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25 avril 2012 3 25 /04 /avril /2012 08:29

Des mini-cakes ultra rapide!

j'ai pris comme base  celle du gâteau au yaourt,

une valeur sûre ...

montage-bis-copie-32.jpg

 

 

1 yaourt nature

3 pots de farine

2 pots de sucre

1/2 pot d'huile

3 oeufs

1/2 sachet de levure chimique

1càc de vanille liquide

 

De la confiture de myrtilles sauvages Vivis


Préchauffez votre four à 180°C.

Versez votre yaourt nature dans un cul de poule .

Ajoutez le reste des ingrédients en utilisant votre pot de yaourt pour mesurer.

Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Remplissez votre la moitié des empreintes,

Déposez de la confiture et recouvrez du reste de pâte.

Faites cuire environ 15 à 20 minutes.

Après complet refroidissement, décorez selon vos envies!

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Published by perline - dans petits gâteaux
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19 avril 2012 4 19 /04 /avril /2012 10:00

Une forme de cookies en bâtonnet qui plait beaucoup aux enfants( mais pas que..)!!

J'ai trouvé cette idée sur une affiche du Mac Do,

Des cookies en stick, je trouvais ça génial et je me suis dit:

" mais biensûr,

Pourquoi n'y ai-ja pas pensé plus tôt"??!

montage-bis-copie-31.jpg

Pour une trentaine de cookies

 

150 g de pépites de chocolat , chunks ou du chocolat concassé

50 g de flocons 5 céréales ( ou flocons d'avoine)

125 g de beurre

80 g de cassonade

1 sachet de sucre vanillé

1 oeuf 

140 g de farine

1 càc de levure chimique

1càc de cacao amer

1 càc de lait

 

 

Préchauffez le four à 180°C;

Fouttez le beurre avec les sucre, 

Ajoutez l'oeuf.

Incorporez la farine, la levure, et le cacao.

Rajoutez les flocons et le chocolat.

Mélangez.

Rajoutez 1 càc de lait.

Remplissez vos empreintes fingers de pâte .

Faites cuire environ 15 minutes.

Laissez refroidir sur une grille.


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Published by perline - dans petits gâteaux
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17 avril 2012 2 17 /04 /avril /2012 10:06

Souvenez-vous, il y a quelques temps,

je participais au concours d'Anne  avec mes shortbreads shipmunks,

dont le thème était:

SCONES ET SHORTBREADS

73184027_p

 

Je fais partie des 6 finalistes,

mais j'ai besoin de vos votes ! 

Pour cela , il suffit d'envoyer votre vote par mail à:


anneauxfourneaux@gmail.com


Vous avez jusqu'au 23 avril minuit.

seuls les votes par mail sont comptabilisés.

 

Je vous remercie beaucoup

Avec sympathie 

 

Perline



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Published by perline - dans concours
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10 avril 2012 2 10 /04 /avril /2012 15:22

Voilà déjà un bon moment que je souhaitais réaliser des pommes d'Amour,

Cette association

Acidité de la pomme avec la douceur et le croquant du sucre caramélisé...

Hum miam

montage-bis-copie-29.jpg

Pour la recette, je l'ai trouvée chez Sandra du très joli Blog le Pétrin,

Je ne la remet pas.

Elle a tout très bien expliqué.

Note: j'ai, par contre, laissé le sucre cuire environ 45 minutes

 pour arriver à la température de 145-150°C.

Donc le maître mot est: PATIENCE!!!


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Published by perline - dans friandises
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8 avril 2012 7 08 /04 /avril /2012 09:31

 

joyeuse-paques-2.jpg

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Published by perline - dans papotage
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5 avril 2012 4 05 /04 /avril /2012 14:06

Des petits oeufs gourmands, à l'approche des fêtes de Pâques!!!

J'ai pris la recette de base d'un cake au carambar,

trouvée dans gâteaux gourmands aux éditions delta2000.

Pour apporter une note chocolatée,

J'ai réalisé une coque au chocolat caramel.humm...

montage-bis-copie-27.jpg

 

120g de farine

1/2 sachet de levure chimique

40 g de poudre d'amande

3 oeufs

20 Carambar

100 g de beurre

50 g de crème fraîche liquide 

 

Note: vous remarquerez qu'il n'y a pas de sucre dans la recette , 

c'est tout à fait normal mais si vous aimez les choses très sucrées , 

je vous conseille d'en rajouter( selon vos goûts) 

 

150 g de chocolat caramel

 

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez la farine, la levure et la poudre d'amande.

Incorporez les oeufs un à un.

Déposez les carambar, avec le beurre et la crème fraîche,

dans une casserole

et faites-les fondre tout doucement.

Versez sur la préparation précédente .

Mélangez jusqu'à homogénéisation.

 

Remplissez vos empreintes demi-oeufs

Faites cuire environ 10 à 12 minutes.

 

Après cuisson,

Démoulez les demi-oeufs,

Lavez vos empreintes.

Faites fondre le chocolat.

A l'aide d'un pinceau,

Badigeonnez les empreintes de chocolat fondu,

une par une,

en remettant immédiatement le gâteau au carambar dans l'empreinte.

 

Laissez durcir.

Démoulez et dégustez !!!miam

 

 

Si vous souhaitez être informé de chaque publication d'articles n'hésitez pas à vous inscrire à ma Newsletter ( colonne de droite ) 

 

Avec sympathie

 

Perline

 

 


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Published by perline - dans petits gâteaux
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31 mars 2012 6 31 /03 /mars /2012 21:29

Ces puzzles de cookies sont inspirés d'une recette américaine

de cookies aux pépites de chocolat.

Ils ressemblent un peu à des brownies.

J'ai trouvé la recette dans un de mes livres fétiches : 500 Cookies, éditions Minerva.

j'ai divisé les proportions par 2, 

et fait quelques modifications.

 Super pour le goûter, les enfants ont adorés ces cookies

Ils ont tout dévoré à l'occasion du Cross de l'école !!

Miam!!

montage-bis-copie-25.jpg

Pour 9 puzzles

 

170 g de farine

1/2 càc de bicarbonate de soude

100 g de beurre

130 g de cassonade

1 càc de vanille liquide

1 oeuf

75 g de noix 

75 g de pépites de chocolat noir

 

 

Préchauffez le four à 180°C;

Fouettez le beurre avec la cassonade. 

Ajoutez l'oeuf et la vanille liquide.

Incorporez la farine avec le bicarbonate.

Concassez les noix et rajoutez-les, avec les pépites, au mélange précédent.

Remplissez vos empreintes et faites cuire environ 15 à 20 minutes.

Laissez refroidir et dégustez.

 


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29 mars 2012 4 29 /03 /mars /2012 07:00

Un classique simple à réaliser.

On nappe les coeurs de sirop de citron à la sortie du four,

pour donner une saveur citronnée intense!!

hummmmmm

montage-bis-copie-24.jpg

Pour 12 coeurs

100 g de beurre

95 g de sucre

2 oeufs

105 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

 

Pour le nappage :

le jus de 2 citrons

6 càs de sucre

 

Préchauffez le four à 180°C;

Fouettez le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le méalnge blanchisse.

Ajoutez les oeufs un à un .

Versez la farine avec la levure , 

Mélangez. 

Remplissez les empreintes 

Faites cuire environ 15 minutes. 

 

Mélangez le sucre et le jus des 2 citrons,

Faites cuire quelques minutes.

Versez sur les coeurs. 

Laissez-les refroidir dans les empreintes.

 

Source d'inspiration:500 Gâteaux, éditions Minerva

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28 mars 2012 3 28 /03 /mars /2012 07:00

Ce sont des cake pops sans les bâtons.

Je me suis largement inspirée de la présentation de Manue.

 Mais j'ai choisi de les faire beaucoup plus gros (environ 4/5 cm);

Les enfants ont adorés !!!

dossier-2-3514-bis.JPG

Pour 10 gros cake balls

 

2/3 de cake marbré

1 càs soupe de nutella

125 g de mascarpone

 

200 g de chocolat à dessert au caramel

50 g de chocolat blanc 

 

Emiettez le cake , 

Mélangez les miettes avec le nutella et le mascarpone.

Vous obtiendrez une pâte épaisse.

Façonnez de grosses boules de pâte. 

Réservez-les au frais.

 

Faites fondre le chocolat, 

Trempez les boules dans le chocolat

en vous aidant de 2 fourchettes à dessert.

Déposez les sur une silpat et laissez durcir.

 

Pour le décor , 

Faites fondre le chocolat blanc, 

Versez le dans un sachet de congélation,

et coupez la pointe,

et versez le chocolat blanc en filet sur les cake balls!!!

dossier-2-3518-bis-copie-1.JPG


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Published by perline - dans friandises
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27 mars 2012 2 27 /03 /mars /2012 09:31

Il fait beau, c'est le printemps!!!

On a envie de fraîcheur, de couleur...

montage-bis-copie-23.jpg

Pour notre dessert dominical, 

J'ai choisi de changer la forme des tartelettes

en utilisant les empreintes silform allongées

avec lesquelles j'ai cuit la pâte sablée à blanc sur l'envers de la toile

J'ai improvisé un gabarit pour couper la pâte aux dimensions des empreintes.

Recette pour 6 tartelettes:


1 pâte sablée (maison ou du commerce)

 

De la crème pâtissère à la pistache

250 ml de lait 

1 oeuf 

50 g de sucre 

2 càs de fécule

1 càc de pâte de pistaches.

 

Préchauffez votre four à 180°C;

Etalez votre pâte sablée et découpez ( à l'aide du gabarit) 

des formes allongées correspondantes à la taille des empreintes.

Déposez les formes sur l'envers du silform.

Faites cuire environ 10 minutes.

 

Pendant ce temps , préparez la crème pâtissière à la pistache.

Faites chauffer le lait.

Mélangez le sucre et l'oeuf jusqu'à ce qu'il mousse.

Ajoutez là fécule. 

Versez le lait bouillant sur le mélange précédent.

Rajoutez la pâte de pistache, 

Remettez  sur le feu et laissez épaissir.

Retirez et laissez refroidir.

 

Après refroidissement complet

des fonds de tartelettes et de la crème pâtssière, 

Procédez au montage:

Garnissez les fonds de crème pâtissière à l'aide d'une poche à douille. 

Déposez des fraises . 

Y a plus qu'à déguster....

 

J'en profite pour participer au concours de Nicole,

"LA FRAISE DANS TOUS SES ETATS"

Pour en savoir plus cliquez sur l'image

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Published by perline - dans desserts
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