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1 février 2012 3 01 /02 /février /2012 07:00

je pense qu'un bon nombre d'entre-vous connaisse Lulu l'ourson!!

Ces petits gâteaux moelleux, fourrés de chocolat.

J'avoue que je n'en ai acheté qu'une seule fois !(:

Mais ce petit ourson m'a beaucoup inspiré 

pour le goûter de mes loulous!!

dossier-2-3212-bis.JPG

 Pour 9 oursons

3 oeufs 

125 g de beurre

125 g de sucre

150 g de farine

1/4 de sachet de levure chimique

1 càc de vanille liquide

1/2 càc de cacao amer

 de la pâte à tartiner


Préchauffez le four à 180°C;

Fouettez le beurre fondu avec le sucre.

Ajoutez les oeufs un à un.

Incorporez la farine, la levure et la vanille.

Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

 

dossier-2-3223-bis.JPG

Prélevez 1/5 de la pâte vanillée,

et Incorporez le cacao. 

Remplissez une poche à douille munie d'une douille de 5,

du mélange cacaoté.

Versez dans les empreintes au niveau des oreilles, des mains et des pieds.

Couvrez de la moitié de pâte vanillée, 

Déposez de la pâte à tartiner au centre de chaque empreinte. 

Recouvrez du reste de la pâte.

Faites cuire environ 20 minutes.

dossier-2-3215-bis.JPG

Les enfants sont ravis !! Ils adorent et moi aussi!!!




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30 janvier 2012 1 30 /01 /janvier /2012 07:00

Voici une recette de goûter express,

idéale pour les mamans pressées!

dossier-2-3199-bis.JPG

Ingrédients:

1 pâte feuilletée

un peu de beurre fondu

Du sucre 

Des pépites de chocolat

 

Préchauffez le four à 180°C;

Déroulez votre pâte feuilletée,

Badigeonnez-la de beurre fondu,

Saupoudrez de sucre , 

et parsemez de pépites de chocolat.

Roulez.

Et coupez des tronçons d'1/2 cm. 

Déposez sur une plaque de cuisson

Faites cuire environ 10 minutes. 

 


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27 décembre 2011 2 27 /12 /décembre /2011 07:05

Encore des lingots pour notre dessert de Noël, mais cette fois aux framboises

montage-bis-copie-13.jpg

2 oeufs

100 g de sucre

100 g de beurre

120 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 càs de vanille liquide

des Framboises ( pour moi surgelées)

 

 

250 ml de crème fraîche liquide

37 g de sucre glace

Des pépites de chocolat

 

Préchauffez votre four à 180°C;

Fouettez les oeufs avec le sucre et la vanille

Incorporez la farine et la levure.

Ajouter le beurre fondu.

Remplissez les empreintes au 3/4.

Enfoncez des brisures de framboises dans la pâte.

Faites cuire environ 20 minutes.

 

 

Pendant ce temps, montez la crème en chantilly.

Pour cela, veillez à ce que la crème soit bien froide.

Après complet refroidissement.

Remplissez la poche à douille de chantilly munie d'une douille cannelée.

Décorez les lingots.

Et déposez 2 framboises sur la chantilly.

Parsemez de pépites de chocolat et

Décorez avec un petit sapin en feuille azyme

 

 

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26 décembre 2011 1 26 /12 /décembre /2011 10:07

Voilà Noël est passé!!

J'espère que vous avez profité de cette fête

pour vous réunir en famille ou avec vos amies!

Et que le père Noël vous a gâté!!


Pour changer de la traditionnelle Bûche ou du forêt Noire classique,

j'ai opté pour des portions individuelles sous forme de lingots.

montage-bis-copie-12.jpg

 

2 oeufs

100 g de sucre

100 g de beurre

120 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

2 càs de cacao amer

1 bocal de cerise au sirop

 

250 ml de crème fraîche liquide

37 g de sucre glace

 Des pépites de chocolat

 

Préchauffez votre four à 180°C;

Fouettez les oeufs avec le sucre et le cacao.

Incorporez la farine et la levure.

Ajouter le beurre fondu.

Remplissez les empreintes au 3/4

Et Enfoncez  des cerises dans la pâte.

Faites cuire environ 20 minutes.

 

Pendant ce temps, montez la crème en chantilly.

Pour cela, veillez à ce que la crème soit bien froide.

 

Après complet refroidissement.

Remplissez la poche à douille de chantilly munie d'une douille cannelée.

Décorez les lingots

Et disposez 2 cerises sur le dessus.

 Décorez avec  un petit sapin en feuille azyme.

Parsemez de pépites de chocolat!

 


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21 décembre 2011 3 21 /12 /décembre /2011 07:05

Comme chaque année ,

j'aime offrir des cadeaux gourmands, fait maison, aux enseignants de mes enfants.

Cette fois-ci, j'ai utilisé le Tampon ( biscuits maison)

 offert par mes enfants pour la fête de mères!! 

montage-bis-copie-10.jpg

Pour une cinquantaine de biscuits

 

180 g de sucre

2 oeufs

200 g de beurre

1 pincée de sel

500 g de farine

1 cuillère à café d'épices pour pains d'épices

 

Fouettez les oeufs avec le sucre.

Ajoutez le beurre fondu, la farine, le sel et les épices. 

Mélangez  jusqu'à la formation d'une boule de pâte .

Laissez reposer au frais au minimum 30 minutes.

 

Préchauffez votre four à 180°C. 

Etalez la pâte , tamponnez et découpez à l'aide d'un emporte-pièce.

Déposez délicatement sur une Toile pâtissière.

Faites cuire environ 10 minutes. 

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14 décembre 2011 3 14 /12 /décembre /2011 07:05

 

 

ça fait envie , non?????????? j'adore !!

Vous voulez la recette????......

 

c'est par ici CLIC!!

 

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12 décembre 2011 1 12 /12 /décembre /2011 07:05

De délicieux sablés au bon goût de noisettes !!!hummm

montage-bis-copie-9.jpg

 

125 g de beurre

100 g de sucre

1 oeuf

1sachet de sucre vanillé

150 g de farine

100 g de noisettes moulues

 

des noisettes entières

 

Préchauffez votre four à 180°C.

Battez le beurre avec le sucre.

Ajoutez les reste des ingrédients.

A l'aide d'une poche à douille munie d'une douille unie, 

Faites des petits tas sur une toile silpat.

Déposez une noisette au centre de chaque petit tas.

Faites cuire environ 10 minutes.

 

Source: les petits fours aux éditions saep

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11 décembre 2011 7 11 /12 /décembre /2011 07:05

Ce sont des petits fours Alsaciens que l'on fait, généralement,

à l'aide d'une presse à biscuits,

mais on peut aussi utiliser une poche à douille 

ou un hachoir à viande.

montage-bis-copie-8.jpg

500 g de farine

125 g d'amandes moulues

250 g de sucre

2 oeufs

200 g de beurre

1 càc de vanille liquide

un peu de lait

 

Préchauffez votre four à 180°C.

Travaillez la farine et le beurre d'une part, 

Mélangez les autres ingrédients d'autre part.

Mélangez les 2 préparations, 

pétrissez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Si la pâte n'est pas assez souple , rajoutez du lait.

Remplissez votre presse à biscuits , 

dressez sur une toile silpat. 

Faites cuire enivron 10 minutes.

 

Après refroidissement , 

Vous pouvez trempez une partie de vos spritzbredele,

dans du chocolat fondu.


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10 décembre 2011 6 10 /12 /décembre /2011 07:05

Ce sont mes préférés,

mais, comme les macarons,

il n'est pas toujours facile de les réussir!!!

Il faut bien respecter toutes les étapes de la recette!!

 montage-bis-copie-7.jpg

250 g de sucre

3 oeufs

300 g de farine

20 g d'anis en poudre

 

Fouettez pendant 20 minutes les oeufs avec le sucre .

On doit obtenir un ruban.

Mélangez la farine tamisée avec l'anis.

Incorporez le mélange farine/anis, au mélange oeufs/sucre, à l'aide d'une maryse. 

Versez la pâte obtenue dans une poche à douille munie d'une douille unie.

Faites des petits tas sur une toile de cuisson . 

Laissez reposer, à l'abris des courants d'air, pendant environ 8 heures.

Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C,

pendant environ 10 minutes.


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9 décembre 2011 5 09 /12 /décembre /2011 07:05

Une recette simplissime!!!

Le plus long, étant le remplissage des empreintes!!! ))

(30 minutes quand même pour 1 plaque )

dossier-2-2813-bis.JPG

 

1 boite de lait concentré sucré (397 g) 

250 g de noix de coco râpée

 

Préchauffez votre four à 180°C;

Mélangez le lait concentré et la noix de coco.

Remplissez les empreintes (mini charlottes),

à l'aide de 2 cuillères à café, en tassant bien.

Faites cuire environ 10 minutes.

dossier-2-2817-bis.JPG

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