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11 janvier 2011 2 11 /01 /janvier /2011 15:31

Ce sont des biscuits d'origine algérienne, que j'ai découvert chez Radia.

Vous pouvez les garnir de confiture, de chocolat fondu , de crème anglaise...

C'est vraiment excellent!! et très simple à réaliser!!

dossier-1-0137.JPG

 3 oeufs

 1 verre de sucre

1/2 verre d'huile

 1/2 verre de lait

180 g de farine

  vanille liquide

1/2 sachet de levure chimique

 

Préchauffez votre four à 180° C.

Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Versez l'huile et le lait et mélangez.

Ajoutez la farine avec la levure , puis la vanille liquide.

Mélangez à nouveau afin d'obtenir une pâte homogène!!

Versez le mélange dans les empreintes.

( vous pouvez également les réaliser dans un moule à manqué)

 Faites cuire pendant environ 20 minutes.

 

Après refroidissement , saupoudrez les mini mouskoutchou de sucre glace.

Garnissez-les selon vos goûts et vos envies!

dossier-1-0140.JPG

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16 décembre 2010 4 16 /12 /décembre /2010 15:39

A n'ouvrir qu'en cas d'urgence!!!

ça y est la distribution de mes kit à cookies, aux maitresses, à commencer!!!

j'ai trouvé l'idée chez Manue, qui l'a trouvée chez Khala,

qui elle-même l'a touvée chez Anne. 

Enfin bref, vous aurez compris que ça a déjà fait un petit tour sur la blogosphère !!!

je trouve ce cadeau gourmand, original , utile et bien sympa!!! 


dossier-1 9845

Pour 1 bocal  de 1 litre( bien propre et bien sec):

à mettre dans l'ordre suivant: 

- 250g de farine
- 1 càc de bicarbonate
- 1 càc de levure chimique
- 1 pincée de sel

bien mélanger ensemble et mettre au fond du bocal

- 100g de flocons d'avoine

 - 100g de vergeoise ( ou de cassonade )

 - 100g de sucre blanc

 -125 g de pépites de chocolat



Fermer le tout et préparer les étiquettes en précisant :

" verser le bocal dans un saladier et rajouter 1 oeuf et 125g de beurre mou
 bien mélanger et former des boules de pâte de la taille d'1 balle de golf
 disposer les sur une plaque et faites les cuire 12 à 15 min à 180° "


dossier-1 9843

 

Pour les étiquettes j'ai imprimé celles de Gally et Ob , vous les trouverez ici.


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11 décembre 2010 6 11 /12 /décembre /2010 08:53

Une recette que je fais souvent et que tout le monde apprécie!!!

En général on fait des petits tas sur une toile silpat,

mais j'ai voulu changer:

j'ai mis ma pâte dans les empreintes petits fours et fingers Demarle!

et je suis assez satisfaite du résultat!!!

Pour les fingers , j'en ai trempé une partie dans du chocolat

mais je n'ai pas pu prendre de photo, car les enfants ont tout engloutis!!


montage-copie-4

pour la recette, c'est par ici, clic!

 

Si vous souhaitez être informé de chacune de mes publications,

n'hésitez pas à vous inscrire à ma Newsletter!!!

Bon week-end à tous!!

 


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9 décembre 2010 4 09 /12 /décembre /2010 09:54

Enfin je publie une recette de Bredele , il était temps!!!!

Pour se mettre dans l'ambiance de Noël , rien de mieux que de préparer des bredeles!!!

Le four chauffe et nous réchauffe, un doux parfum de cannelle envahit la maison!!!

hummm...

montage-copie-3

Pour environ 70 bredeles,

 

250 g de farine

120 g de sucre

100 g de beurre

140 d'amandes en poudre

1/2 sachet de levure chimique

1 càc d'amaretto

1 càc de cannelle

1 oeuf

 

Dorure: 1 oeuf

 

Versez la farine et la levure dans un cul de poule.

Creusez une fontaine et rajoutez le sucre , les amandes, l'oeuf, l'amaretto, et la cannelle.

Mélangez et rajoutez le beurre coupé en petits dés.

Pétrissez! Formez une boule et laisser reposer toute une nuit.

Abaissez la pâte et découpez des formes à l'emporte-pièce.

Disposez sur une toile silpat ou une plaque beurrée.

Badigeonnez avec l'oeuf battu. 

Faites cuire pendant environ 10 minutes à 180°C dans un four préchauffé.

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30 novembre 2010 2 30 /11 /novembre /2010 10:40

De savoureuses madeleines pour le goûter!!! j'ai trouvé la recette chez Pralinettes!

C'est tellement rapide  à faire !!! alors pourquoi s'en priver!!!

Biens meilleures que les gâteaux du commerce

qui sont très souvent pleins d'additifs et beaucoup trop sucrés à mon goût!!


montage-copie-2

 

Pour une plaque de 20 madeleines:

75 g de beurre

75 g de sucre 

3 oeufs

100 g de farine 

1 càc de levure chimique

 

50 g de chocolat noir

 

 

Battez le beurre en crème.

Ajoutez le sucre , puis les oeufs un à un.

Incorporez la farine et la levure .

Mélangez jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.

Divisez la pâte en 2.

Mélangez dans l'une des pâte, le chocolat noir fondu.

 

Versez les pâtes dans les empreintes en alternant les couches de pâtes: chocolat / nature.

Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 8 minutes.

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4 novembre 2010 4 04 /11 /novembre /2010 20:02

Récemment, j'ai trouvé dans mon supermarché une toute nouvelle pâte à tartiner que je me devais de tester!!

De la pâte à tartiner Ovomaltine!!! oui oui Ovomaltine!!!!

j'adore ces barres chocolatées, qui contrairement à ce que l'on pense, sont très peu caloriques!!

ovomaltine

J'ai donc utilisé cette pâte à tartiner pour garnir mes macarons!

dossier-1-9744.JPG

Pour 2 plaques :     

2 blanc d'œufs ( environ 70 g )
20g de sucre
80g de poudre d'amandes
130g de sucre glace
Colorant gel

 

Pâte à tartiner ovomaltine

 

 Tamisez très finement la poudre d'amandes et le sucre glace.

 Commencez à monter les blancs en neige,

 lorsqu'ils deviennent mousseux ajoutez le sucre .

Incorporez délicatement le mélange tamisé( sucre glace , amandes) au blancs à l'aide d'une spatule, en relevant les blancs vers le haut .

Versez la préparation dans une poche à douille munie d'une douille unie et dressez sur une silpat. 

Laissez reposer pendant 30 minutes au minimum à l'abris des courants d'air .

Enfournez dans un four chaud à 160° C pendant environ 12 minutes selon votre four.

       

Une fois cuits , laissez les macarons refroidir avant de les décoller .


Après complet refroidissement, garnissez-les de pâte à tartiner. 

dossier-1 9748

Le côté crunchy de la pâte à tartiner rend ces macarons irrésistibles!!

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28 octobre 2010 4 28 /10 /octobre /2010 15:27

Ce sont les vacances de la Toussaint et bientôt nous serons Halloween.

Chez nous c'est devenue une tradition de faire des biscuits à cette occasion!

Mes enfants étaient très enthousiastes,à l'idée de  faire ces terrifiants Sablés!!!

dossier-1-9632.JPG

 Pour 3 plaques de  sablés :

300 g de farine

1/2 càc de levure chimique

1 pincée de sel

115 g de beurre

150 g de sucre 

1 oeuf 

2 càc de vanille liquide

 

Fouettez le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'un pâte légère et mousseuse.

Ajoutez l'oeuf et la vanille. 

Versez la farine, additionnée de la levure et du sel.

Travaillez doucement le mélange jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée. 

Enveloppez la pâte dans un film et réservez au frais pendant 30 minute minimum.

Préchauffez votre four à 180°C.

Faites des formes effrayantes à l'aide d'emporte-pièces farinés. Disposez-les sur une toile silpat ( ou du papier sulfurisé)

Faites cuire environ 8 minutes.

dossier-1 9625

dossier-1 9626 dossier-1 9627

 

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Source:500 Cookies Minerva

Ces sablés sont hummmmmmmmmm... affreusement bons.!!!!!!!

 

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24 octobre 2010 7 24 /10 /octobre /2010 16:38

Ces fleurs de brownies ont eu un réel succés !

Non seulement , elles présentent bien, mais en plus , elles sont extra!!

Croustillantes sur le dessus , moelleuses à l'intérieur et croquantes par endroit

( lorsque l'on tombe sur un morceau de noix) !

Un vrai délice !!! j'adore faire des cadeaux gourmands et celui-ci en était un !!!

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Pour 15 empreintes

75g de chocolat noir

100g de beurre

150 g de sucre

2 oeufs

50 g de poudre d'amandes

25 g de farine de maïs( remplacé par de la fécule)

50 g de noix concassées

 

Préchauffez le four à 180°C

Faites fondre le chocolat et le beurre 3*30 secondes au micro-ondes.

Incorporez les autres ingrédients et mélangez .

Remplissez les empreintes et faites cuire environ 20 minutes.

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Source: chocolat de marabout

Pour plus de gourmandises accompagnez

de chantilly, de crème anglaise ou d'une boule de glace!!

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22 octobre 2010 5 22 /10 /octobre /2010 14:39

Les meilleurs cakes que  j'ai mangé jusqu'à aujourd'hui!!

La mie est moelleuse, aérée , on sent bien le goût du citron

et lorsque l'on tombe sur un grain de café chocolaté,

hummmm!!! c'est l'extase en bouche!!!!!

A faire et à refaire !!!!! 

dossier-1-9590.JPG

 

J'ai gardé ma recette du buttermilk cake , mais je n'ai pas mis de pépites de chocolat, pas de vanille mais  de l'arôme  citron et quelques grains de café chocolaté sur le dessus!!

En version mini , c'est super pratique à transporter pour le goûter des enfants!!

dossier-1-9603.JPG

Mon blog participe au "Golden blog Awards", si vous désirez le soutenir ,

c'est par ici, clic!

je vous remercie!!!

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15 octobre 2010 5 15 /10 /octobre /2010 10:14

dossier-1-9583.JPG

 

J'essais de faire, le plus souvent possible, le goûter des enfants !! et lorsque je leur demande ce qu'ils souhaitent , ils me répondent: " des gâteaux au chocolat" !! 

Donc je m'exécute , en plus j'ai une nouvelle plaque flexipan : les fingers , que j'adore!!

la forme est super pour les petites mains !!!!


dossier-1-9582.JPG

 

Pour 24 fingers et 15 madeleines

 

2 oeufs

140 g de sucre 

1 sachet de sucre vanillé

2 càs de cacao amer

150 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

100 g de beurre

1 càs de lait

 

Préchauffez votre four à 180°C.

Fouettez les oeufs avec le sucre, le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez la farine et le cacao puis le beurre et le lait.

Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Remplissez une poche à douille de la pâte obtenue et versez dans les empreintes fingers et madeleines.

Faites cuire les fingers environ 10 minutes et les madeleines 12 à 15 minutes.


dossier-1-9580.JPG

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