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16 mars 2010 2 16 /03 /mars /2010 14:31

... Kookit

Dans le cadre de mon partenariat , Kookit m'a offert des plaques pour faire mes propres chocolats!! je me suis faite plaisir en me prenant une plaque en plus. Je suis très satisfaite d'autant plus que la livraison a été ultra rapide !!
 N'hésitez pas à y faire un tour, vous bénéficiez de 5% de remise en passant par mon blog avec le code réduc KOOK69!(accés direct permanent au site dans la colonne de droite sur ma page d'accueil)

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Pour en profiter:

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Published by perline - dans papotage
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15 mars 2010 1 15 /03 /mars /2010 10:52

 ...parce qu'un seul gâteau ne suffit pas pour 28 élèves !!!
Il s'agit d'un simple gâteau au yaourt aromatisé au pandan ( que l'on trouve dans les épiceries asiatiques); réalisé dans le moule modulo pour lui donner la forme d'un 8! glaçage au chocolat , smarties , clown en sucre!!

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Ingrédients pour 12 cupcakes
:

2 oeufs 
150 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
115 g de sucre en poudre
1 pot de yaourt

Préparation:

Mélanger le yaourt au sucre. Incorporer la farine, la levure puis les oeufs un après l'autre.
Remplir les caissettes et enfourner dans un four préchauffé à 180° C pour environ 15 minutes .

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Après refroidissement , glacer au chocolat puis poser des 8 ( fait avec un emporte-pièces) en pâte d'amandes. 

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Published by perline - dans gâteaux
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14 mars 2010 7 14 /03 /mars /2010 11:30

Le 7 mars dernier ma fille fêtait ses 8 ans !!!Que le temps passe vite !!
A cette occasion , je lui ai confectionné des gâteaux( dont celui-ci) à partager avec ses camarades de classe!!

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Les finitions ne sont pas parfaites mais ma fille était très contente du résultat!!
La base a été réalisée dans un moule fleur ( flexipan) , il s'agit d'un gâteau au chocolat recouvert de pâte d'amande colorée en vert.Pour la recette, vous la trouverez là .
Sur la fleur, une demi-sphère de gâteau madeira,( j'ai divisé les proportions par 2), badigeonnée de nutella  pour bien la recouvrir de pâte d'amandes colorée en violet. Puis le décor a été fait  à l'aide d'un emporte-pièce Hello Kitty( reçu lors du swap emporte-pièces).Les fleurs sont en sucre.

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Published by perline - dans gâteaux
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8 mars 2010 1 08 /03 /mars /2010 10:22

A l'école, pour réduire les frais de séjour de la classe de poney, les maitresse organisent une vente de gâteaux et sollicitent les parents pour leur confection !!! j'ai choisis de faire des muffins , car le transport de ces portions individuelles est plus pratique!

Ingrédients pour un quinzaine de muffins:

250g de farine
70 g de poudre d'amandes
1 sachet de levure chimique
1 oeuf
140 g de sucre
70 ml d'huile
290 ml de lait fermenté
1 bonne cuillère à soupe de pâte de praliné ( pour moi celle de Demarle)

Préparation:

Préchauffez votre four à 180° C . Pacez les caissettes dans un moule à muffins .
Mélangez la farine, la poudre d'amandes et la levure.
Battez l'oeuf, ajoutez le sucre, l'huile, le lait fermenté, et la pâte de praliné (vous pouvez la passer quelques secondes au micro-ondes pour la ramollir).
Incorporez au mélange à base de farine.
Répartissez dans les caissettes et faites cuire environ 20 minutes.

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22 février 2010 1 22 /02 /février /2010 10:23

Ca y est les enfants ont repris le chemin de l'école... J'en profite pour vous poster une recette qui est devenue un classique chez nous !!!

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Pour 12 petites tablettes:

3 oeufs
100 g de beurre
125 g de sucre
150 g de farine
1 orange
1 sachet de levure chimique

Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le beurre au micro-ondes, réservez.
Râper le zeste d'orange et pressez l'orange pour obtenir le jus.
Mélangez le beurre avec le sucre puis rajoutez le zeste et le jus d'orange; Versez la farine et la levure d'un seul coup et mélangez avec les oeufs battus en omelette. 
Enfournez pour une quizaine de minutes environ.

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Published by perline - dans petits gâteaux
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9 février 2010 2 09 /02 /février /2010 11:34

Ce sont les vacances et ma fille souhaitait faire des cupcakes et comme je ne peux pas lui refuser ce genre de proposition...nous voilà parti pour une après-midi cupcakes!! le "forêt noire" est un de mes desserts préféré et cette version me plait beaucoup! les cupcakes sont légers , moelleux ... hummmm cette génoise  chocolat-cerise recouverte d'un nuage de chantilly surmontée d'une cerise est une tuerie!!
Avec ces cupcakes , je participe au 2nd cupcakes day de Dorian. N'hésitez pas à y participer vous avez jusqu'au 7 mars! 


7mars.jpg
 




Ingrédients pour 12 cupcakes:

2 oeufs
100 g de sucre
100 g de beurre
120 g de farine
1 càc de levure chimique
2 càs de cacao amer en poudre
1 boite de cerises au sirop
2 càs de sirop de cerises ou de kirsch

200 ml de crème fraiche liquide
1 càs de sucre glace


Préchauffez votre four à 180°C . Dans un cul de poule, fouettez le sucre , le cacao, le sirop et les oeufs pour obtenir une pâte légère et homogène.Ajoutez le beurre petit à petit en continuant de fouetter.
Incorporez la farine, la levure chmique et les cerises. Mélangez à nouveau.
Remplissez vos caissettes au 3/4 et enfournez pour environ 20 minutes.
Laissez refroidir .
Pendant ce temps préparez la chantilly en prenant soin de battre la crème bien froide !
Une fois refroidis, remplissez une poche, munie d'une douille cannelée, de chantilly et
décorez vos cupcakes .Surmontez la chantilly d'une cerise et dégustez!!


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5 février 2010 5 05 /02 /février /2010 15:39

Depuis quelques jours, nous sommes grippés!! la grippe H1N1 ne nous a pas épargnés!!! d'ailleurs je me demande comment j'arrive à écrire un article entre la toux, les maux de tête et les mouchoirs!!!
Pour faire face à tous ces microbes , rien de tel que des fruits frais !!



Pour une belle salade de fruits:
Des bananes
Des clémentines
Des kiwis
Des framboises ( surgelées)
Les jus d'oranges fraichement pressées

Epluchez et coupez les fruits de votre choix , arrosez-les du jus d'orange et Mélangez!! consommez sans modération!!!!

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Published by perline - dans petits plus
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1 février 2010 1 01 /02 /février /2010 08:51

Idéales en amuses-bouches , ces mini madeleines sont fondantes et moelleuses!

 

Pour une vingtaine de mini-madeleines:

80g de farine,
2 oeufs,
1/2 sachet de levure chimique,
5càs d'huile d'olive,
15g de gruyère râpé,
100g de saumon fumé,
1 càs de persil ou de ciboulette 
du sel et du poivre,

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Dans un cul de poule, mélanger la farine et la levure, avec les jaunes d'oeufs à l'aide d'un fouet. Puis fouetter légèrement les blancs d'oeufs avec une fourchette, sans les monter, et  incorporer les à l'ensemble.
Rajouter  l'huile et mélanger vivement . Assaisonner( sel poivre persil). Découper le saumon et mélanger.
Verser le mélange dans les empreintes à mini madeleines et enfournez dans un four préchauffé à 240°C pour 4 minutes puis baisser à 210°C pendant 6 minutes!!
Laisser refroidir et dégustez!!

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Published by perline - dans salés
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30 janvier 2010 6 30 /01 /janvier /2010 21:27
A quelques jours de la chandeleur , des pancakes mousseux, fondants, bien gonflés et excellentissimes pour le goûter !! je ne peux pas vraiment comparer à d'autres, car c'est une première pour moi !! 
j'ai trouvé la recette dans le célèbre petit livre de "cookies, muffins & co" de
Pascale Weeks.

j'ai divisé les proportions par 2

2 oeufs
15 cl de lait
150 gr de farine
1 cc de levure chimique
2 cs de sucre
1 pincée de sel
du beurre pour la poêle

Séparez les blancs des jaunes et battez les blancs en neige ferme.
Mélangez les jaunes avec le lait, ajoutez la farine, la levure, le sucre et le sel et mélangez
jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de grumeaux.Incorporez les blancs battus en neige .
Laissez reposer environ 1/2 heure.
Chauffez et graissez la poêle avec un peu de beurre.Déposez un louche de pâte dans la poêle.
Dès qu'apparaissent des petites bulles à la surface, vous pouvez retourner le pancake.
Laissez cuire encore 30 à 40 secondes et ce jusqu'à épuisement de la pâte.
Servez accompagné de sirop d'érable!!


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Published by perline - dans friandises
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29 janvier 2010 5 29 /01 /janvier /2010 08:43
Il y a quelque temps je participais au concours " sablés décorés de noël" organisé par Hélène. Et quelle fût ma surprise quand j'appris que j'avais remporté la 3ème place !!!!je ne m'y attendais pas du tout!! je suis très contente , d'autant plus que j'ai reçu de magnifique emporte-pièces de Frande Gateau Déco : un site que je ne vous présente plus, mais qui fait parti de mes chouchous!!! on y trouve des ustensiles, des caissettes , des emporte-pièces, bref le nécessaire pour faire de bonne choses!!!
Les sablés que j'avais réalisés sont !!



Merci encore à Hélène pour l'organisation de ce concours et à France pour ces magnifiques emporte-pièces!!
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Published by perline - dans papotage
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