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11 octobre 2011 2 11 /10 /octobre /2011 11:18

 

Mélanie organise un concours dont le thème est 

Whoopies

Pour connaitre les modalités du concours cliquez sur l'image 

http://pan.fotovista.com/dev/0/7/10405870/l_10405870.jpg

c'est avec plaisirque je participe  avec des whoopies Pétillants, 

pourquoi pétillants me direz vous ?

Et bien tout simplement parce que je rajoute un peu de sucre pétillant dans la ganache 

ou le nutella , la pâte de speculoos ... entre mes 2 biscuits!!!

(vous trouvez le sucre pétillant par ici, n'oubliez le code gourmandises: NAD10180, 

si vous passez commande .)

 

montage-bis-copie-3.jpg

Pour une vingtaine de whoopie pies

250 g de farine

1/2 sachet de levure chimique 

1/2 càc de bicarbonate de soude

1/2 càc de sel 

125 g de beurre coupé en petits dés

125 g de sucre brun

1 oeuf 

1 cà c de vanille liquide

1 yaourt nature

 

Préchauffez votre four à 180°C.

Mélangez la farine, la levure , le bicarbonate et le sel. réservez.

Battez le beurre et le sucre pendant environ 2 minutes jusqu'à obtenir une consitance crémeuse.

Ajoutez le yaourt et l'oeuf puis versez la farine.Mélangez.

Versez la pâte dans une poche à douille sans douille et déposez la pâte sur une plaque recouverte d'une silpat ou papier sulfurisé. Espacez bien !

Faites cuire 12 minutes .

 

 

Après complet refroidissement garnissez  les coques de pâte de speculoos ,

ou de pâte à tartiner , 

 saupoudrez de sucre pétillant, recouvrez avec le second biscuit.

 

 

Dégustez !!!!miammmmm ça pétille !!!

Pour le plaisir des grands et des petits!!!

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Published by perline - dans petits gâteaux
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10 octobre 2011 1 10 /10 /octobre /2011 13:57

Le 4 quarts est un gâteau simple et classique,

toujours apprécié par petits et grands!

A l'origine,il était composé de la même quantité de

Beurre, de sucre, d'oeufs et de farine, 

d'où son nom de 4 quarts.

dossier-2-2581-bis.JPG

Pour 32 mini-muffins

160 g de beurre

180 g de sucre

4 oeufs

250 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

4 càs de lait

1càc de vanille liquide

 

Préchauffez le four à 180°C;

Fouettez le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez les oeufs un par un. 

Tamisez la farine et la levure,

Incorporez-la.

Ajoutez le lait et la vanille.

Versez la pâte dans les empreintes à mini-muffins,

Faites cuire environ 20 minutes.

dossier-2-2587-bis.JPG

Idéal pour le goûter, on n'en fait qu'une bouchée !!!

Moelleux , fondant, ici on adore...

 

dossier-2-2588-bis.JPG

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Published by perline - dans petits gâteaux
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9 octobre 2011 7 09 /10 /octobre /2011 09:21

 

 

 

 

Bonjour à tous,

je vous remercie tous pour votre fidélité ! 

Juste un petit rappel:

lorsque vous vous inscrivez à ma newsletter ,il faut cocher les 2 cases: 

Notifications de publication d'articles et newsletters du blog. 

Car certaines personnes ne l'ont pas fait et donc ne peuvent pas être informé de chaque publications d'articles sur mon blog .

 

Je vous souhaite à toutes et à tous une excellente journée

 

Perline

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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Published by perline - dans papotage
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7 octobre 2011 5 07 /10 /octobre /2011 09:00

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Published by perline - dans salés
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1 octobre 2011 6 01 /10 /octobre /2011 07:10

Voici ma recette de terrine sucrée  participante au concours

TUPP'CHEF BLOGUEURS SPECIAL 50 ANS;

dossier-2-2572-bis.JPG

 

Préparation : 15 mn

Cuisson :

 Au four traditionnel : Th 6/7 ou 200°C ;

15 mn couvert  15 mn découvert

 

Ingrédients pour 1 terrine Ultra Pro 500 ml

2 pommes

2 ml de mélange d’épices pour pain d’épices

15 ml d’eau

1 sachet de sucre vanillé

1 tranche de pain de mie

150 ml de lait

50 ml de crème fraîche liquide

25 ml de sucre en poudre

5 ml de fécule

 

Pour chemiser la terrine : 10 g de beurre, 5ml de farine

 

 

Epluchez et coupez les pommes en cubes.

Déposez-les dans le Microplus 1,5 l avec les épices, le sucre vanillé et l’eau.

Mélangez le tout avec la cuillère à mélange.

Faites cuire au micro-ondes pendant 3 minutes à 750 watts ; Réservez.

Dans le TurboMax, mixez le pain de mie avec le lait.

Rajoutez la crème fraîche, le sucre, les œufs et la fécule.

(Astuce : utilisez les cuillères mesure pour doser). Mixez.

Versez la préparation sur les pommes cuites.

Mélangez le tout avec la cuillère à mélange.

Beurrez et farinez la terrine.

Versez le tout dans la terrine et faites cuire le temps indiqué.

 

Servez tiède ou froid,

Pour plus de gourmandises, accompagnez d’une boule de glace vanille ou d’une chantilly maison.

 

Pour gagner du temps ,

Utilisez le Microplus, il est spécialement conçus pour le four à micro-ondes,

vous pouvez cuire,réchauffer et servir ...

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Published by perline - dans desserts
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1 octobre 2011 6 01 /10 /octobre /2011 07:00

Voilà ma recette de terrine salée participante au concours

 TUPP'CHEF BLOGUEURS SPECIAL 50 ANS

dossier-2-2558-bis.JPG

 

Préparation : 10 mn

Cuisson :

Au four traditionnel Th 6/7 ou 200°C ;

10 mn couvert, 30 mn découvert

 

Ingrédients pour 1 terrine Ultra Pro 500 ml

4 tranches de jambon cru fumé

1 bocal d’asperges vertes (185 g net égoutté)

25 ml de parmesan râpé

250 g de ricotta

2 œufs

Sel, poivre

 

 

Préchauffez le four à 200°C ;

Egouttez et coupez les pointes des asperges. Réservez-les.

Dans le TurboMax muni des 3 lames, déposez les queues d’asperges avec le parmesan.

Mixez.

Ajoutez la ricotta, les œufs, salez, poivrez.

Mixez à nouveau jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Chemisez la terrine avec les tranches de jambon cru fumé.

Dans la Terrine, Versez 1/3 de la préparation aux asperges puis les pointes.

Renouvelez l’opération en terminant par la préparation.

Faites cuire le temps indiqué.

Se déguste tiède ou froid.

 

L'avantage avec les produits du kit, c'est qu'ils font vraiment gagner du temps!

Pour doser , il ne faut surtout pas hésiter à utiliser les cuillères mesure.

 

Sinon, gros coup de coeur pour le Turbomax,

qui mixe, hache, émulsionne sans ELECTRICITE!

Peu encombrant , il est facilement transportable !!! 

 

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Published by perline - dans gâteaux
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29 septembre 2011 4 29 /09 /septembre /2011 07:00

Voilà déjà 50 ans que Tupperware existe!!!

A cette occasion est organisé un concours spécial blogueurs. 

Logo 50 ans et toujours au Tupp

Pour ce faire, Tupperware a sélectionné (par tirage au sort) 

50 blogueurs ( pour les 50 ans !!)

J'ai la chance d'en faire parti.

Le thème du concours est:

Créer 2 recettes inédites exclusivement pour Tupperware:

 recettes de terrines :1 salée et 1 sucrée,

dont le temps maximum est de 1 h entre la préparation et la cuisson.

La règle du jeu est d'utiliser au maximum les ustensiles

du kit offert par Tupperware.

Voici le kit reçu:

dossier-2-2576.JPG

Il comprend:

2 terrines Ultra Pro 500 ml

1 pichet Microplus 1,5 l.+ 1 livret 1000&1 astuces

1 Turbomax+ 1 livret 1000&1 astuces

1 lot de cuillères mesure

1 cuillère à mélange

1 petite spatule en silicone

1 petit livre de recette de terrines 

1 catalogue

 

Vous trouverez tous les détails et règlement du concours par ici: CLIC.

Je vous donne donc rendez-vous le 1er Octobre 2011,

pour la publication sur Sors tes couverts

de mes 2 recettes de terrines participantes à ce concours.

 

A très bientôt

 

Perline


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Published by perline - dans concours
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24 septembre 2011 6 24 /09 /septembre /2011 10:49

Le fromage  philadelphia est enfin arrivé en France . 

Pour l'utiliser, j'ai improvisé une petite tarte !!

montage-bis-copie-2.jpg

Pour une tarte de 24 cm 

 

1 pâte sablée

300 g de fromage philadelphia ( ou du fromage frais à tartiner)

1 càs de lait  

2 oeufs

1 càs de préparation pour flan

du sucre selon vos goûts

 

Préchauffez le four à 180°C;

Abaissez la pâte sablée, piquez-la et foncez un moule de 24 cm.

Fouettez les oeufs avec le sucre.

Ajoutez le fromage et le lait .

Mélangez. 

Incorporez la préparation pour flan ,

Mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Versez sur la pâte et faites cuire environ 25 à 30 minutes.


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Published by perline - dans desserts
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21 septembre 2011 3 21 /09 /septembre /2011 09:11

Une recette simple et topissime pour souhaiter la bienvenue à l'Automne !!!!

Ce dessert se consomme chaud ou froid!!! 

Perso, je le préfère tiède avec la sauce coulante!!!

je pense en refaire en version individuelle!!!

montage-bis.jpg

Pour la sauce au fudge

30 g de beurre

30 g de sucre brun

4 càs de sirop d'érable

2 càs de lait

40 g de chocolat noir

1 càs de cacao amer

des noix de pécan 

 

Pour le gâteau

100 g de margarine

80 g de sucre brun 

120 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

2 oeufs

2 càs de lait

1 càs de sirop d'érable.

 

Pour faire la sauce,

je l'ai faite au micro-ondes.

Mélangez le beurre, le sucre, le sirop d'érable, le lait et le cacao. 

Faites cuire 2 minutes à puissance maximales( au micro-ondes) en remuant 2 fois .

Ajoutez le chocolat et mélangez pour le faire fondre,

puis incorporez les noix de pécan.

réservez .

 

 

Pour le gâteau 

Préchauffez le four à 180°C;

Fouettez le beurre et le sucre;.

Incorporez la farine avec la levure.

Rajoutez les oeufs,le lait et le sucre .

Mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

 

Versez la sauce au fudge dans un moule ( de préférence en silicone) , 

Puis versez la pâte sur la sauce .

Faites cuire pendant environ 25 minutes.

Laissez tiédir 5 minutes puis démouler.

 

 

Dégustez sans plus attendre.... hummmm

Ce dessert est une tuerie!!!!!!!!!! 

 

 

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Published by perline - dans desserts
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19 septembre 2011 1 19 /09 /septembre /2011 22:01

dossier-2-8088-bis-copie-2.JPG       

Merci à Mélanie A. de « messecretsdecuisine.blogspot.com » et aux autres adeptes de cuisine,

de me demander l'autorisation avant de faire du copier/coller exact de mon travail.

Je vous rappelle que mes textes et images trouvés sur mon blog sont sous couvert d’une licence

créative commons

Ils ne sont pas libres de droit.

Je vous demande de respecter le travail de chacun(e), surtout entre collègues.

Si vous souhaitez faire un blog (même privé) pour vos clients,

ayez l’honnêteté de l’alimenter avec vos essais et vos images. 

Si vous voulez faire plaisir sans vous fatiguer,

il suffit de fournir les liens des blogs où vos clientes peuvent profiter de nos recettes tous les jours.

Je partage de bon coeur avec tout le monde, et je respecte le travail des autres.

Soyez gentille et faites-en autant.

Copie de logo sors tes couverts

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Published by perline - dans papotage
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