Mini savarins version Forêt noire

Il pleut, il pleut, il pleut !!!!!

alors je ne me console en cuisine et je pâtisse !!!

Mon dessert préféré étant la forêt noire ,

je me suis lancée dans cette version savarin!!

Pour 8 savarins hexagonaux

Génoise

3 oeufs 

100 g de sucre

90 g de farine

1 càs de cacao amer

Des cerises au sirop

Préchauffez le four à 180°C;

Fouettez les jaunes avec le sucre ,

et 2 càs  d'eau chaude,

jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume.

Versez la farine et le cacao.

Mélangez.

Montez les blancs en neige et incorporez au mélange précédant.

Disposez des cerises au fond des empreintes et garnissez de pâte.

Faites cuire environ 15 minutes.

Après refroidissement, Creusez un peu plus le centre avec une cuillère parisienne,

afin de pouvoir garnir davantage la génoise.

Pour garnir, Préparez une chantilly

200 ml de crème fraiche liquide bien froide

30 g de sucre

Montez la crème en chantilly.

Montage

Déposez une cuillère à café de chantilly au centre du savarin, 

Surmontez-la de 2-3 cerises.

A l'aide d'une poche munie d'une douille cannelée,

Répartissez la chantilly sur les savarins.

Décorez avec une cerise et saupoudrez de copeaux de chocolat.

Délicieusement gourmand!!!!!! miamm

Comments

[LeeYaa]

J'adore c'est très beau et ça a l'air trop bon !

[Flo]

Quelle belle consolation ! ça mets tout de suite en joie...

[la cuisine de sophie]

tres joli et tres apetissant!!!

[fathema]

cette version de le forêt me plaît beaucoup, d'autant plus que c'est le gâteau préféré de mon fils ainé.
je crois que je vais l'essayer .

[Kokille]

Ils sont super mignons et ont l'air délicieux !! Miam !