J'ai fait l'acquisition d'ustensiles vraiment très pratique pour faire des sushis!!!
Les puristes diront que l'on en a pas besoin, mais je trouve ça plutôt pas mal;
ça permet d'avoir des sushis réguliers!!!
Avant de découvrir cela , je n'avais jamais mangé de sushis de ma vie !!!
L'idée de manger du poisson cru, ce n'est pas pour moi !!!
Cependant , il existe une mutitude de possiblités!
et puis quand on les fait soi-même, on y met de que l'on veut!!!
A gauche c'est pour faire des nigiris et à droite c'est pour faire des makis!
Préparation du riz à sushi au micro-ondes ( recette tupp)
200 g de riz japonais
350 ml d'eau froide
30 ml de vinaigre de riz
2 ml de sel
5 ml de sucre
Rincez le riz plusieurs fois à l'eau froide, jusqu'à ce que l'eau soit claire.
Diposez le riz, rincé et égoutté et les 350 ml d'eau dans le cuiseur à riz micro-ondes.
Faites cuire 12 à 13 mm à 600 watts.
Laissez reposer 10 mn.
Mélangez le vinaigre, le sucre et le sel dans un ravier.
Versez sur le riz et mélangez .
Couvrez et laissez refroidir à température ambiante.
Huilez légèrement le Maki party et le nigiri party à l'aide d'un pinceau,
avant de commencer à mouler les sushis.
( huilez seulement au début , pas à chaque moulage)
Afin d'éviter que le riz ne colle ,
Prévoyez une coupelle d'eau légèrement vinaigrée,
pour tremper les ustensiles qui seront en contact avec le riz.
j'ai fait:
des makis crevettes/avocat roulés dans du sésame blanc et noir
des makis à l'avocat roulés dans du saumon fumé
des nigiris au saumon fumé
des nigiris aux crevettes
Le tout accompagné d'une salade assaisonée de vinaigrette japonaise.
Voici quelques produits dont je me suis servie!!
Ce sont des produits de la marque TANOSHI,
On les trouve maintenant dans toutes les grandes surfaces!!!
N'hésitez pas à aller faire un tour sur leur site
qui regorge d'informations et de recettes japonaises!!
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