je pense qu'un bon nombre d'entre-vous connaisse Lulu l'ourson!!

Ces petits gâteaux moelleux, fourrés de chocolat.

J'avoue que je n'en ai acheté qu'une seule fois !(:

Mais ce petit ourson m'a beaucoup inspiré 

pour le goûter de mes loulous!!

 Pour 9 oursons

3 oeufs 

125 g de beurre

125 g de sucre

150 g de farine

1/4 de sachet de levure chimique

1 càc de vanille liquide

1/2 càc de cacao amer

 de la pâte à tartiner

Préchauffez le four à 180°C;

Fouettez le beurre fondu avec le sucre.

Ajoutez les oeufs un à un.

Incorporez la farine, la levure et la vanille.

Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Prélevez 1/5 de la pâte vanillée,

et Incorporez le cacao. 

Remplissez une poche à douille munie d'une douille de 5,

du mélange cacaoté.

Versez dans les empreintes au niveau des oreilles, des mains et des pieds.

Couvrez de la moitié de pâte vanillée, 

Déposez de la pâte à tartiner au centre de chaque empreinte. 

Recouvrez du reste de la pâte.

Faites cuire environ 20 minutes.

Les enfants sont ravis !! Ils adorent et moi aussi!!!

Encore des lingots pour notre dessert de Noël, mais cette fois aux framboises

2 oeufs

100 g de sucre

100 g de beurre

120 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 càs de vanille liquide

des Framboises ( pour moi surgelées)

250 ml de crème fraîche liquide

37 g de sucre glace

Des pépites de chocolat

Préchauffez votre four à 180°C;

Fouettez les oeufs avec le sucre et la vanille

Incorporez la farine et la levure.

Ajouter le beurre fondu.

Remplissez les empreintes au 3/4.

Enfoncez des brisures de framboises dans la pâte.

Faites cuire environ 20 minutes.

Pendant ce temps, montez la crème en chantilly.

Pour cela, veillez à ce que la crème soit bien froide.

Après complet refroidissement.

Remplissez la poche à douille de chantilly munie d'une douille cannelée.

Décorez les lingots.

Et déposez 2 framboises sur la chantilly.

Parsemez de pépites de chocolat et

Décorez avec un petit sapin en feuille azyme

Comme chaque année ,

j'aime offrir des cadeaux gourmands, fait maison, aux enseignants de mes enfants.

Cette fois-ci, j'ai utilisé le Tampon ( biscuits maison)

 offert par mes enfants pour la fête de mères!! 

Pour une cinquantaine de biscuits

180 g de sucre

2 oeufs

200 g de beurre

1 pincée de sel

500 g de farine

1 cuillère à café d'épices pour pains d'épices

Fouettez les oeufs avec le sucre.

Ajoutez le beurre fondu, la farine, le sel et les épices. 

Mélangez  jusqu'à la formation d'une boule de pâte .

Laissez reposer au frais au minimum 30 minutes.

Préchauffez votre four à 180°C. 

Etalez la pâte , tamponnez et découpez à l'aide d'un emporte-pièce.

Déposez délicatement sur une Toile pâtissière.

Faites cuire environ 10 minutes. 

De délicieux sablés au bon goût de noisettes !!!hummm

125 g de beurre

100 g de sucre

1 oeuf

1sachet de sucre vanillé

150 g de farine

100 g de noisettes moulues

des noisettes entières

Préchauffez votre four à 180°C.

Battez le beurre avec le sucre.

Ajoutez les reste des ingrédients.

A l'aide d'une poche à douille munie d'une douille unie, 

Faites des petits tas sur une toile silpat.

Déposez une noisette au centre de chaque petit tas.

Faites cuire environ 10 minutes.

Source: les petits fours aux éditions saep

Ce sont mes préférés,

mais, comme les macarons,

il n'est pas toujours facile de les réussir!!!

Il faut bien respecter toutes les étapes de la recette!!

250 g de sucre

3 oeufs

300 g de farine

20 g d'anis en poudre

Fouettez pendant 20 minutes les oeufs avec le sucre .

On doit obtenir un ruban.

Mélangez la farine tamisée avec l'anis.

Incorporez le mélange farine/anis, au mélange oeufs/sucre, à l'aide d'une maryse. 

Versez la pâte obtenue dans une poche à douille munie d'une douille unie.

Faites des petits tas sur une toile de cuisson . 

Laissez reposer, à l'abris des courants d'air, pendant environ 8 heures.

Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C,

pendant environ 10 minutes.