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26 décembre 2011 1 26 /12 /décembre /2011 10:07

Voilà Noël est passé!!

J'espère que vous avez profité de cette fête

pour vous réunir en famille ou avec vos amies!

Et que le père Noël vous a gâté!!


Pour changer de la traditionnelle Bûche ou du forêt Noire classique,

j'ai opté pour des portions individuelles sous forme de lingots.

montage-bis-copie-12.jpg

 

2 oeufs

100 g de sucre

100 g de beurre

120 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

2 càs de cacao amer

1 bocal de cerise au sirop

 

250 ml de crème fraîche liquide

37 g de sucre glace

 Des pépites de chocolat

 

Préchauffez votre four à 180°C;

Fouettez les oeufs avec le sucre et le cacao.

Incorporez la farine et la levure.

Ajouter le beurre fondu.

Remplissez les empreintes au 3/4

Et Enfoncez  des cerises dans la pâte.

Faites cuire environ 20 minutes.

 

Pendant ce temps, montez la crème en chantilly.

Pour cela, veillez à ce que la crème soit bien froide.

 

Après complet refroidissement.

Remplissez la poche à douille de chantilly munie d'une douille cannelée.

Décorez les lingots

Et disposez 2 cerises sur le dessus.

 Décorez avec  un petit sapin en feuille azyme.

Parsemez de pépites de chocolat!

 


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Published by perline - dans petits gâteaux
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23 décembre 2011 5 23 /12 /décembre /2011 22:00

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Published by perline - dans papotage
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23 décembre 2011 5 23 /12 /décembre /2011 07:05

Je cupcake , tu cupcakes, il cupcake, nous cupcakons, vous cupcakez????,

ils cupcakent...

J'adore!!!!!!!

Une génoise vanille aux myrtilles , 

Surmontée d'une chantilly!!!hummmmmmm

montage-bis-copie-11.jpg

Pour 12 cupcakes

 

2 oeufs

100 g de sucre

100 g de beurre

120 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 càs de vanille liquide

Des myrtilles ( pour moi surgelées)

 

250 ml de crème fraîche liquide

37 g de sucre glace

colorant gel violet

 

Préchauffez votre four à 180°C;

Fouettez les oeufs avec le sucre et la vanille

Incorporez la farine et la levure.

Ajouter le beurre fondu.

Remplissez les caissettes au 3/4.

Enfoncez des myrtilles dans la pâte.

Faites cuire environ 20 minutes.

 

Pendant ce temps, montez la crème en chantilly.

Pour cela, veillez à ce que la crème soit bien froide.

Et colorez-la en violet.

 Après complet refroidissement. 

Remplissez la poche à douille de chantilly munie d'une douille cannelée.

Décorez les cupcakes.

Et déposez des myrtilles sur la chantilly.

    

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22 décembre 2011 4 22 /12 /décembre /2011 07:05

Parce que tout le monde adore la forêt noire:

Ce délicieux gâteau composé d'une génoise au chocolat ,

et garni de chantilly et de cerises.

dossier-2-3064-bis.JPG

Pour 12 cupcakes

2 oeufs

100 g de sucre

100 g de beurre

120 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

2 càs de cacao amer

1 bocal de cerise au sirop 

 

250 ml de crème fraîche liquide

37 g de sucre glace

des copeaux de chocolat

 

Préchauffez votre four à 180°C;

Fouettez les oeufs avec le sucre et le cacao.

Incorporez la farine et la levure.

Ajouter le beurre fondu.

Remplissez les caissettes au 3/4

Et disposez une cerise au centre de chacune.

Faites cuire environ 20 minutes.

 

Pendant ce temps, montez la crème en chantilly.

Pour cela, veillez à ce que la crème soit bien froide.

 

Après complet refroidissement. 

Remplissez la poche à douille de chantilly munie d'une douille cannelée.

Décorez les cupcakes

et disposez une cerise sur le dessus. 

Parsemez de copeaux de chocolat!

dossier-2-3067-bis.JPG

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21 décembre 2011 3 21 /12 /décembre /2011 16:05

Des cupcakes de saison, 

moelleux, fondants , parfumés... 

bref, excellents pour les papilles!!!!

dossier-2-2999-bis.JPG

Pour 10 cupcakes

 

1 orange

50 g de beurre 

80 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 oeuf

150 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

 

250 g de mascarpone

le jus d'1/2 orange

50 g de sucre

 

 

Préchauffez le four à 180°C

      Pressez l'orange et réservez le jus.

Fouettez le beurre fondu avec les sucres.

Rajoutez l'oeuf.

Mélangez la farine et la levure .

Incorporez le mélange farine-levure par altenance avec le jus d'orange.

Battez le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Remplissez les caissettes et faites cuire environ 20 minutes.

 

Après refroidissement complet,

Mélangez le mascarpone , le jus d'orange et le sucre.

Remplissez une poche à douille munie d'une douille cannelée du mélange.

Décorez les cupcakes.

Versez des petits vermicelles de couleurs et dégustez!!!

dossier-2-2997-bis.JPG

 

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21 décembre 2011 3 21 /12 /décembre /2011 07:05

Comme chaque année ,

j'aime offrir des cadeaux gourmands, fait maison, aux enseignants de mes enfants.

Cette fois-ci, j'ai utilisé le Tampon ( biscuits maison)

 offert par mes enfants pour la fête de mères!! 

montage-bis-copie-10.jpg

Pour une cinquantaine de biscuits

 

180 g de sucre

2 oeufs

200 g de beurre

1 pincée de sel

500 g de farine

1 cuillère à café d'épices pour pains d'épices

 

Fouettez les oeufs avec le sucre.

Ajoutez le beurre fondu, la farine, le sel et les épices. 

Mélangez  jusqu'à la formation d'une boule de pâte .

Laissez reposer au frais au minimum 30 minutes.

 

Préchauffez votre four à 180°C. 

Etalez la pâte , tamponnez et découpez à l'aide d'un emporte-pièce.

Déposez délicatement sur une Toile pâtissière.

Faites cuire environ 10 minutes. 

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Published by perline - dans petits gâteaux
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15 décembre 2011 4 15 /12 /décembre /2011 07:05

... à l'occasion de la fête de Noël du club de basket où jouent mes enfants!!

dossier-2-3032-BIS.JPG

Il s'agit tout simplement d'un bonhomme au yaourt avec des épices !

je vous remets la recette:

1 pot de yaourt nature

3 pots de farine

2 pots de sucre

2/3 de pots d'huile

1/2 sachet de levure chimique

2 oeufs 

Des épices pour pains d'épices

 

Préchauffez votre four à 180°C;

Videz le pot de yaourt et servez vous en pour mesurer les ingrédients.

Mélangez le yaourt avec le sucre et les oeufs .

Incorporez la farine avec la levure et les épices . 

Versez l'huile.

Mélangez jusqu'à  l'obtention d'un mélange homogène. 

Faites cuire environ 20 à 25 minutes.

 

Après refroidissement, décorez selon vos envies. 

Ici tube de glaçage blanc et color gel.


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Published by perline - dans gâteaux
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14 décembre 2011 3 14 /12 /décembre /2011 07:05

 

 

ça fait envie , non?????????? j'adore !!

Vous voulez la recette????......

 

c'est par ici CLIC!!

 

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Published by perline - dans petits gâteaux
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13 décembre 2011 2 13 /12 /décembre /2011 07:05

 Les produits Vivis:

Les sucres santé pour toute la famille!!!

Vivis , le spécialiste du fructose, depuis 1955, 

propose une large gamme de produits diététique

destinée à toute la famille et à tous les âges de la vie.

dossier-2-2789-bis.JPG

Il est bon de savoir que

 le fructose est un sucre d'origine naturelle

que l'on trouve en adondance dans le miel et les fruits. 

Il a un pouvoir sucrant 2 fois supèrieur au sucre traditionnel!!

Ainsi son index glycémique bas permet de consommer 2 fois moins de calories pour le

 même goût sucré!! n'est-ce pas génial???

Idéal, quand on fait attention à sa ligne et à l'équilibre alimentaire de sa famille!!

Si vous souhaitez en savoir plus, ou obtenir des recettes,

n'hésitez pas à aller faire un petit tour sur le site,

où tout est très bien expliqué!!

C'est par ici, CLIC



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Published by perline - dans papotage
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12 décembre 2011 1 12 /12 /décembre /2011 07:05

De délicieux sablés au bon goût de noisettes !!!hummm

montage-bis-copie-9.jpg

 

125 g de beurre

100 g de sucre

1 oeuf

1sachet de sucre vanillé

150 g de farine

100 g de noisettes moulues

 

des noisettes entières

 

Préchauffez votre four à 180°C.

Battez le beurre avec le sucre.

Ajoutez les reste des ingrédients.

A l'aide d'une poche à douille munie d'une douille unie, 

Faites des petits tas sur une toile silpat.

Déposez une noisette au centre de chaque petit tas.

Faites cuire environ 10 minutes.

 

Source: les petits fours aux éditions saep

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Published by perline - dans petits gâteaux
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