published by perline - dans petits gâteaux
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12 novembre 2012 1 12 /11 /novembre /2012 15:11

 

montage bis-copie-21

Des cupcakes rigolos pour les 10 ans de Camille à l'école!!!

Avec lesquels, je participe au concours du blog " Torchons & Serviettes",

pour tenter de gagner un robot Kitchenaid (mon rêve) !

Pour en savoir plus cliquez sur l'image

Pour ces cupcakes , j'ai pris la recette de base classique

du gâteau au yaourt à laquelle j'ai rajouté, pour une partie ,

de la vanille avec des pépites de chocolat,

et pour l'autre du cacao amer.

 

 

Je vous remets la recette de base,

À décliner avec ce que vous avez sous la main!!!


1 pot de yaourt nature

3 pots de farine

2 pots de sucre

2/3 de pots d'huile

1/2 sachet de levure chimique

2 oeufs

 

Préchauffez votre four à 180°C;

Videz le pot de yaourt et servez vous en pour mesurer les ingrédients.

Mélangez le yaourt avec le sucre et les oeufs.

Incorporez la farine avec la levure

Versez l'huile.

Mélangez jusqu'à  l'obtention d'un mélange homogène.

Faites cuire environ 12 à 15 minutes.

 

Pour glacer mes cupcakes,

J’ai utilisé du candy melt (rouge, bleu et orange)

Que j'ai fait fondre au micro-ondes

Et que j'ai étalé sur le gâteau à l'aide d'une spatule.

J’ai décoré avec des petits oeufs fruités et des vermicelles colorés.

Et au centre, un pique représentant un clown!!!

:)

 

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Published by perline - dans concours
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11 novembre 2012 7 11 /11 /novembre /2012 11:18

Une délicieuse recette de pesto faite avec les ingrédients du placard!

Excellent sur des tartines de pain grillé, 

ou alors pour accompagner vos pâtes ...

montage-bis-copie-2.jpg

 

Pour un pot

 

150 g de pousses d'épinards

3 à 4 gousses d'ail

50 g d'amandes

 env. 80 g de parmesan

50 ml d'huile d'olive

Un peu de sel ( attention, car le parmesan est déjà salé)

3 tours de poivre

 

Placez tous les ingrédients dans le bol d'un mixer, 

 mixez !

 

Versez dans un pot fermé et placez au frais!

 

Se conserve une bonne semaine au réfrigérateur!



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Published by perline - dans salés
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7 novembre 2012 3 07 /11 /novembre /2012 15:25

Une recette express pour des gaufres croustillantes !

Parfait pour le goûter des petits loups!!!

J'ai trouvé l'idée sur le magnifique blog de Mouni!

dossier-3-5980-bis.jpg

J'ai choisi de découper la pâte en forme d'oursons,

libre à vous de choisir une autre forme...

 

Pour une dizaine de gaufres:

2 pâtes feuilletés

du nutella®

Du sucre glace

 

Découpez la pâte à l'aide d'un emporte-pièce( pour moi ourson),

déposez une bonne cuillère à café de nutella® sur la pâte .

Recouvrez avec la pâte . 

Apuyez bien sur les bords pour bien fermer.

Placez dans votre appareil à gaufre chaud ...

 

A la sortie, n'hésitez pas à saupoudrez de sucre glace...hummmm

Y a plus qu'à déguster...

dossier-3-5990-bis.jpg

 

Si vous vous y mettez tout de suite , votre goûter sera prêt pour 16h!!

Alors n'hésitez pas 

 


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Published by perline - dans petits plus
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1 novembre 2012 4 01 /11 /novembre /2012 10:46

Une recette simple et rapide comme je les aime!

J'ai trouvé la recette chez ma copinaute Marie-Pierre

qui fait vraiment des merveilles!

J'ai juste remplacé la vache qui rit par du kiri!

dossier-3-5896-bis.jpg

 

Pour 6 empreintes saphirs,

3 carottes râpées

125 g de mascarpone

2 œufs

30 g de gruyère râpé

1 cuillère à soupe de persil ciselé

Sel, poivre... (En option cumin, etc...)

3 kiri

 

Préchauffez le four à 180°C ;

Mélangez tous les ingrédients dans un cul-de-poule. (Sauf le kiri)

 Garnissez la moitié des empreintes, déposer la moitié d'un kiri,

 Recouvrez du reste de carottes.

 Faire cuire 20 minutes 

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Published by perline - dans salés
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20 octobre 2012 6 20 /10 /octobre /2012 19:09

De délicieux cookies pour un goûter énergique!!!!

dossier-3-5910-bis.jpg

 

Pour environ 20 cookies,

 

200 g de farine

80 g de beurre mou

60 g de sucre 

60 g de cassonade

1 càc de vanille liquide

1 oeuf 

100 g de pépites de chocolat 

150g de flocons 5 céréales

 

Préchauffez le four à 180°C,

Mélanger la farine avec beurre.

Ajoutez les sucres, la vanille et l'oeuf.

Incorporez les pépites de chocolat et les flocons.

Déposez des tas sur une toile silpat ou sur du papier sulfurisé.

Cuire environ 12 minutes.

Laissez refroidir sur une grille.

 

Source d'inspiration:cookies salés et sucrés aux éditions SAEP


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Published by perline - dans petits gâteaux
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15 octobre 2012 1 15 /10 /octobre /2012 07:00

..."d'Octobre Rose" 

banniere-blogueuses-culinaires-cancer-du-sein.jpg


 

" Depuis 2004, le mois d’octobre est dédié à la mobilisation pour le dépistage du cancer

du sein sous l’appellation « Octobre Rose ».


Cette année, les blogueuses culinaires souhaitent également se mobiliser à leurs façons

pour soutenir cette cause.


Nous nous sommes donc concertés et souhaitons, nous aussi, vous sensibiliser en vous

offrant une recette Rose "

montage-bis-copie-1.jpg

Pour 10 cupcakes

 

2 oeufs

90 g de sucre

100 g de farine

100 g de beurre

1 càc de vanille liquide

du galaçage rose aromatisé à la fraise

des billes argentées pour la déco

 

Préchauffez le four à 180°C;

Fouettez les oeufs avec le sucre , 

jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la vanille. 

Versez la farine puis le beurre fondu.

Mélangez jusqu'à l'obtention 

d'une pâte homogène.

Faites cuire une douzaine de minutes.

Laissez refroidir sur une grille .

 

Après refroidissement complet,

Glaçez les cupcakes et décorez!

 

image-cancer-du-sein.jpg


 

 

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5 octobre 2012 5 05 /10 /octobre /2012 10:08

Les mini mouskoutchous sont des petites gâteaux d'origine algérienne, 

que j'apprécie beaucoup.

Ils sont très simple à réaliser et super bons!

J'ai repris la même recette que  !

Cette fois je les ai garnis d'une ganache à la pralinoise!

montage-bis.jpg

 

3 oeufs

1 verre de sucre

1/2 verre d'huile

1/2 verre de lait

180 g de farine

vanille liquide

1/2 sachet de levure chimique

  

 Pour la ganache pralinoise : 

150 g de pralinoise

2 cuillères à soupe de crème fraîche

  

Préchauffez votre four à 180° C.

Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Versez l'huile et le lait et mélangez.

Ajoutez la farine avec la levure, puis la vanille liquide.

Mélangez à nouveau afin d'obtenir une pâte homogène!!

Versez le mélange dans les empreintes.

(Vous pouvez également les réaliser dans un moule à manqué)

Faites cuire pendant environ 20 minutes.

 

Mettez la pralinoise et la crème fraîche dans un récipient

Adapté au micro-ondes et faites fondre la pralinoise.

Mélangez et réservez.

 

Après refroidissement, saupoudrez les mini mouskoutchous de sucre glace.

Garnissez-les de pralinoise!

 

Et dégustez !!miam

 

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Published by perline - dans petits gâteaux
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12 septembre 2012 3 12 /09 /septembre /2012 22:06

      Une recette simplissime, à la portée de tous!!

Une idée pour occuper les enfants les jours de pluie !?

ou tout simplement pour le plaisir... 

montage-bis-copie-38.jpg

Pour réaliser ces mikado, il vous faut:

Des gressins nature

Du chocolat (blanc, noir, au lait ... comme vous voulez)

Des vermicelles de couleurs, des décors en sucre...

 

Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.

Trempez les gressins dedans et saupoudrez de vermicelles.

Réservez dans un verre ,

et laissez durcir le chocolat...

 

Après cette insoutenable attente, 

Dévorez, euh dégustez... miam

 

Recette entièrement réalisée par Camille !!


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Published by perline - dans friandises
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27 août 2012 1 27 /08 /août /2012 16:25

De délicieux cupcakes composés d'une génoise vanille,

farcie d'une purée de fraises,

recouverts de crème au mascarpone vanillé 

et surmontés d'une fraise et d'un délicieux chocolat 

pour le plus grand plaisir de nos papilles.

dossier-2-5779-bis.jpg

 

Pour 8 cupcakes 

Pour la génoise :

2 œufs

100 g de sucre

100 g de beurre

120 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 càs de vanille liquide

  

Pour la purée de fraises :

Des fraises

Un peu de sucre

 

Pour le glaçage :

500 g de mascarpone

4 càs de sucre vanillé

1 càs de crème fraîche liquide

 

Préchauffez votre four à 180°C;

Fouettez les oeufs avec le sucre et la vanille

Incorporez la farine et la levure.

Ajouter le beurre fondu.

Remplissez les caissettes au 3/4.

Faites cuire environ 15 minutes.

 

Pendant ce temps préparez la purée,

En mixant des fraises avec un peu de sucre.

Réservez.

dossier-2-5766-bis.jpg

Après refroidissement complet de la génoise,

Creusez le centre à l’aide d’une cuillère parisienne, 

dossier-2-5768-bis.jpg

Garnissez le centre de purée de fraise,

 avec une poche munie d’une douille lisse.

 dossier-2-5770-bis.jpg

Refermez.

dossier-2-5775-bis.jpg

Mélangez le mascarpone, la crème et le sucre.

Garnissez une poche munie d’une douille cannelée.

Décorez les cupcakes.

Déposez une fraise, et un chocolat .

dossier-2-5791bis.jpg

 

Une petite photo de coupe, un peu prise à l'arrache..

dossier-2-5799-bis.jpg

      Je profite de l'occasion pour proposer mes cupcakes,

au concours " cupcakes chic"

organisé par cupcakes en folie et autres douceurs,

en partenariat avec 

log

Pour en savoir plus sur les modalités de participation

cliquez sur l'image:

photo-30-.JPG

 

A très bientôt

 

dossier-2-5794-bis.jpg

 

 

 


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