Lundi 4 avril 1 04 /04 /Avr 10:10

Un petit dessert sympa de carrés de gâteau au chocolat blanc

surmontés de fraises  et accompagnés d'une chantilly!

L'association chocolat blanc-fraises est extra!!!

dossier-1-0769.JPG

 

Pour 1 plaque à pâtisserie ou le flexipat 2 cm

 

250 g de chocolat blanc

170 g de beurre 

230 g de sucre

8 oeufs

1 càs de vanille liquide

170 g de farine

70 g d'amandes en poudre

 

Des Fraises

De la chantilly

 

 

Préchauffez votre four à 170°C,

Faites fondre le chocolat blanc , soit au bain-marie ou au micro-ondes.

Laissez refroidir.

Battez le beurre avec la moitié de sucre,

jusqu'à une consistance lisse et crémeuse,

Ajoutez les jaunes d'oeufs.

Mélangez et versez la vanille et le chocolat blanc fondu.

Incorporez la farine et les amandes en poudre.

 

Dans un autre cul-de- poule , 

Fouettez les blancs d'oeufs jusqu'à obtenir une consistance mousseuse,

et ajoutez le reste du sucre .

Continuez de fouettez jusqu'à l'obtention d'une texture épaisse et brillante.

Incorporez à la préparation précedente.

Versez dans le flexipat et faites cuire environ 30 minutes.

Laissez refroidir.

 

Coupez des carrés de gâteau.

Déposez des fraises par-dessus et accompagnez-les d'une chantilly.

Vous pouvez également faire des petites bouchées!!

dossier-1-0766.JPG

 

 

 

Par perline - Publié dans : gâteaux - Communauté : Conseillère Flexipan®
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