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15 mars 2010 1 15 /03 /mars /2010 10:52

 ...parce qu'un seul gâteau ne suffit pas pour 28 élèves !!!
Il s'agit d'un simple gâteau au yaourt aromatisé au pandan ( que l'on trouve dans les épiceries asiatiques); réalisé dans le moule modulo pour lui donner la forme d'un 8! glaçage au chocolat , smarties , clown en sucre!!

IMG 8615

Ingrédients pour 12 cupcakes
:

2 oeufs 
150 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
115 g de sucre en poudre
1 pot de yaourt

Préparation:

Mélanger le yaourt au sucre. Incorporer la farine, la levure puis les oeufs un après l'autre.
Remplir les caissettes et enfourner dans un four préchauffé à 180° C pour environ 15 minutes .

IMG 8618

Après refroidissement , glacer au chocolat puis poser des 8 ( fait avec un emporte-pièces) en pâte d'amandes. 

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14 mars 2010 7 14 /03 /mars /2010 11:30

Le 7 mars dernier ma fille fêtait ses 8 ans !!!Que le temps passe vite !!
A cette occasion , je lui ai confectionné des gâteaux( dont celui-ci) à partager avec ses camarades de classe!!

IMG 8609


Les finitions ne sont pas parfaites mais ma fille était très contente du résultat!!
La base a été réalisée dans un moule fleur ( flexipan) , il s'agit d'un gâteau au chocolat recouvert de pâte d'amande colorée en vert.Pour la recette, vous la trouverez là .
Sur la fleur, une demi-sphère de gâteau madeira,( j'ai divisé les proportions par 2), badigeonnée de nutella  pour bien la recouvrir de pâte d'amandes colorée en violet. Puis le décor a été fait  à l'aide d'un emporte-pièce Hello Kitty( reçu lors du swap emporte-pièces).Les fleurs sont en sucre.

IMG 8614

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22 décembre 2009 2 22 /12 /décembre /2009 20:28
Tous les ans, l'école maternelle où va mon fils , organise un "kaffeekraentzel". Les parents sont sollicités pour faire des gâteaux. Cette année, j'ai voulu changer un peu du traditionnel cake, ou de la tarte en rapportant un roulé un peu plus proche de la bûche et de saison . J'ai repris ma recette de roulé que vous trouverez ici.
J'y ai juste rajouté 1 cuillère à café d'épices pour pain d'épices et je l'ai fourré à la confiture d'orange.


                                IMG_8282.JPG



JE VOUS SOUHAITE A TOUS DE TRES BONNES FÊTES!!!!!
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2 décembre 2009 3 02 /12 /décembre /2009 17:21


                                                 

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1 décembre 2009 2 01 /12 /décembre /2009 10:52
je teste des recettes de roulé , je trouve que c'est assez facile à faire et ça change du cake habituel. j'en ai fait 2 petits : un que j'ai fourré au nutella pour les enfants et un à la confiture de fraises ( les enfants se sont jetés sur celui là, j'ignore toujours pourquoi?)



Ingrédients:

3 oeufs
75g de farine
125g de sucre
1 sachet de levure chimique
confiture nutella ou autre
sucre glace

Préparation:

Mélangez le tout dans l'ordre avec un batteur pour que le mélange devienne blanc et mousseux
Etalez la pâte sur le flexipat .Cuire dans un four préchauffé à 220°C environ 7 min.
A la sortie du four retournez sur une toile silpat , roulez un peu le biscuit pour qu'il prenne forme.Coupez la pâte en 2 ( en faisant attention de ne pas couper dans la silpat). Etalez le nutella sur une des pâtes , puis roulez . faites de même avec la confiture.saupoudrez de sucre glace une fois le biscuit refroidi. Dégustez...

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2 novembre 2009 1 02 /11 /novembre /2009 08:42
Le streusel est une pâte levée briochée surmontée d'un crumble , c'est délicieux . Cela faisait un moment que j'avais l'idée d'en préparer un , puis j'ai trouvé la recette là, sur marmiton. je conseille de mettre un peu moins de lait comme le conseille quelqu'un dans les commentaires, car j'ai du rajouter de la farine. 
J'ai suivie la recette, en mettant tous les ingrédients dans le bol du cook'in, j'ai mis 2 x2 min en fonction pétrissage. La mie est légère , le crumble croustille , c'est un délice



Je dois avouer que le cook'in a fait le plus gros du travail , il me rend vraiment de  grands services.Depuis que je l'ai, il travaille beaucoup et me permet d'avoir plus de temps pour moi. C'est un véritable assistant et il n'est jamais fatigué , il ne rechigne pas . Alors je lui dis merci!!

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5 octobre 2009 1 05 /10 /octobre /2009 09:22
Une petite touche de couleurs pour égayer le goûter après une journée d'école.

Une tablette rien que pour les enfants!!!! avec des smarties, des bonbons fraises.... que du bonheur!!!



pour la recette je vous renvoie à celle des savarins au chocolat , inratable et hyper bonne !!


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18 septembre 2009 5 18 /09 /septembre /2009 15:45

un gâteau ultra facile, rapide et très bon !! à décliner à volonté avec les fruits de saisons!
une recette que je fais souvent en atelier et qui plait...

Ingrédients :

 

3 pommes
3 oeufs
100 gr de farine
100 gr de sucre
100 gr de beurre fondu
cannelle

 

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°C.
Couper les pommes en petits morceaux et réserver.
Mélanger les 3 oeufs, la farine, le sucre et le beurre fondu. Ajouter la cannelle selon votre goût.
Déposer les morceaux de pommes dans le moule et verser le mélange .
Enfourner 30 mn, sortir, démouler et déguster chaud ou froid...


pour plus de gourmandise: servez le tiède accompagné d'une boule de glace vanille 

 

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27 août 2009 4 27 /08 /août /2009 13:29
Encore un gâteau au chocolat que j'ai fait pour l'anniversaire de mon fils: un gâteau tête de chat recouvert de pâte d'amandes cacaotée et des yeux en chocolat blanc.




Ingrédients :

 125 g de chocolat
 1/4 de sachet de levure chimique
 100 g de sucre
 50 g de farine
 2 cuillères à soupe de crème fraîche
 100 g de beurre
 3 oeufs

Préparation :

Faire fondre le chocolat dans un grand bol 1 min sur puissance maxi.
Ajouter le beurre en morceaux, et recuire 1 min; bien mélanger à la sortie du four.
Mélanger les oeufs et le sucre dans un cul de poule, ajouter le chocolat et le beurre, la farine, la levure puis la crème. 
Verser dans un moule en silicone(ici tête d'ours de chez DEMARLE). 
Cuire 5 à 6 min à puissance maxi et vérifier la cuisson : la pointe du couteau doit ressortir sèche, même si la surface du gâteau vous paraît humide.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Etaler du nutella sur tout le gâteau  refroidi.
Mélanger 250g de pâte d'amandes avec 1 cuillère à soupe de cacao non sucré.
Etalez cette pâte sur le plan de travail et poser délicatement sur le gâteau recouvert de nutella , appuyer bien pour que cela prenne la forme.
faire fondre du chocolat blanc dans un moule avec des empreintes pour les yeux , le nez et la bouche . coupez des morceaux de réglisses pour faire les moustaches .
et voilà...
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22 août 2009 6 22 /08 /août /2009 13:55

Ma soeur est allée en Sicile, dans la famille, et je lui avais demandé de me rapporter des pistaches : Ce sont les meilleures au monde paraît-il. Et bien elle m'a même rapportée la recette du gâteau à la pistache d'une de nos tantes italiennes. J'en suis ravie le gâteau est léger, aéré , on sent bien la pistache. C'est un véritable délice!!! je pense que l'on peut décliner à volonté ( remplacer les pistaches par des amandes , des noisettes, des noix etc.) ,
Je pense que la prochaine fois je rajouterais quelques framboises.

Ingrédients:

350g de pistaches moulues ( je n' ai mis que 300 g)
5 oeufs
250 g de sucre
100 g de beurre
1 sachet de levure chimique
1 càs de farine
1 càs de fécule
 zestes de citron
1 càs de miel

Préparation:


Monter les blancs en neige. Rajouter le sucre , mélanger puis ajouter les jaunes d'oeufs, le beurre, la farine, la fécule , le miel , les pistaches et les zestes de citron .
Mettre dans un moule rond( pour moi en silicone sinon n'oublier pas de le beurrer et fariner) et faites cuire 30 à 35 min dans un four préchauffé à 160°C;



 

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