Pendant que les enfants sont à l'école, maman bricole??? euhh!!!!! pâtisse....?? se fait plaisir pour faire plaisir. voyez plutôt ce que j'ai fait de ma matinée





Pour la recette vous la trouvez là, et si vous cherchez des emportes pièces , je vous conseille vivement ces 2 sites:France gâteau déco et miss bricole.

Récemment , j'ai trouvé un sucre spécial pour confiture sans cuisson. Il fallait que je le teste ...

Une amie d'origine algérienne a eu la gentillesse de me montrer comment l'on fait ces petites pâtisseries orientales ,que j'adore . c'est très facile à faire et trop trop bon!!!!


Ingrédients :
2 tasses de semoule fine
1 tasse de beurre
un peu d'eau pour ramasser la pâte
un peu de sel
de la pâte de datte pour fourrer

Préparation:

Dans un plat, mélanger bien la semoule avec le beurre fondu , ajouter peu à peu l'eau jusqu'à l'obtention d'une pâte souple pouvant former une boule . Séparer la boule de pâte en 2 portions identiques.
Mettre de la semoule sur le plan de travail et étaler les 2 pâtes l'une après l'autre .
Malaxer bien la pâte de datte pour la ramolir , si besoin rajouter quelques gouttes de fleur d'oranger.
Etalez une couche de pâte de datte sur la pâte de semoule , puis recouvrer avec l'autre pâte . Repasser le rouleau et couper des losanges .
Faites les cuire dans une poêle antiadhésive et retirer-les à coloration.
Dégustez avec un bon thé à la menthe...

J'adore cette période de l'année , l'automne avec la fête d'halloween qui plait beaucoup aux enfants ( la chasse aux bonbons y est sûrement pour quelque chose).Les fêtes qui approchent avec la saint Niolas, Noël, nouvel an ...
Mes enfants se font une joie et me parlent beaucoup de tout ça . Et comme j'ai eu un coup de coeur pour un emporte-pièce en forme de citrouille , je me suis dit pourquoi ne pas l'utiliser pour faire des critouilles en pâte d'amandes colorée en orange. et voilà ce que ça donne ...




j'ai choisi d'"habiller" mes cupcakes avec ces petits citrouilles en pâte d'amandes, je trouve que cela apporte une petite touche en plus ,en bouche, aux gâteaux.
Pour 12 cupcakes ,

150g de beurre
125g de sucre
150 g de farine
1 cuillère à céfé de levure chimique
1 cuillère à céfé d'extrait de vanille
2 oeufs


Disposer les caissettes en papier dans les moules à muffins.
Mélanger tous les ingrédients dans un cul de poule jusqu'à obtenir une belle pâte homogène.
Remplir les caissettes et enfourner dans un four préchauffé à 180° C pour environ 15 minutes.


                           HAPPY HALLOWEEN !!!!!

Les enfants sont en vacances , alors il faut les occuper . Pourquoi ne pas faire un atelier qui plaira à la fois à maman et aux enfants ? mes enfants adorent Halloween et ils en parlent très souvent, l'idée des cookies vient de ma fille.

1 cup de beurre mou (210 g)
1.1/2 de sucre (240 g)
1 oeuf
1 cc d'extrait de vanille
1/2 cc d'extrait d'amande amère
2.3/4 de farine T45( 350g)
2 cc de levure chimique
1 cc de sel

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un grand bol travaillez avec un batteur électrique le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanc et homogène, Ajoutez l'oeuf, la vanille et l'amande amère, fouettez.
Mélangez la farine avec la levure chimique et le sel. Ajoutez la farine au mélange précédant en incorporant cuillerée par cuillerée.
Cette pâte ne demande pas à passer par le frigo, vous pouvez l'utiliser immédiatement.Elle est super agréable à travailler !!
Déposez un peu de farine sur votre plan de travail puis avec un rouleau à pâtisserie étalez la pâte sur 5 mm d'épaisseur, coupez la pâte avec vos emporte-piéces puis placez les formes obtenues sur la ©silpat.
Enfournez pour environ  8 minutes, les cookies ne doivent pas trop dorer.

Pour le glaçage, utilisez environ 250 g de sucre glace mélangé à 1 blanc d'oeuf, ajoutez divers colorants et place à la déco...