750 grammes
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19 avril 2011 2 19 /04 /avril /2011 10:35

... entièrement réalisés par les enfants!!!

Ce sont les vacances et à l'approche de Pâques,

On aime faire des petits ateliers pâtisserie ludiques et sympatiques avec les enfants.

Depuis quelques temps, les cake pops envahissent la blogosphère !!! 

je les ai découvert chez Bakerella, que j'affectionne beaucoup. 

Vous me direz : " mais c'est quoi les cake pops??"

Ce sont des restes de gâteau émiettés que l'on mélange avec une pâte à tartiner ou du fromage frais , du mascarpone , de la crème pâtissière, du yaourt , peu importe... 

afin de façonner des petites boules ou autres forme selon ses envies,

que l'on monte sur des bâtonnets. 

Voilà ceux réalisés par les enfants:

montage-copie-18.jpg

Pour les réaliser , il faut

un reste de gâteau ( c'était un cake marbré)

2 petits suisses 

1 càs de pâte à tartiner Nut

Des candy melts ( pastilles chocolatés de couleur)

des vermicelles , déco à manger

 

Mixez le reste de gâteau avec les petits suisses et la pâte à tartiner. 

Rajoutez ou non  de la pâte à tartiner afin d'obtenir une pâte homogène et façonnable.

Façonnez des petites boules ou faire des forme d'oeufs comme là . 

Réservez 30 minutes minimum au frais. 

 Après refroidissement ,

Faites fondre les candy melts au micro-ondes. 

Trempez un bâtonnet dans le candy melt puis le bas de l'oeuf façonné

et piquez l'oeuf avec le bâtonnet.

Plongez le dans le chocolat coloré puis dans les vermicelles . 

Répétez l'opération et décorez selon vos envies!!

 


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14 mars 2011 1 14 /03 /mars /2011 08:00

Encore pour l'anniversaire de Camille à l'école !!!

Des sucettes Hello Kitty!!!!

c'est très simple à réaliser,cependant mon moule n'a pas résisté, il s'est fissuré!!!!

il a apparemment un défaut de fabrication rarissime!!

Heureusement Kookit a été très réactif

et a procédé à un échange!!

Voici mes premiers essais version bonbons!!


montage-copie-15.jpg

Pour faire des sucettes Hello Kitty il vous faut :

 

des bonbons acidulés

un moule Hello Kitty

des bâtonnets 

 

Préchauffez votre four à 180°C;

Déposez des bonbons, selon la taille, dans chaque empreinte.

Faites cuire pendant 5 à 8 minutes. 

 

Sortez , attendez 2 minutes et plantez le bâtonnet! 

Laissez refroidir,

Démoulez , 

vos sucettes sont prêtes!!!!

dossier-1-0446.JPG

 

 Pour les offrir,

emballez les sucettes avec des petits sachets,

fermés avec un joli petit noeud!!

 

dossier-1-0445.JPG

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22 décembre 2010 3 22 /12 /décembre /2010 13:22

Entièrement réalisés par les enfants!!!!

Une idée pour occuper les enfants par mauvais temps!!

 Et pourquoi pas les offrir? ,

ou les servir à Noël accompagné d'un café , d'un thé ou d'un chocolat chaud!!

dossier-1-9964.JPG

Pour réaliser ces fruits déguisés, rien de plus simple

il vous faut,

des fruits secs , ( ici des pruneaux et des dattes)

de la pâte d'amande colorée

des caissettes en papier 

 

Dénoyautez les fruits secs ,

puis formez des boudins ou des boules de pâte d'amande selon la forme désirée.

Garnissez le fruit de celle-ci , 

recommencez jusqu'à épuisement des matières!!!


Avis aux gourmands:

Ne pas tout dévorer tout de suite, la teneur en sucre est très élevée!!

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20 décembre 2010 1 20 /12 /décembre /2010 09:47

Une recette simple rapide et excellente!!! Idée de cadeau gourmand très sympa!! 

la texture ressemble plus à celle des truffes!!! 

montage-copie-5.jpg

150 g de chocolat noir pâtissier

2 oeufs

100 g de beurre

25 g de pistaches

25 g de noisettes grillées

15 g de sucre glace

25 g de pignons de pin grillés 

25 g d'amandes grillées

 

Dans une casserole, faites fondre le chocolat.

Séparez les blancs d'oeufs des jaunes.

Mélangez les jaunes avec le beurre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux,

Ajoutez ensuite le chocolat fondu.

 

Ecrasez les amandes, les pistaches et les noisettes pour obtenir de petits éclats.

Mélangez-les et ajoutez les pignons .

 

Montez les blancs en neige ferme.

Incorporez-les délicatement au chocolat fondu, 

ajoutez le sucre glace et les fruits secs.

 

Versez cette préparation dans un moule carré et placez au frais .

Laissez reposez pendant 12 heures.

 

(Attention, la découpe fut fastidieuse!!!!)

 

dossier-1-9905.JPG

source:"Délicieux gâteaux de fête" de Sylvie Ait-Ali

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12 décembre 2010 7 12 /12 /décembre /2010 12:01

Une idée touvée chez Zaïna !!!

J'adore préparer des cadeaux gourmands, pour celui-ci l'avantage,

c'est qu'il  a le bon goût de carambar sans l'inconvénient de coller aux dents!!

Cette pâte à tartiner est idéale pour agrémenter vos goûters sucrés!!!

 

dossier-1 9910

Ingrédients pour 1 pot:

75 ml de crème fraiche liquide

15 carambars

 

Portez la crème à ébullition , 

Rajoutez les carambars ,

Baissez le feu ,

Laissez fondre les carambars!


une fois les carambars complètement fondus ,

Versez le mélange dans un pot 

Laissez refroidir et conservez au frais !!

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30 janvier 2010 6 30 /01 /janvier /2010 21:27
A quelques jours de la chandeleur , des pancakes mousseux, fondants, bien gonflés et excellentissimes pour le goûter !! je ne peux pas vraiment comparer à d'autres, car c'est une première pour moi !! 
j'ai trouvé la recette dans le célèbre petit livre de "cookies, muffins & co" de
Pascale Weeks.

j'ai divisé les proportions par 2

2 oeufs
15 cl de lait
150 gr de farine
1 cc de levure chimique
2 cs de sucre
1 pincée de sel
du beurre pour la poêle

Séparez les blancs des jaunes et battez les blancs en neige ferme.
Mélangez les jaunes avec le lait, ajoutez la farine, la levure, le sucre et le sel et mélangez
jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de grumeaux.Incorporez les blancs battus en neige .
Laissez reposer environ 1/2 heure.
Chauffez et graissez la poêle avec un peu de beurre.Déposez un louche de pâte dans la poêle.
Dès qu'apparaissent des petites bulles à la surface, vous pouvez retourner le pancake.
Laissez cuire encore 30 à 40 secondes et ce jusqu'à épuisement de la pâte.
Servez accompagné de sirop d'érable!!


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10 janvier 2010 7 10 /01 /janvier /2010 10:04
Avant les fêtes , vous avez pu apercevoir sur de nombreux blogs des nougats à la pâte d'abricots, de dattes ... j'ai trouvé l'idée tellement géniale que moi aussi je m'y suis mise! ça vaut vraiment le coup !! en plus ce n'est pas compliqué à faire le plus difficile est de ne pas tout manger!


                                     IMG_8292--640x480-.JPG

J'ai repris la recette de Lavande, mais vous en trouverez aussi chez Manue,ou encore .
je vous donne juste mes modifications: j'ai pris 350 g de pâtes de dattes au lieu de 330 g et je n'ai pas mis de sucre , je trouve que c'est assez sucré comme ça. Je n'ai pas utilisé de sésames.
J'ai découpé une feuille azyme sur laquelle j'ai déposé ma pâte puis j'ai recouvert d'une autre feuille azyme et j'ai laissé reposer au frais.
Puis j'ai sorti le nougat et je l'ai découpé pour obtenir des petits carrés! voili voilou
Ils ont eu énormément de succés, c'est une pure merveille en bouche!
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5 janvier 2010 2 05 /01 /janvier /2010 10:49

Il y a quelques temps , peu avant Noël, je suis allée chez Manue du blog "hum, ça sent bon...", pour faire des macarons. Manue a eu la gentillesse de me montrer sa façon de faire et c'était très enrichissant ! je dois dire que les macarons que Manue a l'habitude de faire ( avec un sirop de sucre ) sont vraiment excellents , la coque est plus brillante . Nous avons fait 2 sortes de macarons avec 2 techniques différentes! vous trouverez les recettes chez Manue.
                                                   macarons à la crème de calisson

                         IMG 8281

                                                        macarons à la noix de coco

                         IMG_8278.JPG

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4 janvier 2010 1 04 /01 /janvier /2010 10:57
j'ai fait des chocolats pour mes enfants , car ils adorent !! j'ai trouvé un moule à chocolat avec des empreintes en bonhommes de pain d'épices et je le trouve mimi.
je n'ai pas tempéré le chocolat , j'ai mis environ 200g de chocolat noir avec un peu de cannelle dans ma chocolatière. Puis j'ai versé dans les empreintes et j'ai laissé refroidir 1 h au réfrigérateur. voili voilou


                              IMG_8327--640x480-.JPG
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