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5 novembre 2009 4 05 /11 /novembre /2009 11:09

Une amie d'origine algérienne a eu la gentillesse de me montrer comment l'on fait ces petites pâtisseries orientales ,que j'adore . c'est très facile à faire et trop trop bon!!!!


Ingrédients :
2 tasses de semoule fine
1 tasse de beurre
un peu d'eau pour ramasser la pâte
un peu de sel
de la pâte de datte pour fourrer

Préparation:

Dans un plat, mélanger bien la semoule avec le beurre fondu , ajouter peu à peu l'eau jusqu'à l'obtention d'une pâte souple pouvant former une boule . Séparer la boule de pâte en 2 portions identiques.
Mettre de la semoule sur le plan de travail et étaler les 2 pâtes l'une après l'autre .
Malaxer bien la pâte de datte pour la ramolir , si besoin rajouter quelques gouttes de fleur d'oranger.
Etalez une couche de pâte de datte sur la pâte de semoule , puis recouvrer avec l'autre pâte . Repasser le rouleau et couper des losanges .
Faites les cuire dans une poêle antiadhésive et retirer-les à coloration.
Dégustez avec un bon thé à la menthe...

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Published by perline - dans petits gâteaux
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commentaires

Celine 07/11/2009 11:03


Felicitations, tu les as tres bien reussis tes bradj !

De mon côté, je les fait comme ceci : http://palaisdesdelices.canalblog.com/archives/2007/07/28/5745971.html

Bises et tres bonne continuation !


COLARGOL 07/11/2009 00:31


je ne connaissais pas, mais j'aurais bien gouté, c'est très joli


ManueB 06/11/2009 17:54


Moi aussi j'adore la pâtisserie orientale mais je n'ose pas me lancer....
A bientôt
manue


Shandra 05/11/2009 18:37


Merci :))


AurelieW 05/11/2009 12:50


mmm, ça m'a l'air bien gourmand!!


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