Il pleut, il pleut, il pleut !!!!!

alors je ne me console en cuisine et je pâtisse !!!

Mon dessert préféré étant la forêt noire ,

je me suis lancée dans cette version savarin!!

Pour 8 savarins hexagonaux

Génoise

3 oeufs 

100 g de sucre

90 g de farine

1 càs de cacao amer

Des cerises au sirop

Préchauffez le four à 180°C;

Fouettez les jaunes avec le sucre ,

et 2 càs  d'eau chaude,

jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume.

Versez la farine et le cacao.

Mélangez.

Montez les blancs en neige et incorporez au mélange précédant.

Disposez des cerises au fond des empreintes et garnissez de pâte.

Faites cuire environ 15 minutes.

Après refroidissement, Creusez un peu plus le centre avec une cuillère parisienne,

afin de pouvoir garnir davantage la génoise.

Pour garnir, Préparez une chantilly

200 ml de crème fraiche liquide bien froide

30 g de sucre

Montez la crème en chantilly.

Montage

Déposez une cuillère à café de chantilly au centre du savarin, 

Surmontez-la de 2-3 cerises.

A l'aide d'une poche munie d'une douille cannelée,

Répartissez la chantilly sur les savarins.

Décorez avec une cerise et saupoudrez de copeaux de chocolat.

Délicieusement gourmand!!!!!! miamm

Voilà plusieurs jours que Thomas me réclame des madeleines!!! 

Seulement avec la chaleur, pas question d'allumer le four!!

Alors je profite des chutes de températures et du mauvais temps,

pour proposer à Thomas de les faire lui-même.

Il s'est débrouillé comme un chef!!!

Ses madeleines sont très réussis et sont trop trop bonnes , miammm!

Pour 20 madeleines

10 au coeur de  pâte de speculoos et 10 au coeur de  nutella

3 oeufs

100 g de sucre

150 g de farine

1/2 sachet de levure chimique 

1 càc de vanille liquide

145 g de beurre

Préchauffez le four à 270°C;

Battez les oeufs avec le sucre , 

Versez la vanille.

Incorporez la farine et la levure . 

Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. 

Garnissez la moitié des empreintes de pâte , 

Déposez une cuillère à café de pâte de speculoos et/ou de nutella

dans chaque empreinte,

Complétez avec le reste de pâte.

Faites cuire pendant 4 minutes

puis baissez le four à 210°C pendant 6 minutes.

Source d'inspiration :madeleines de Lucia Pantaleoni

Une recette , facile , rapide et délicieuse pour un petit goûter sympa!!

Pour 12 briochettes

2 oeufs

150 g de sucre

1 yaourt nature

1/2 sachet de levure chimique

150 g de maïzena

100 g d'huile

1 càs de vanille liquide

1 càs de cacao amer

Préchauffez le four à 180°C;

Fouettez les oeufs avec le sucre .

Ajoutez le yaourt. 

Mélangez . 

Incorporez la maizena avec la levure . 

Rajoutez la vanille et  l'huile et mélangez

jusqu'à obtenir un mélange homogène. 

Remplissez vos moules avec la moitié de la préparation . 

Mélangez l'autre moitié avec le cacao;

versez dans les empreintes .

Faites cuire environ 15 minutes.

... Pour la communion de Camille!!

Ca y est nous sommes le jour J!!! 

Ma louloute fait sa première communion!

Cela me remplie de Joie !!!

Et pour changer, j'ai réalisé des biscuits décorés , 

à offrir à chaque convive.

 j'ai repris la recette de mes biscuits décorés.

500 g de farine

200 g de beurre

2 oeufs

180 g de sucre glace

1 càs de vanille liquide

Fouettez le beurre avec le sucre.

Ajoutez les oeufs un à un .

Versez la vanille liquide .

Incorporez la farine en 2 fois , 

et formez une boule de pâte.

Enveloppez la pâte dans un film alimentaire

et réservez au frais pour minimum 1/2 heure.

Une fois la pâte raffermie , 

Etalez-la sur un plan de travail légèrement fariné. 

Découpez des croix à l'aide d'un emporte-pièce.

Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C; 

Pendant environ 10 à 12 minutes selon la taille des biscuits.

Pour décorer le dessus j'ai utilisé du fondant blanc, 

qui se travaille merveilleusement bien!!!

Pour faire les motifs , j'ai utilise un rouleau spirales! 

Bonne journée à tous!!!

Et bonne Fête à toutes les mamans!!!

J'adore les bisuits décorés!!!! 

Hier, j'ai passé ma journée à en confectionner!!

 Mais je me suis beaucoup amusée!!!

Voici un petit échantillon , des biscuits réalisés.

Ils ont un petit air de fêtes , vous ne trouvez pas????

Miss Bricole organise un concours 

" de la couleur dans mes biscuits"

 et c'est avec plaisir, que j'y participe,

en proposant mes biscuits décorés!!

Passons à la recette

500 g de farine

200 g de beurre

2 oeufs

180 g de sucre glace

1 càs de vanille liquide

Fouettez le beurre avec le sucre.

Ajoutez les oeufs un à un .

Versez la vanille liquide .

Incorporez la farine en 2 fois , 

et formez une boule de pâte.

Enveloppez la pâte dans un film alimentaire

et réservez au frais pour minimum 1/2 heure.

Une fois la pâte raffermie , 

Etalez-la sur un plan de travail légèrement fariné. 

Découpez des formes à l'aide d'un emporte-pièce.

Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C; 

Pendant environ 10 à 12 minutes selon la taille des biscuits.

Après complet refroidissement , 

Passez à la décoration des biscuits. 

Ici , j'ai utilisé de la pâte à sucre et de la pâte d'amandes, découpés

à l'aide d'un emporte-pièce . 

Pour faire adhérer la pâte à sucre ou la pâte d'amandes, 

Humidifiez légèrement le biscuit,

Et déposez la pâte dessus.

Puis rajoutez des décos

( ici, du sucre coloré, des tubes de gel,des smarties, vermicelles...)

, selon vos envies!!!

et comme on aime partager,on fait des petits cadeaux gourmands!!!