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9 juillet 2011 6 09 /07 /juillet /2011 09:36

Aujourd'hui pas de recette!!! 

Mais un coup de gueule

Je suis très déçue de voir que certaines personnes

s'approprient les idées des autres

sans même citer leur source, 

 et sans mettre de  lien!!!

Lorsque j'ai décidé d'avoir mon propre blog , 

C'était surtout pour le  partage !!

 

Alors par respect , si vous aimez mon blog, 

 et que vous refaites certaines recettes,

ou reprenez mes idées, merci de bien vouloir

citer la source et mettre un lien !!!!

 

Sachez toutefois que le plagiat est puni par la loi!

 

A bon entendeur!!


 

 


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Published by perline - dans papotage
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8 juillet 2011 5 08 /07 /juillet /2011 15:58

Hier soir, Camille avait une envie soudaine de pâtisser!!!!

elle a  choisi un livre de recettes dans ma bibliothèque:

500 chocolat de Lauren Floodgate aux Editions Minerva 

 et est restée devant la recette du gâteau choco-café!!!

Elle adore le chocolat!!!!

Elle a réalisée la recette entièrement seule , à quelques détails prés:

j'ai  modifié les proportions de beurre et de sucre

et  aussi un peu changé  le mode opératoire!

montage-copie-12.jpg

Pour 2 plaques de papillons et 1 moule cosy

 

175 g de chocolat noir

190 g de beurre ( 250 g dans la recette originale)

150 g de cassonade( 340 g dans la recette originale)

1 càs de café soluble

30 cl d'eau chaude

250 g de farine

1/2 sachet de levure chimique 

1 càs de cacao amer

2 oeufs 

 

Préchauffez le four à 180°C;

Faites fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes.

Rajoutez la cassonade , l'eau chaude et le café.

Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

 

Incorporez la farine , levure et le cacao,

puis ajoutez les oeufs. 

Battez jusqu'à homogénéité. 

 Garnissez les empreintes papillons .

Faites cuire environ 15 minutes.

 

Camille a versé le reste de pâte dans le moule cosy ,

et a fait cuire le gâteau pendant 5 minutes au micro-ondes!!!

 

dossier-2-1576.JPG

 

Camille les a partagé avec ses amies qui ont adoré m'a t'elle dit!!!

bravo!!



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Published by perline - dans petits gâteaux
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4 juillet 2011 1 04 /07 /juillet /2011 12:46

Un petit dessert simple et excellentissime si on aime le praliné!!!

J'ai utilié le moule à saint Honoré de Demarle , mon petit chouchou!!!

Ne le cherchez pas dans le catalogue, 

Il est réservé aux hôtesses!!

dossier-2-1546.JPG

 pour la génoise , il faut

45 g de sucre 

45 g de beurre

40 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

20 g de noisettes en poudre

1 oeuf

 

Préchauffez votre four à 180°C;

Fouettez le beurre avec le sucre .

Rajoutez l'oeuf ,

Mélangez.

Incorporez la farine, la levure et la poudre de noisettes ,

Mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Versez dans le moule ,

Faites cuire 15 minutes.

 

 Pour la crème pralinée,

250 g de mascarpone

1 càs de lait

50 g de sucre 

2 càs de praliné

 

Mélangez le mascarpone avec le sucre ,

rajoutez un peu de lait pour détendre . 

Faites légèrement ramollir le praliné au micro-ondes . 

Mélangez l'ensemble.

Garnissez une poche à douille munie de la douille st honoré .

Et décorez selon vos envies!!!

dossier-2-1548.JPG



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Published by perline - dans desserts
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2 juillet 2011 6 02 /07 /juillet /2011 07:00

Loul organise un concours de photos gourmandes fort sympathique!!!! 

Je suis très loin d'être une pro de la photo, 

Je suis vraiment amateure!!!

J'adore les photos culinaires!! 

il y en a certaines qui mettent l'eau à la bouche!

 Mais ce n'est pas toujours facile de rendre sa réalisation attrayante!!

Je tente quand même ma chance avec ma photo des Whoopie pies au chocolat!

dossier-2 1262

 

2 oeufs

70 g de sucre

1 cas de cacao amer

1/2 sachet de leuvre chimique

125 g de farine

3 cl de lait

40 g de beurre

 

Pour la crème

250 g de mascarpone

50 g de sucre

 

Préchauffez votre four à 180°C.

Fouettez les oeufs avec le sucre. 

Incorporez la farine, la levure et le cacao.

Faites fondre le beurre avec le lait et malangez à la pâte.

Disposez des petits tas ( pour moi à la poche à douille) sur une toile pâtissière.

Faites cuire environ 10 minutes.

Laissez refroidir complètement.

 

Mélangez le mascarpone avec le sucre . 

Garnissez les Whoopie pies et réservez au frais. 

Dévorez-les sans plus attendre !!

Hummmmm!!! c'est cro bon!!!!!!!


 

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Published by perline - dans concours
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1 juillet 2011 5 01 /07 /juillet /2011 18:10

Vous vous souvenez?

il y a quelques temps je participais au concours de Bénédicte et Nadège :

' De la couleur dans mes Biscuits'

avec mes biscuits décorés

montage-copie-7

 

et ......... j'ai gagné la 3 ème place et donc ce super moule à chocolat

que j'ai reçu dans ma boite aux lettres ce matin!!!

moulepyramides

Je suis super contente , car en général je ne gagne pas !!!

Merci beaucoup à Miss bricole !!!

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Published by perline - dans papotage
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30 juin 2011 4 30 /06 /juin /2011 07:00

Ici on adore le cake marbré, 

pour le goûter , le petit déj, et pourquoi pas pour le dessert???

dossier-2-1120.JPG

 

3 oeufs

120g de sucre 

170 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

90g de beurre 

80 ml de lait 

1 càc de vanille liquide 

1 càc de cacao amer

 

Préchauffez votre four à 180°C.

Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine et la levure.

Faites fondre le beurre et incorporez-le.

Versez le lait et la vanille. 

Séparez la pâte en 2. Et mettez le cacao dans la moitié de la pâte . 

Versez les 2 pâtes dans un moule à cake et faites cuire environ 40 minutes.

 dossier-2-1114.JPG

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Published by perline - dans gâteaux
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29 juin 2011 3 29 /06 /juin /2011 07:00

Voici le gâteau ballon de basket réalisé à l'occasion du dernier tournoi de la saison !!!

dossier-2-1527.JPG

Pour la recette de la génoise,

je me suis largement inspirée de celle de la coccinelle de Manue

 

325 g de beurre mou

250 g de sucre

325 g de farine

1 sachet de levure chimique

6 oeufs

1 cuillère à soupe de vanille liquide
 

 

Préchauffez votre four à 160°C.

Mélangez la farine avec la levure.

Fouettez le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la vanille liquide. Puis alternativement la farine et les œufs,

Jusqu’à obtenir un mélange homogène.

     Tapissez un cul de poule en inox avec du  papier sulfurisé. Versez la pâte dedans.

Faites cuire  1 heure à 160°C puis 20 minutes à 180°C.

 Vérifiez bien que la lame d'un couteau planté au centre du gâteau ressorte bien sèche, sinon poursuivez la cuisson quelques minutes.

 Laissez refroidir sur une grille.

Le mieux est de préparer cette génoise la veille pour le lendemain.

dossier-2-1528.JPG

 Découpez la génoise en 2 ou en 3 et garnissez-la de confiture ( ici groseilles)

Colorez la pâte à sucre en orange . 

Tracez les marquages à l'aide d'un stylo alimentaire. 

A l'aide d'emporte-pièces découpez des lettres dans la pâte à sucre colorée en noir.

le ballon de basket est prêt!!

 

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Published by perline - dans desserts
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28 juin 2011 2 28 /06 /juin /2011 11:22

Aujourd'hui Pic de chaleur sur toute la France!!!!

il fait chaud , très chaud ...,

alors on prépare un dessert frais et léger avec des fruits de saison!!!

dossier-2-1534.JPG

Dans mon assiette, il y a

de la pastèque

du melon

de l'ananas

 

Pourquoi faire compliqué, quand c'est si simple de se faire plaisir!!!!

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Published by perline - dans petits plus
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27 juin 2011 1 27 /06 /juin /2011 17:37

Cela fait bien longtemps que je n'ai pas fait de cheesecake,

et en plus je me rend compte que c'est la première fois que j'en publie un !!!! 

Avec cette chaleur , c'est top: frais, léger, pas trop sucré!

l'association des fruits rouges avec les amarettis est divine!! 

j'ai adoré!!!

melaanii organise un concours dont le thème est les cheeeese... cake!!

cliquez sur l'image pour voir les modalités du concours:

voici ma recette

 

150 g d'amarettis

50 g de petits beurre

80 g de beurre

 

 

400 g de faisselle

200 g de crème fraiche épaisse

60 g de sucre

3 oeufs

2 càs de farine

1 bonne poignée de myrtilles 

1 bonne poignée de framboises

 

 

Préchauffez votre four à 180°C;

Chemisez un moule à charnière de papier sulfurisé.

Mixez les amarettis et les petits beurre. 

Mélangez les au beurre fondu jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Tapissez le fond du moule en tassant bien.

Réservez au frais.

 

Fouettez la faisselle, la crème fraiche avec le sucre.

Ajoutez les oeufs un à un , en mélangeant après chaque ajout.

Incorporez la farine, les framboises et les myrtilles

Mélangez à nouveau .

 

Versez la préparation dans le moule 

Faites cuire une cinquantaine de minutes.

 

Après complet refroidissement , 

Mettez au frais pour 2 heures minimum!!!!


montage-copie-11.jpg



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Published by perline - dans desserts
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27 juin 2011 1 27 /06 /juin /2011 07:00

Ce qui est super pratique avec le gâteau au yaourt , 

c'est que l'on peut le décliner à l'infini...

voici une version aux pépites de chocolat,

avec des chocolats praliné pour décorer!

montage-copie-10.jpg

1 yaourt nature

3 pots de farine

2 pots de sucre

1/2 pot d'huile

3 oeufs

1/2 sachet de levure chimique

1 càs de vanille liquide.

80 g de pépites de chocolat


Préparation:


Préchauffez votre four à 180°C.

Versez votre yaourt nature dans un cul de poule .

 Ajoutez le reste des ingrédients en utilisant votre pot de yaourt pour mesurer.

Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Remplissez votre moule de la préparation ,

Faites cuire environ 30 minutes.

Après complet refroidissement , décorez selon vos envies!

 

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Published by perline - dans gâteaux
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