Envie d'un brownie? mais aussi d'un cookie? vous hésitez ?

et bien Optez pour le Brookie... 

Qu'est-ce? c'est une pâte à brownie surmontée d'une pâte à cookie!!

Un mélange de saveurs qui rend addict...

Pour la recette c'est celle de Guillemette, une valeur sûre...

Pour 12 brookies, il vous faut :

La pâte à brownie:

75 g de farine

125 g de sucre

75 g de beurre salé

125 g de chocolat haché

2 œufs

50 g de pépites de nougatine ( ou fruits à coques)

La pâte à cookie: 

165 g de farine + 1 cc de levure chimique

135 g de sucre roux

120 g de beurre salé mou

1 oeuf

110 g de pépites de chocolat

Préchauffez le four à 180°C.

Pour la pâte à brownie, faites fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes.

Ajoutez le sucre, fouettez.

Ajoutez les 2 oeufs un à un, fouettez bien entre chaque ajout,

 puis incorporez la farine et les pépites de nougatine.

Répartissez dans les empreintes ( écrins pour moi ).

Pour la  pâte à cookie, mélangez  le beurre et le sucre.

 Ajoutez l'œuf, incorporez la farine avec la levure et les pépites de chocolat.

Mélangez sans trop insister puis répartissez cette pâte sur la pâte à brownie.

Faites cuire environ 15 à 20 minutes.

De beaux gros muffins au chocolat et aux noisettes pour le goûter... 

voilà ce dont j'avais envie !!! miam

Le comble est : je n'en ai pas encore mangé un seul ...

Pour 12 gros muffins , il faut :

3 oeufs 

1 boîte de lait concentré sucré 

130 g de beurre

230 g de farine

100 g de chocolat noir

70 g de noisettes grossièrement hachées

1 càs de cacao amer

1 pincée de sel 

1/2 sachet de levure chimique

Préchauffez le four à 180°C,

Faites fondre le chocolat avec le beurre.

Mélangez les oeufs, le lait concentré sucré avec le chocolat et le beurre fondu .

Ajoutez la farine, la cuillère de cacao, la levure, le sel et la moitié des noisettes

( vous garderez la moitié pour la décoration ).

Remplissez les empreintes à muffins.

Versez le reste de noisettes hachées par dessus.

Faites cuire environ 20 minutes.

Source : Lait concentré, les 30 recettes culte

les tout-petits MARABOUT

Ce sont tout simplement des muffins au chocolat et au lait fermenté ! 

J'ai mis le titre en version anglaise, je trouve que ça le fait ... bien !! hihi

J'ai trouvé la recette sur le magnifique blog de mon amie Manue!

je vous remets la recette:

125 g de beurre

100 g de chocolat noir

2 oeufs

120 g de cassonade

300 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

200 ml de lait fermenté

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le beurre et le  chocolat.

Dans un cul de poule fouettez les oeufs avec la cassonade.

Ajoutez en alternance la farine, la levure et le mélange beurre/chocolat.

 Puis le lait fermenté.

Versez la pâte dans des caissettes en papier.

Faites cuire environ 20 minutes.

Pour ses 11 ans ,

Camille souhaitait rapporter des cupcakes, sur le thème des Monster High,

pour l'école ! 

Pour ceux qui ne connaissent pas,

les Monster High sont de monstrueuses poupées mannequins!

Camille en est fan!!

Voici mes réalisations:

Pour le gâteau j'ai fait une pâte à 4 quarts dans laquelle 

j'ai rajouté pour la moitié des vermicelles au chocolat et dans l'autre du cacao amer ! 

Je vous mets la recette de base pour 18 cupcakes ( j'ai fait le double)

(source:500 cupcakes,Minerva)

225 g de beurre fondu

180 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

225 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

4 oeufs 

Préchauffez le four à 180°C.

Disposez 18 caissettes en papier dans les alvéoles d'un moule à muffins.

Fouettez le beurre avec les sucre , 

Incorporez la farine et la levure , 

Ajoutez les oeufs.

Mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Vous pouvez rajouter des vermicelles, ou des pépites ou du cacao ...

Répartissez dans les caissettes et faites cuire une quinzaine de minutes.

Après refroidissement, 

Glacez les cupcakes de glace royale( mélange blanc d'oeuf /sucre glace), 

Pour ma part j'ai choisi la facilité,

j'ai opté pour un glaçage tout prêt à la fraise ( acheté en Allemagne)

Pour la déco, il s'agit de feuilles azymes imprimées (commandé en Angleterre)

et de billes argentées comestibles!

..."d'Octobre Rose" 

" Depuis 2004, le mois d’octobre est dédié à la mobilisation pour le dépistage du cancer

du sein sous l’appellation « Octobre Rose ».

Cette année, les blogueuses culinaires souhaitent également se mobiliser à leurs façons

pour soutenir cette cause.

Nous nous sommes donc concertés et souhaitons, nous aussi, vous sensibiliser en vous

offrant une recette Rose "

Pour 10 cupcakes

2 oeufs

90 g de sucre

100 g de farine

100 g de beurre

1 càc de vanille liquide

du galaçage rose aromatisé à la fraise

des billes argentées pour la déco

Préchauffez le four à 180°C;

Fouettez les oeufs avec le sucre , 

jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la vanille. 

Versez la farine puis le beurre fondu.

Mélangez jusqu'à l'obtention 

d'une pâte homogène.

Faites cuire une douzaine de minutes.

Laissez refroidir sur une grille .

Après refroidissement complet,

Glaçez les cupcakes et décorez!