Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
28 juillet 2013 7 28 /07 /juillet /2013 11:00

Il fait chaud , chaud, même très chaud ,

alors on se fait plaisir avec des cupcakes

aux myrtilles surmontés d'une bonne chantilly bien fraîche!!

montage-bis-copie-20.jpg

Pour 12 cupcakes 

2 oeufs

100 g de sucre

100 g de beurre

120 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 càs de vanille liquide

Des myrtilles ( pour moi surgelées)

 

250 ml de crème fraîche liquide

37 g de sucre glace

Préchauffez votre four à 180°C;

Fouettez les œufs avec le sucre et la vanille

Incorporez la farine et la levure.

Ajoutez le beurre fondu.

Mélangez une bonne poignée de myrtilles avec la pâte.

Remplissez les caissettes au 3/4.

Faites cuire environ 20 minutes.

 

Pendant ce temps, montez la crème en chantilly.

Pour cela, veillez à ce que la crème soit bien froide.

Après complet refroidissement.

Remplissez la poche à douille de chantilly munie d'une douille cannelée.

Décorez les cupcakes.

Et déposez des myrtilles sur la chantilly.

Réservez au frais .

 

 

 

Repost 0
7 juillet 2013 7 07 /07 /juillet /2013 09:28

ça y est nous y sommes, ce sont les grandes vacances scolaires !!!

Pour fêter la fin d'année des CM2, 

Les maîtresses ont organisées une petite boum,

Et ont demandé aux parents de rapporter des gâteaux!

Au départ, j'avais l'intention de rapporter des brownies!

Mais ils se sont très vite transformés, au fil de mon inspiration, 

en ardoise!!

dossier-3-8562-bis.jpg

Ingrédients pour 1 flexipat et le moule tablette


350 g de chocolat 

400 g de beurre

320 g de sucre

1 càs de café soluble

50 ml d'eau 

500 g de farine

1 sachet de levure chimique

50 g de cacao amer

4 oeufs

 

Préchauffez le four à 180°C;

Faites fondre le chocolat avec le beurre.

Rajoutez le sucre , le café et l'eau chaude.

Mélangez jusqu'à homogénéisation.

Incorporez la farine, la levure et le cacao.

Ajoutez les oeufs.

Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogèen et lisse.

Versez-la dans  le flexipat

et ce qui reste dans le moule tablette ou un autre de votre choix...

Faites cuire environ 20 minutes. 

Laissez refroidir et démoulez .

 

Pour faire une ardoise : 

Faites fondre du chocolat de glaçage et badigeonnez la surface du gâteau .

Etalez de la pâte d'amandes sur le roul'pat ( il en faudra environ 400 g ) 

Découpez de façon à pouvoir couvrir les bordures du gâteau ( 4 x). 

A l'aide d'un tube de glaçage au sucre , écrivez le texte de votre convenance 

sur le gâteau...

 Décorez selon vos envies...

Repost 0
Published by perline - dans gâteaux
commenter cet article
30 juin 2013 7 30 /06 /juin /2013 08:57

Un gâteau d'antan qui plaît toujours!!

Merci à Manue qui nous l'a fait redécouvrir!

Une recette , simple, rapide et efficace comme je les aime.

dossier-3-7839-bis-.jpg

je vous remets sa recette:

 

150 g de farine

150 g de sucre

2 CS de Maïzena

1 CS de lait

2 oeufs

1 CC de levure chimique

3 pommes acidulées épluchées et coupées en fines tranches

 

3 CS de sucre

3 CS d'amandes effilées

 

Préchauffez le four à 220°C.

Fouettez le sucre avec les oeufs,

jusqu’à ce que le mélange devienne blanc et mousseux.

Ajoutez la farine, la levure, la Maïzena et le lait,

 Fouettez jusqu’à l’obetention d’une  préparation bien lisse.

Déposez la moitié de la pâte dans un moule en silicone de 18 cm de diamètre, Recouvrez avec les tranches de pommes puis  avec le reste de pâte.

Saupoudrez de sucre et d'amandes effilées,

Enfournez et baissez le thermostat à 180°C

 

Faites cuire pendant 25 minutes (à surveiller).

Repost 0
Published by perline - dans gâteaux
commenter cet article
10 juin 2013 1 10 /06 /juin /2013 08:45

Le célèbre pâtissier, Franz Sacher, avait crée cette recette à Vienne pour un prince.

En général, il s'agit d'un gros gâteau, sur lequel , selon la tradition,

on écrit le mot "Sacher" à la poche à douille! 

J'ai choisi de faire une version mini, et carrée..

Montage-2-bis.jpg

Pour 5 mini Sacher, il faut :

40 g de farine

2 càs de cacao amer

55 g de beurre

75 g de sucre

2 oeufs 

 

De la confiture d'abricots 

100 g de chocolat noir 

 

Préchauffez le four à 180°C;

Tamisez la farine et le cacao.

Faites fondre le beurre  et ajoutez le sucre .

Ajoutez les jaunes d'oeufs en fouettant.

Versez cette préparation sur le mélange cacao/farine.

Mélangez jusqu'à homogénéisation .

Montez les blancs en neige puis incorporez délicatement 

au mélange précédent.

Versez dans vos empreintes ( pour moi écrins) à moitié . 

(la prochaine fois je doublerai les proportions et couperai les gâteaux en 2)

Faites cuire environ 12 à 15 minutes.

montage bis

 

Laissez refroidir sur une grille .

Badigeonnez les gâteaux de confiture et recouvrez .

 

Faites fondre le chocolat et versez sur les gâteaux.

Décorez selon vos envies...

 

Source d'inspiration:500 gâteaux de Susannah Blake

 


Repost 0
Published by perline - dans petits gâteaux
commenter cet article
7 juin 2013 5 07 /06 /juin /2013 11:30

Pour la fête des mères , mes enfants m'ont fait une agréable surprise:

Pendant que je rêvassais encore au fond de mon lit,

ils ont préparé un gâteau au chocolat ! 

Ils ont tout fait tout seul, sans aucune aide !

Je suis vraiment très fière d'eux!

ils ont rencontré quelques soucis pour monter les blancs en neige, 

malgré cela , le gâteau était divinement bon 

(normal , quand c'est fait avec amour...)

dossier-3-8321-bis-copie-2.jpg

Je vous mets la recette issue d'un "ELLE à table":

4 oeufs

125 g de chocolat

2 càs de lait

10 cl de crème liquide

1 càs de farine

50 g d'amandes en poudre

125 g de sucre 

 

Préchauffez le four à 180°C.

Séparez les blancs d'oeufs des jaunes.

Faites fondre le chocolat avec le lait et la crème liquide.

Incorporez les jaunes d'oeufs un à un, 

Puis la farine et les amandes en poudre.

Montez les blancs en neige ferme avec le sucre dès le début.

Incorpoez délicatement les blancs en neige à la préparation précédente.

Versez la pâte dans un moule et faites cuire environ 25 à 30 minutes.

A la sortie du four , 

Laissez refroidir 10 minutes avant de démoulez le gâteau sur une grille .

Dégustez tiède ou froid.

dossier-3-8330-bis.jpg


Repost 0
Published by perline - dans gâteaux
commenter cet article
5 juin 2013 3 05 /06 /juin /2013 13:43

Ce sont tout simplement des muffins au chocolat et au lait fermenté ! 

J'ai mis le titre en version anglaise, je trouve que ça le fait ... bien !! hihi

J'ai trouvé la recette sur le magnifique blog de mon amie Manue!

dossier-3-8335-bis.jpg

je vous remets la recette:


125 g de beurre


100 g de chocolat noir


2 oeufs


120 g de cassonade


300 g de farine


1/2 sachet de levure chimique


200 ml de lait fermenté

 

Préchauffez le four à 180°C.


Faites fondre le beurre et le  chocolat.


Dans un cul de poule fouettez les oeufs avec la cassonade.


Ajoutez en alternance la farine, la levure et le mélange beurre/chocolat.


 Puis le lait fermenté.


Versez la pâte dans des caissettes en papier.


Faites cuire environ 20 minutes.

dossier-3-8339-bis.jpg

 

Repost 0
5 juin 2013 3 05 /06 /juin /2013 08:04
Repost 0
Published by perline - dans petits gâteaux
commenter cet article
4 juin 2013 2 04 /06 /juin /2013 07:26

Des cupcakes Ninjago pour les 8 ans de Thomas! 

montage-bis-copie-19.jpg

Il s'agit tout simplement de gâteaux au yaourt!

comme là:clic

j'en ai fait 36 :

12 à la vanille et aux pépites de chocolat

12 cacaotés

12 à la vanille et aux vermicelles de couleur

 

les cupcakes sont glacés au sucre

et recouvert d'une feuille de riz décor Ninjago (trouvée en Angleterre), 

et de perles colorées!

 

Simple et efficace pour le plus grand plaisir des enfants!

Repost 0
1 juin 2013 6 01 /06 /juin /2013 15:20

Lorsque vous avez un gâteau un peu sec , ne le jetez pas !

Transformez-le en cake balls ou en cake pops (version sucette)

j'en ai déjà réalisé ici:clic,

Les enfants adorent!

dossier-3-8292-bis.jpg

Pour une quinzaine de cake balls,

 

1 cake 

175 g de philadelphia milka

1 yaourt nature

 

200 g de chocolat au lait 

50g de chocolat blanc

 

Mixez le cake, rajoutez le philadelphia et le yaourt .

Mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène épaisse et humide.

Façonnez des boules et réservez-les au frais pendant 1/4 d'heure.

 

Faites fondre le chocolat au lait , 

trempez les boules de pâtes dedans à l'aide de 2 fourchettes.

Déposez sur une silpat et laissez durcir.

 

Faites fondre le chocolat blanc ,

et versez en filet sur les cake balls à l'aide d'une fourchette

ou d'une poche munie d'une fine douille unie.

 

Pour une jolie présentation , 

Déposez les cake balls dans des caissettes en papier!


Repost 0
Published by perline - dans petits gâteaux
commenter cet article
30 mai 2013 4 30 /05 /mai /2013 10:51

Une recette trouvée sur le magnifique blog de Marie-Pierre!

J'ai apporté quelques modifications à la recette, 

et personnalisé le gâteau pour l'anniversaire d'une fan de Handball.

dossier-3-8278-bis.jpg

Pour le flexipat 2 cm ou une plaque de 33*23,

5 oeufs

125 g + 180 g de sucre 

10 cl de crème fraîche

2 yaourts nature

1càc de levure chimique

200 g de chocolat noir pâtissier

1/2 pot de yourt d'huile

150 g de farine.

 

Préchauffez le four à 180°C.

Placez le flexipat sur la plaque alu perforée.

Faites fondre le chocolat .

Séparez les jaunes d'oeufs des blancs.

Fouettez les jaunes avec le sucre ( 125 g) jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la crème fraîche, le chocolat fondu, les yaourts et l'huile.

Tamisez la farine et la levure et incorporez-les à la préparation .

Versez dans le flexipat et faites cuire environ 12 minutes.

 

Pendant ce temps, 

Montez les blancs en neige . 

Dès qu'ils commencent à mousser, incorporez 1/3 de sucre .

Une fois les blancs en neige ferme, ajoutez le reste du sucre 

et continuez à fouetter jusqu'à l'obtention d'une meringue satinée

et le fameux bec d'oiseau.

 

Sortez le gâteau du four et étalez la meringue.

Repassez au four pendant environ 10 minutes.

Laissez refroidir.

 dossier-3-8282-bis.jpg

Pour le décor, c'est très simple.

Imprimez un gabarit de votre choix , 

Glissez-le dans une pochette plastique propre.

Faites fondre du chocolat ( pour moi du chocolat noir de couverture).

Procédez de la même façon qu'un window color. 

Commencez par les contours ,

à l'aide d'une poche munie d'une fine douille ou bien  faite le au cure dent ( mon choix).

Remplissez bien le modèle avec le chocolat,! 

Une fois terminé , placez au frais et renouvelez l'opération si nécessaire ! 

 

 

 

 

 

Repost 0
Published by perline - dans gâteaux
commenter cet article

Présentation

  • : SORS TES COUVERTS
  • SORS TES COUVERTS
  • : le plaisir est dans la cuisine! Met ton tablier et vient faire la cuisine!
  • Contact

                 Conseillère
                

         
           


        BENEFICIEZ DE PRODUITS PRO

        AVEC MON CODE NAD10180

            (3 euros de réduction

            pour la 1ère commande)

 

                      

Recherche

 

 

                             Ma Page sur Hellocoton

                                    Retrouvez perline67 sur Hellocoton
                                             
                                               logo-interview-750-g-copie-1.jpg

                                                      halte_au_plagiat

CHARTE DE PUBLICATION DES BLOGGEURS


Contrat Creative Commons

 

Les images et textes de
Sors tes couverts
sont mis à disposition selon les termes

 

Catégories

Pour que la cuisine soit fête

fête de la cuisine 

 

i-taste.JPG

Partenariat

 

logo halwatishop

 Logo Wonderful Pistachios noir

 

 

                 logoblogspartenaires.jpg
                                  
                        banniere-blog-150x150-copie-1

Référencement