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25 avril 2012 3 25 /04 /avril /2012 08:29

Des mini-cakes ultra rapide!

j'ai pris comme base  celle du gâteau au yaourt,

une valeur sûre ...

montage-bis-copie-32.jpg

 

 

1 yaourt nature

3 pots de farine

2 pots de sucre

1/2 pot d'huile

3 oeufs

1/2 sachet de levure chimique

1càc de vanille liquide

 

De la confiture de myrtilles sauvages Vivis


Préchauffez votre four à 180°C.

Versez votre yaourt nature dans un cul de poule .

Ajoutez le reste des ingrédients en utilisant votre pot de yaourt pour mesurer.

Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Remplissez votre la moitié des empreintes,

Déposez de la confiture et recouvrez du reste de pâte.

Faites cuire environ 15 à 20 minutes.

Après complet refroidissement, décorez selon vos envies!

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19 avril 2012 4 19 /04 /avril /2012 10:00

Une forme de cookies en bâtonnet qui plait beaucoup aux enfants( mais pas que..)!!

J'ai trouvé cette idée sur une affiche du Mac Do,

Des cookies en stick, je trouvais ça génial et je me suis dit:

" mais biensûr,

Pourquoi n'y ai-ja pas pensé plus tôt"??!

montage-bis-copie-31.jpg

Pour une trentaine de cookies

 

150 g de pépites de chocolat , chunks ou du chocolat concassé

50 g de flocons 5 céréales ( ou flocons d'avoine)

125 g de beurre

80 g de cassonade

1 sachet de sucre vanillé

1 oeuf 

140 g de farine

1 càc de levure chimique

1càc de cacao amer

1 càc de lait

 

 

Préchauffez le four à 180°C;

Fouttez le beurre avec les sucre, 

Ajoutez l'oeuf.

Incorporez la farine, la levure, et le cacao.

Rajoutez les flocons et le chocolat.

Mélangez.

Rajoutez 1 càc de lait.

Remplissez vos empreintes fingers de pâte .

Faites cuire environ 15 minutes.

Laissez refroidir sur une grille.


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5 avril 2012 4 05 /04 /avril /2012 14:06

Des petits oeufs gourmands, à l'approche des fêtes de Pâques!!!

J'ai pris la recette de base d'un cake au carambar,

trouvée dans gâteaux gourmands aux éditions delta2000.

Pour apporter une note chocolatée,

J'ai réalisé une coque au chocolat caramel.humm...

montage-bis-copie-27.jpg

 

120g de farine

1/2 sachet de levure chimique

40 g de poudre d'amande

3 oeufs

20 Carambar

100 g de beurre

50 g de crème fraîche liquide 

 

Note: vous remarquerez qu'il n'y a pas de sucre dans la recette , 

c'est tout à fait normal mais si vous aimez les choses très sucrées , 

je vous conseille d'en rajouter( selon vos goûts) 

 

150 g de chocolat caramel

 

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez la farine, la levure et la poudre d'amande.

Incorporez les oeufs un à un.

Déposez les carambar, avec le beurre et la crème fraîche,

dans une casserole

et faites-les fondre tout doucement.

Versez sur la préparation précédente .

Mélangez jusqu'à homogénéisation.

 

Remplissez vos empreintes demi-oeufs

Faites cuire environ 10 à 12 minutes.

 

Après cuisson,

Démoulez les demi-oeufs,

Lavez vos empreintes.

Faites fondre le chocolat.

A l'aide d'un pinceau,

Badigeonnez les empreintes de chocolat fondu,

une par une,

en remettant immédiatement le gâteau au carambar dans l'empreinte.

 

Laissez durcir.

Démoulez et dégustez !!!miam

 

 

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Avec sympathie

 

Perline

 

 


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31 mars 2012 6 31 /03 /mars /2012 21:29

Ces puzzles de cookies sont inspirés d'une recette américaine

de cookies aux pépites de chocolat.

Ils ressemblent un peu à des brownies.

J'ai trouvé la recette dans un de mes livres fétiches : 500 Cookies, éditions Minerva.

j'ai divisé les proportions par 2, 

et fait quelques modifications.

 Super pour le goûter, les enfants ont adorés ces cookies

Ils ont tout dévoré à l'occasion du Cross de l'école !!

Miam!!

montage-bis-copie-25.jpg

Pour 9 puzzles

 

170 g de farine

1/2 càc de bicarbonate de soude

100 g de beurre

130 g de cassonade

1 càc de vanille liquide

1 oeuf

75 g de noix 

75 g de pépites de chocolat noir

 

 

Préchauffez le four à 180°C;

Fouettez le beurre avec la cassonade. 

Ajoutez l'oeuf et la vanille liquide.

Incorporez la farine avec le bicarbonate.

Concassez les noix et rajoutez-les, avec les pépites, au mélange précédent.

Remplissez vos empreintes et faites cuire environ 15 à 20 minutes.

Laissez refroidir et dégustez.

 


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29 mars 2012 4 29 /03 /mars /2012 07:00

Un classique simple à réaliser.

On nappe les coeurs de sirop de citron à la sortie du four,

pour donner une saveur citronnée intense!!

hummmmmm

montage-bis-copie-24.jpg

Pour 12 coeurs

100 g de beurre

95 g de sucre

2 oeufs

105 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

 

Pour le nappage :

le jus de 2 citrons

6 càs de sucre

 

Préchauffez le four à 180°C;

Fouettez le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le méalnge blanchisse.

Ajoutez les oeufs un à un .

Versez la farine avec la levure , 

Mélangez. 

Remplissez les empreintes 

Faites cuire environ 15 minutes. 

 

Mélangez le sucre et le jus des 2 citrons,

Faites cuire quelques minutes.

Versez sur les coeurs. 

Laissez-les refroidir dans les empreintes.

 

Source d'inspiration:500 Gâteaux, éditions Minerva

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20 mars 2012 2 20 /03 /mars /2012 09:07

Pour le printemps du cinéma , nous sommes allés voir Alvin et les Chipmunks 3!!! 

( cliquez sur l'image pour voir la bande-annonce)

Alvin et les Chipmunks 3

Un super moment de détente et de rire !!!

Les enfants ont adoré!!!

Et pour rester dans le même thème, et pour le goûter,

 j'ai réalisé des shortbreads à leur effigie.

montage-bis-copie-22.jpg

J'ai trouvé la recette chez Bergamote,

super facile et topissime, 

il suffit de retenir 123SBF,

c'est à dire,

100 g de Sucre 

200 g de Beurre

300 g de Farine

 

On mélange le tout,

On réserve au frais au minimum 30 minutes .

On étale la pâte, on découpe à l'emporte-pièce,

( Pour moi Chipmunks acheté au Japon)

On les  fait cuire environ 10 minutes à 180°C;

 

J'en profite pour proposer mes Shortbreads

 au concours  D'Anne sur les scones et shortbreads.

Pour en savoir plus cliquez sur l'image.

concours scones et shortbreas


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4 mars 2012 7 04 /03 /mars /2012 09:48

Pour la fête des grand-mères, Camille a fait de délicieux sablés!!!

Je la félicite, car elle a tout fait toute seule!!!!

montage-bis-copie-19.jpg

Pour une trentaine de sablés ( selon la taille)

 

400 g de farine

185 g de beurre

150 g de sucre 

2 oeufs

1càs d'eau de fleur d'oranger

 

Fouettez le beurre avec le sucre . 

Ajoutez les oeufs , un à un .

Versez l'eau de fleur d'oranger. 

Incorporez la farine, 

Pétrissez la pâte jusqu'à obtenir une boule .

Réservez au frais  minimum 30 minutes.

Etalez la pâte sur votre plan de travail légèrement fariné, 

et découpez des coeurs , à l'aide d'un emporte-pièce.

Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C,

pendant 10 minutes environ ( selon la taille des biscuits) .

montage-2-bis.jpg

 

Bonne fête à toutes les mamies!!!!

 

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2 mars 2012 5 02 /03 /mars /2012 20:34

De délicieux moelleux au coeur de chocolat intense...

fait en 2 temps 3 mouvements!!

La recette de base me vient d'Agnès, la marraine de mon mari, 

je la remercie au passage pour la recette de ces merveilleuses goumandises!!

miam!!!

montage-bis-copie-18.jpg

 

3 oeufs

1/2 verre de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 verre de farine

1 sachet de levure chimique

1/2 verre d'huile

 

12 morceaux de chocolat noir au grué de cacao

12 rondelles de banane

 

 

Préchauffez votre four à 180°C;

Fouettez les oeufs avec les sucre .

Ajoutez la farine et la levure, 

Versez l'huile, 

puis mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Déposez une rondelle de banane au fond des empreintes ( ici saphir),

Versez la pâte par dessus et enfoncez un carreau de chocolat.

Faites cuire environ 15 à 20 minutes.

 

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21 février 2012 2 21 /02 /février /2012 16:20

Aujourd'hui, c'est Mardi-Gras, et comme le veut la tradition , 

Les enfants se déguisent et les mamans font des beignets de carnaval!!!

J'ai trouvé la recette chez la marmite à m'Alice,

qui l'a elle-même trouvée chez Cojocano!

j'ai divisé les proportions par 2 .

Je vous recommande vraiment cette recette de beignets , 

Elle est topissime: pas de repos de la pâte, elle se travaille bien,

et en plus , 

les beignets sont extras!!!

miammmmmm 

j'adore ça!!!

montage-bis-copie-17.jpg

 

250 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

125 g de fromage blanc

50 g de beurre fondu
45 g de sucre 
1 sachet de sucre vanillé
1 oeuf

 

Du sucre et de la cannelle 


Mélangez la farine et la levure.
Fouettez le fromage blanc avec le beurre fondu, les sucre.

Rajoutez l’oeuf.
Incorporez la farine et la levure.

Formez une boule de pâte.
Etalez-la sur votre plan de travail..

Découpez des cercles ou des carrés à l’aide d’un emporte-pièce (pour moi carré)

Et faites cuire les beignets, dans de l’huile bien chaude,

 Sortez-les dès qu’ils sont bien colorés.

Egouttez-les sur du papier absorbant,

Trempez les dans un mélange de sucre et de cannelle.

 

Bon appétit !!!!

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20 février 2012 1 20 /02 /février /2012 11:17

Une présentation qui change , et un mariage citron-chocolat excellent!!!

Je me suis inspirée d'une recette de mousseux au citron d'Eryn,

à laquelle j'ai rajouté du chocolat pour plus de gourmandise!!!

dossier-2-3257-bis.JPG

 

 4 oeufs
120 g de farine
 135 g de sucre
 80 g de beurre fondu refroidi
 1/2 sachet de levure chimique
 1 pincée de sel
  120 ml de jus de citron ( environ 3 citrons )
 Zeste râpé de citron

 

Préchauffez le four à 180°C.

 Mélangez  la farine, la levure et  le sel

Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre

jusqu'à ce que le mélange devienne pâle et mousseux.

Ajoutez le beurre fondu refroidi, le zeste du citron et le jus de citron.

Mélangez.

 Ajoutez progressivement le mélange de farine en fouettant

 Sans trop travailler la pâte, juste pour l'incorporer.

Battez les blancs d'oeufs en neige  ferme.

 Incorporez à la préparation précédente à l'aide d'une maryse.

Faites cuire environ 15 minutes.

 

Après refroidissement complet,

Faites fondre du chocolat.

Plantez les gâteaux avec un pique à brochettes.

Trempez les moelleux au citron dans le chocolat fondu.

c'est prêt à être déguster!!!!!

  

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