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10 mai 2012 4 10 /05 /mai /2012 14:27

Pour les 1 an de mon neveu , 

j'ai préparé un gâteau d'anniversaire un peu spécial!!

J'ai repris comme base de gâteau , la même que pour la guêpière

montage-bis-copie-33.jpg

 

Pour la génoise:


      250g de beurre mou
160 g de sucre
      325 g de farine
      1 sachet de levure chimique
      4 oeufs
      3 cuil à café de vanille liquide


Préparation:
Préchauffez le four à 150°C.
Fouettez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux.
Mélangez la levure à la farine tamisée.
Ajoutez les oeufs un à un.

 Incorporez 1 cuillerée à soupe de farine entre chaque oeuf. Ajoutez l'arôme.
Incorporez le reste de farine puis versez le mélange dans le cadre

(beurré, et posé sur une toile silpat) )

 Faites cuire 30 minutes environ.

 Laissez reposer 5 minutes puis démoulez.

 Laissez refroidir.

 

Pour le décor :

400 g de pâte d’amandes colorée en vert pour couvrir le gâteau.

30 g( env.)  de pâte d’amandes colorée en jaune pour les lettres

Env.50 g de pâte d’amandes colorée en vert foncé pour le contour.

20 g de pâte d’amandes colorée en rose pour le pied et le biberon.

 

Après complet refroidissement du gâteau.

Découpez la génoise en forme de 1.

Badigeonnez toute la surface de nutella®.

Etalez votre pâte d’amandes colorée et déposez la sur la génoise recouverte de nut.

Lissez.

A l’aide d’emporte-pièces, découpez les lettres, puis les formes (pied, biberon).

Réalisez une bordure avec de la pâte d’amandes colorée en vert foncé.

Tamponnez de la pâte vert foncée avec " joyeux anniversaire".

Terminez la déco avec des petites perles et des fleurs en sucre.

  

N’hésitez pas à faire votre gâteau selon vos goûts

et ce que vous avez dans vos placards.

 

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15 mars 2012 4 15 /03 /mars /2012 09:46

Un moelleux au chocolat caramel simplissime pour le goûter et les 10 Ans de Camille!!!

( recette réalisée le jour de son anniversaire: le 7 mars)

Mais Camille m'avait commandée un tout autre gâteau pour son anniversaire : 

Un vacherin aux framboises ... affaire à suivre...

dossier-2-3430-bis.JPG

pour réaliser ce moelleux j'ai utilisé ce chocolat pâtissier

 Passons à la recette

 

100 g de beurre

100 g de chocolat au lait au caramel

130 g de sucre

2 oeufs 

70 g de farine

1 càc de levure chimique

 

Préchauffez le four à 180°C;

Faites fondre le beurre avec le chocolat.

Ajouter le sucre.

Incorporez les oeufs un à un . 

Versez la farine et la levure.

Mélangez jusqu'à homogénéisation.

Remplissez les 3/4 d'un moule à gâteau ( ici bavarois) 

Faites cuire une vingtaine de minutes.

Laissez refroidir et décorez selon vos envies.

 


 

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15 décembre 2011 4 15 /12 /décembre /2011 07:05

... à l'occasion de la fête de Noël du club de basket où jouent mes enfants!!

dossier-2-3032-BIS.JPG

Il s'agit tout simplement d'un bonhomme au yaourt avec des épices !

je vous remets la recette:

1 pot de yaourt nature

3 pots de farine

2 pots de sucre

2/3 de pots d'huile

1/2 sachet de levure chimique

2 oeufs 

Des épices pour pains d'épices

 

Préchauffez votre four à 180°C;

Videz le pot de yaourt et servez vous en pour mesurer les ingrédients.

Mélangez le yaourt avec le sucre et les oeufs .

Incorporez la farine avec la levure et les épices . 

Versez l'huile.

Mélangez jusqu'à  l'obtention d'un mélange homogène. 

Faites cuire environ 20 à 25 minutes.

 

Après refroidissement, décorez selon vos envies. 

Ici tube de glaçage blanc et color gel.


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29 novembre 2011 2 29 /11 /novembre /2011 20:35

Un gâteau au chocolat recouvert de pâte d'amandes,

pour les 2 ans d'une adorable petite fille,

qui adore Hello Kitty!!

dossier-2-2823-bis.JPG

 

recette du gâteau au chocolat

 

200g de chocolat

4 œufs

100g de beurre

120g de sucre en poudre

100g de farine

150 g de lait

½ sachet de levure chimique

  

Préchauffez le four à 180°C

Faites fondre le chocolat avec le lait et le beurre .

Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Ajoutez le chocolat fondu puis incorporez la farine(+ levure)

Mélangez

Rajoutez les blancs d'oeufs battus en neige. 

Faites cuire 25 à 30 minutes dans un moule à manqué. 

Démoulez sur une grille et laissez refroidir.

 dossier-2-2831-bis.JPG

 Pour le décor , j'ai utilisé la pâte d'amandes

je l'ai coloré à l'aide d'un colorant gel rose !

J'ai badigeonné le gâteau bien refroidi de nutella 

pour faire adhérer ma pâte d'amandes . 

Pour les motifs dans la pâte d'amandes,

j'ai utilisé un emporte-pièce tampon Hello Kitty,

Puis des feuilles en sucre 

et au centre une figurine Hello Kitty(non comestible)

 

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10 novembre 2011 4 10 /11 /novembre /2011 10:25

N'ayant pas utilisé la totalité de mes cerises au sirop pour les " ma chérie"

j'ai décidé de réaliser un moelleux aux amandes avec.

dossier-2-2762-bis.JPG

 

Des cerises au sirop

Des amandes effilées

100 g de sucre 

75 g de beurre

80 g de poudre d'amandes

2 oeufs 

100 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

1 càs de liqueur de cerises

 

 

Préchauffez votre four à 180°C.

Au fond du moule , versez les amandes effilées 

et déposez les cerises (égouttées) 

réservez;

 

Dans un cul-de-poule, 

Mélangez le beurre fondu avec le sucre,

Ajoutez la poudre d'amandes, puis les oeufs.

Mélangez .

Incorporez la farine, la levure, le sel et 

Versez la liqueur,

Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Remplissez le moule . 

Faites cuire environ 30 minutes.

dossier-2-2767-bis.JPG

 

L'association amandes-cerises est un vrai bonheur!!!!

MIAMMM!!!!



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4 novembre 2011 5 04 /11 /novembre /2011 15:56

Une excellente recette quand on ne sait que faire de ses jaunes d'oeuf!!! 

J'ai trouvé la recette chez Philo qui l'a trouvée chez Edith....

A refaire sans hésiter , c'est une merveille!!!

dossier-2-2643-bis.JPG

La recette

 4 jaunes d'oeufs

 1 oeuf entier

180 g de sucre en poudre

100 g de fromage blanc

 250 g de farine 

 1 sachet de levure chimique

 100 g de beurre mou

 1 càc de vanille liquide

 

 

Préchauffez votre four à 180° C.

Fouettez les jaunes, l'œuf et le sucre.

Ajoutez le fromage blanc.

Incorporez la farine et la levure, le beurre et la vanille. 

Mélangez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène

Faites cuire 45 minutes dans un moule rond de 18 cm de diamètre.

 

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19 octobre 2011 3 19 /10 /octobre /2011 07:00

Des bananes , trop mûres???? Ne les jetez pas!!!!!!!!

Transformez-les en un cake ,

idéal pour le goûter des enfants!!!

dossier-2-2633-bis.JPG

130 g de farine

40 g de fécule 

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de bicarbonate ( facultatif)

sel

2 bananes mûres

80 g de sucre

2 oeufs

50 g de beurre

50 g de fromage blanc

50 g de pépites de chocolat

50 g de noix de pécan

 

 

Préchauffez votre four à 180°C;

Mélangez la farine, la fécule, la levure , la bicarbonate et le sel.

Ecrasez les bananes,

Saupoudrez de sucre et incorporez les oeufs.

Faites fondre le beurre et rajoutez le au mélange bananes-sucre,

ainsi que le fromage blanc.

Mélangez le tout

et incorporez les pépites de chocolat et les noix de pécan.

Versez la pâte dans un moule à cake 

Faites cuire environ 30 minutes.

 

Source: Gâteaux gourmands de Béatrice LAGANDRE


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1 octobre 2011 6 01 /10 /octobre /2011 07:00

Voilà ma recette de terrine salée participante au concours

 TUPP'CHEF BLOGUEURS SPECIAL 50 ANS

dossier-2-2558-bis.JPG

 

Préparation : 10 mn

Cuisson :

Au four traditionnel Th 6/7 ou 200°C ;

10 mn couvert, 30 mn découvert

 

Ingrédients pour 1 terrine Ultra Pro 500 ml

4 tranches de jambon cru fumé

1 bocal d’asperges vertes (185 g net égoutté)

25 ml de parmesan râpé

250 g de ricotta

2 œufs

Sel, poivre

 

 

Préchauffez le four à 200°C ;

Egouttez et coupez les pointes des asperges. Réservez-les.

Dans le TurboMax muni des 3 lames, déposez les queues d’asperges avec le parmesan.

Mixez.

Ajoutez la ricotta, les œufs, salez, poivrez.

Mixez à nouveau jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Chemisez la terrine avec les tranches de jambon cru fumé.

Dans la Terrine, Versez 1/3 de la préparation aux asperges puis les pointes.

Renouvelez l’opération en terminant par la préparation.

Faites cuire le temps indiqué.

Se déguste tiède ou froid.

 

L'avantage avec les produits du kit, c'est qu'ils font vraiment gagner du temps!

Pour doser , il ne faut surtout pas hésiter à utiliser les cuillères mesure.

 

Sinon, gros coup de coeur pour le Turbomax,

qui mixe, hache, émulsionne sans ELECTRICITE!

Peu encombrant , il est facilement transportable !!! 

 

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26 août 2011 5 26 /08 /août /2011 07:00

Pour le Baptême de mon neveu ,

j'ai préparé une forêt noire avec beaucoup de plaisir!!!

C'est une de mes pâtisseries préférées!!!!

dossier-2-1743.JPG

toujours la même recette, ici

 

Pour la génoise( à faire de préférence la veille)

12 oeufs

300 g de sucre

160 g de farine

160 g de fécule

1 sachet de levure chimique

2 càs de cacao amer

 

pour la chantilly:

1l de crème fraiche liquide 

150g de sucre glace

 

1 bocal de cerises au sirop

( j'en ai mis un peu plus cette fois-ci)


Préchauffez votre four à 180°C.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Montez les blancs en neige, incorporez le sucre et fouettez environ 2 minutes.

Ajoutez aussitôt les jaunes et la farine mélangée à la levure, puis le cacao.

Versez la pâte obtenue dans un moule à manqué et cuire environ 40 minutes.

Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

 

Le lendemain , 

Montez la crème en chantilly , additionnée de sucre. 

 

Passez au montage :

 

Coupez la génoise en 3.

Imbibez le biscuit de sirop de cerises,

Garnissez de  chantilly, déposez les cerises, 

Recouvrez du second biscuit , puis répéter l'opération . 

Etalez la chantilly sur tout le gâteau  et décorez selon vos envies.

Réservez au frais.

dossier-2-1745.JPG


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23 août 2011 2 23 /08 /août /2011 21:07

Une idée de dernière minute ....

j'ai refait la recette de mon Gâteau au chocolat au micro-ondes

Photo prise un peu  à l'arrache !!! ((:

dossier-2-1756.JPG

La salopette est en candy melt( chocolat blanc coloré )

Les chaussons sont fait avec du fondant pâtissier!!!

Les boutons sont en smarties!! 

Mon bonhomme n'est pas parfait , mais je l'aime bien !!!

 



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