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25 mai 2011 3 25 /05 /mai /2011 17:00

Vous vous souvenez??? , j'avais déjà fait des Whoopie Pies!!! 

Ils étaient version tiramisu, juste !!!

Cette fois j'ai opté pour Les Whoopie pies classiques!!!

J'ai trouvé la recette chez Marie-Laure(avec toutefois quelques modifications)

 

dossier-2-1259.JPG

 

2 oeufs

70 g de sucre

1 cas de cacao amer

1/2 sachet de leuvre chimique

125 g de farine

3 cl de lait

40 g de beurre

 

Pour la crème

250 g de mascarpone

50 g de sucre

 

Préchauffez votre four à 180°C.

Fouettez les oeufs avec le sucre. 

Incorporez la farine, la levure et le cacao.

Faites fondre le beurre avec le lait et malangez à la pâte.

Disposez des petits tas ( pour moi à la poche à douille) sur une toile pâtissière.

Faites cuire environ 10 minutes.

Laissez refroidir complètement.

 

Mélangez le mascarpone avec le sucre . 

Garnissez les Whoopie pies et réservez au frais. 

Dévorez-les sans plus attendre !!

Hummmmm!!! c'est cro bon!!!!!!!

dossier-2-1262.JPG

 

Et pour les enfants , un peu de déco!!!

dossier-2-1265.JPG


 


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24 mai 2011 2 24 /05 /mai /2011 08:39

J'adore les bisuits décorés!!!! 

Hier, j'ai passé ma journée à en confectionner!!

 Mais je me suis beaucoup amusée!!!

Voici un petit échantillon , des biscuits réalisés.

montage-copie-7.jpg

Ils ont un petit air de fêtes , vous ne trouvez pas????

Miss Bricole organise un concours 

" de la couleur dans mes biscuits"

delacouleurdansmesbiscuits2.jpg

 et c'est avec plaisir, que j'y participe,

en proposant mes biscuits décorés!!

Passons à la recette

500 g de farine

200 g de beurre

2 oeufs

180 g de sucre glace

1 càs de vanille liquide

 

Fouettez le beurre avec le sucre.

Ajoutez les oeufs un à un .

Versez la vanille liquide .

Incorporez la farine en 2 fois , 

et formez une boule de pâte.

Enveloppez la pâte dans un film alimentaire

et réservez au frais pour minimum 1/2 heure.

 

Une fois la pâte raffermie , 

Etalez-la sur un plan de travail légèrement fariné. 

Découpez des formes à l'aide d'un emporte-pièce.

Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C; 

Pendant environ 10 à 12 minutes selon la taille des biscuits.

 

Après complet refroidissement , 

Passez à la décoration des biscuits. 

Ici , j'ai utilisé de la pâte à sucre et de la pâte d'amandes, découpés

à l'aide d'un emporte-pièce . 

Pour faire adhérer la pâte à sucre ou la pâte d'amandes, 

Humidifiez légèrement le biscuit,

Et déposez la pâte dessus.

Puis rajoutez des décos

( ici, du sucre coloré, des tubes de gel,des smarties, vermicelles...)

, selon vos envies!!!

 

et comme on aime partager,on fait des petits cadeaux gourmands!!!


montage-2-copie-1.jpg

  

 

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Published by perline - dans petits gâteaux
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20 mai 2011 5 20 /05 /mai /2011 15:28

J'ai fait l'acquisition d'ustensiles vraiment très pratique pour faire des sushis!!!

Les puristes diront que l'on en a pas besoin, mais je trouve ça plutôt pas mal; 

ça permet d'avoir des sushis réguliers!!!

Avant de découvrir cela , je n'avais jamais mangé de sushis de ma vie !!! 

L'idée de manger du poisson cru, ce n'est pas pour moi !!! 

Cependant , il existe une mutitude de possiblités! 

et puis quand on les fait soi-même, on y met de que l'on veut!!!

dossier-2-1222.JPG

A gauche c'est pour faire des nigiris et à droite  c'est pour faire des makis!

 

Préparation du riz à sushi au micro-ondes ( recette tupp)

 

200 g de riz japonais

350 ml d'eau froide

30 ml de vinaigre de riz 

2 ml de sel 

5 ml de sucre

 

Rincez le riz plusieurs fois à l'eau froide, jusqu'à ce que l'eau soit claire. 

Diposez le riz, rincé et égoutté et les 350 ml d'eau dans le cuiseur à riz micro-ondes.

Faites cuire 12 à 13 mm à 600 watts.

Laissez reposer 10 mn.

 

Mélangez le vinaigre, le sucre et le sel dans un ravier. 

Versez sur le riz et mélangez . 

Couvrez et laissez refroidir à température ambiante.

 

Huilez légèrement le Maki party et le nigiri party à l'aide d'un pinceau, 

avant de commencer à mouler les sushis. 

( huilez seulement au début , pas à chaque moulage) 

 

Afin d'éviter que le riz ne colle , 

Prévoyez une coupelle d'eau légèrement vinaigrée, 

pour tremper les ustensiles qui seront en contact avec le riz.

 

montage-copie-6.jpg

 

j'ai fait:

des makis crevettes/avocat roulés dans du sésame blanc et noir 

des makis à l'avocat roulés dans du saumon fumé

des nigiris au saumon fumé 

des nigiris aux crevettes

 

Le tout accompagné d'une salade assaisonée de vinaigrette japonaise.


Voici quelques produits  dont je me suis servie!!

montage-2.jpg

 Ce sont des produits de la marque TANOSHI,

On les trouve maintenant dans toutes les grandes surfaces!!! 

N'hésitez pas à aller faire un tour sur leur site

qui regorge d'informations et de recettes japonaises!!


 

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Published by perline - dans salés
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19 mai 2011 4 19 /05 /mai /2011 07:30

Toujours pour la fête d'anniversaire de Thomas à l'école,

des cupcakes clown rigolos!!!

 

montage-copie-4.jpg

Pour 12 cupcakes à la vanille

100g de beurre

100 g de sucre

120g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 càs de vanille liquide

2 oeufs

 

Préchauffez le four à 180°C;

Fouettez le beurre avec le sucre.

Rajoutez la farine avec la levure ,

Mélangez .

Versez la vanille ,

Incorporez les oeufs un à un .

Mélangez à nouveau , afin d'obtenir une consistance homogène.

Répartissez la préparation dans les caissettes 

Faites cuire environ 15 minutes.

 

Pour 12 cupcakes au cacao

 

100g de beurre

100 g de sucre

110g de farine

1càs de cacao amer

1/2 sachet de levure chimique

2 oeufs

 

Préchauffez le four à 180°C;

Fouettez les oeufs avec le sucre.

Rajoutez la farine, le cacao et  la levure ,

Puis le beurre

Mélangez , afin d'obtenir une consistance homogène.

Répartissez la préparation dans les caissettes 

Faites cuire environ 15 minutes.

 

Pour la déco , 

200 g de pâte d'amandes colorés en orange et en vert . 

des clowns en sucre 

 

Découpez la pâte d'amandes en cercle de 6 cm, à l'aide d'un emporte-pièce.

Etalez de la pâte à tartiner sur le cupcake

 Recouvrez avec  le cercle de pâte d'amandes,

Tartinez légèrement le clown de nut , 

Déposez-le sur le cucpake; 

Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement !


 


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18 mai 2011 3 18 /05 /mai /2011 08:00

Encore et toujours pour l'anniversaire de Thomas!

Des sucettes simplissimes, pour les copains et copines,

réalisées dans les empreintes papillons de Demarle,

C'est marrant parceque tout le monde me demandait 

où j'ai acheté les sucettes,

et non c'est moi qui les ai fait !!!!! ( mais ces remarques me font super plaisir)

montage-copie-5.jpg

  Pour réaliser ces papillons , il vous faut 

des bonbons acidulés

un moule papillon 

des bâtonnets

 

 

Préchauffez votre four à 180°C;

Déposez des bonbons, selon la taille( ici 4 bonbons), dans chaque empreinte.

Faites cuire pendant 5 à 8 minutes. 

 

Sortez , attendez 2 minutes et plantez le bâtonnet! 

Laissez refroidir,

Démoulez , 

Vos sucettes sont prêtes!!!!


 

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Published by perline - dans friandises
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17 mai 2011 2 17 /05 /mai /2011 00:46

ça y est Thomas a 6 ans!!! Que le temps passe vite !!!

Et pour qu'il puisse fêter son anniversaire avec ses camarades de classe,

j'ai réalisé un gâteau au chocolat,

des cupcakes et des sucettes( recettes prochainement) !!!!

dossier-2 1184

 

recette du gâteau au chocolat

 

200g de chocolat

4 œufs

100g de beurre

120g de sucre en poudre

100g de farine

150 g de lait

½ sachet de levure chimique

  

Préchauffez le four à 180°C

Faites fondre le chocolat avec le lait et le beurre .

Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Ajoutez le chocolat fondu puis incorporez la farine(+ levure)

Mélangez

Rajoutez les blancs d'oeufs battus en neige. 

Faites cuire 25 à 30 minutes dans un moule à manqué. 

Démoulez sur une grille et laissez refroidir.

 

Après complet refroidissement , 

Mélangez 400 g de pâte d'amandes avec du colorant gel vert!

Etalez au rouleau . 

Badigeonnez toute la surface et le contour du gâteau de nutella ,

Recouvrez avec la pâte d'amandes. 

Placez des bougies coccinelles, les fleurs, feuilles en sucre

Décorez selon vos envies!!

 

dossier-2-1186.JPG

 

Thomas, mon petit coeur , 

je te souhaite un joyeux anniversaire !!!!

je t'aimeeeeeee!!!!!!!!!!!

 

Bisous



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Published by perline - dans gâteaux
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14 mai 2011 6 14 /05 /mai /2011 08:00

j'ai refait la recette du gâteau au chocolat minutes

mais cette fois version Hello Kitty . 

C'est simple mais ça a fait plaisir à une petite fan d'Hello Kitty!!!

montage-copie-2.jpg

Voici à nouveau la recette


200 g de chocolat noir

 

90 g de beurre

 

100 g de sucre

 

2 càs de jus d'orange

 

90 g de farine

 

1/2 sachet de levure chimique

3 oeufs

 

 

Faites fondre le beurre avec le chocolat au micro-ondes. Mélangez.

Ajoutez le sucre, le jus d'orange, la farine avec la levure.

Mélangez.

Incorporez les oeufs un à un.

Versez la préparation dans un moule en silicone, 

et faites cuire 5 minutes à 850W.

 

Laissez refroidir et décorez selon vos envies.

 


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Published by perline - dans gâteaux
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13 mai 2011 5 13 /05 /mai /2011 08:29

... Pour le déjeuner de ma fille!!!

Pour ceux qui ne connaissent pas :

"Le bentō (弁当?) est un terme japonais désignant le repas rapide ou casse croûte contenu dans un coffret pris hors de la maison mais aussi un plat unique japonais extrêmement populaire au Japon. Il prend la place à la fois du sandwich mais en beaucoup plus nutritif, du plat de restauration rapide, du repas pris dans les trains, les avions, les excursions, etc. Mais c'est avant tout celui qui est préparé à la maison tous les matins pour être consommé à l'école ou sur le lieu de travail. Il était difficile d'imaginer un écolier ou un travailleur manuel sans son bentō « maison » et sa bouteille de thé dans son sac ou dans son cartable, mais, à cause de l’augmentation des fast food et du travail des femmes, il y a moins de gens qui les emportent avec eux maintenant."  merci Wikipédia

montage-copie-3.jpg

Mon Bento est composé de :

A gauche ( dessert)

Des fraises d'Alsace  ( humm, extra!!!)

2 petits chocolats praliné

 

A droite ( repas)

Des rondelles de carotte découpées en forme de fleurs

Du boulgour ( blé concassé) cuit, assaissonné et mélangé à une petite vinaigrette

Du jambon de poulet  découpé avec un emporte-pièce Hello Kitty

Des tomates cerise 

 

 

le tout accompagné d'une bouteille d'eau et d'un yaourt à boire!


 

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Published by perline - dans bento
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12 mai 2011 4 12 /05 /mai /2011 09:59

Voilà une recette simple , facile , extra, bonne pour toutes les mamans pressées!!!

Idéales pour le goûter, ces barres sont faites en 2 temps 3 mouvements!!!!))

montage-copie-1.jpg

 

 100 g de riz soufflés

200 g de chocolat au lait

 

 

Faites fondre le chocolat au lait au micro-ondes ou au bain-marie.

Mélangez le chocolat avec les riz soufflés, 

jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Remplissez les empreintes , tassez . 

Laissez reposer au frais une bonne heure!!!

Dégustez !!!! miamm

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Published by perline - dans friandises
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10 mai 2011 2 10 /05 /mai /2011 12:42

Hanane propose un super concours, dont le thème est " les cupcakes"!!

Etant fan de ces petites gourmandises , c'est avec une immense joie que j'y participe!

Il y a un bon d'achat de 50 euros  sur toute la boutique cuistoshop à gagner!

Pour plus d'info cliquez sur l'image:

cuistoshop-concours.jpg

 

La fête des mères approchant , je propose des cupcakes amoureux et Girly!

 

j'ai réalisé des cupcakes chocolatés glacés au mascarpone

et décorés de coeurs en pâte d'amandes.

dossier-1-0258.JPG

Pour 12 cupcakes

 

110g de beurre

112g de farine

100 g de sucre 

1 càc de levure chimique

2 oeufs

1 càs de cacao amer

 

glaçage:

250 g de mascarpone

50 g de sucre glace

1 càc de lait

du colorant rouge

de la pâte d'amandes

 

Préchauffez votre four à 180°C.

Placez vos caissettes dans les empreintes à muffins.

Dans un cul de poule , mélangez les oeufs avec le sucre.

Incorporez la farine, la levure et le cacao.

Mélangez et rajoutez  le beurre fondu.

et mélangez à nouveau jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.

Versez dans les caissettes

Faites cuire environ 20 minutes. 

 

Laissez refroidir .

 Pendant ce temps , préparez les coeurs en pâte d'amandes.

Colorez la pâte avec un colorant alimentaire rouge.

Etalez-là sur une toile silpat,

et découpez des coeurs à l'aide d'un emporte-pièce.

 

Après refroidissement des cupcakes ,

Mélangez le mascarpone et le lait avec le sucre glace et le colorant. 

A l'aide d'une poche à douille munie d'une douille cannelée, 

Décorez vos cupcakes .

Placez les coeurs en pâte d'amandes sur le glaçage au mascarpone,

et rajoutez des mini coeurs!

 

Il n'y a plus qu'à déguster!!!

dossier-1-0253.JPG

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Published by perline - dans concours
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