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16 novembre 2009 1 16 /11 /novembre /2009 14:15
Le tiramisu est un de mes desserts favoris. Et comme je sais que les enfants ne peuvent pas manger le traditionnel tiramisu , je le décline aux fruits.
Cette fois , j'ai pris des ananas en boite mais je le fais très régulièrement avec des framboises au sirop et c'est un délice...



Ingrédients pour 4 verrines:
4 gros boudoirs
250 g de mascarpone
60g de sucre
2 oeufs
1 boite d'ananas au sirop

Préparation:

Egouttez les ananas et coupez-les en petits morceaux. Gardez le jus d'ananas et trempez les boudoirs puis mettez-les dans le fond de chaque verre( 1 par verre) . Déposez des morceaux d'ananas par-dessus. Réservez .
Pour préparer la crème de mascarpone: séparez les jaunes et les blancs d'oeufs.
Fouettez les jaunes avec la moitié de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Rajoutez le mascarpone et réservez. Montez les blancs en neige en incorporant le reste de sucre au fur et à mesure.
Mélangez, au fouet, les blancs avec la préparation pour détendre l'ensemble.
Remplir les verrines de cette préparation et mettre au frais pour 2 à 3 heures.


je me sers toujours de cette crème au mascarpone comme base pour mes tiramisus.

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Published by perline - dans desserts
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commentaires

ratiba 28/11/2009 19:24


je te pique une bisous


1001petitsplats 22/11/2009 23:27


Hummmm encore un tiramisu !


Yolande 19/11/2009 15:01


moi aussi j'adore les tiramisus ! j'adore ta recette!
bisousclic


Fantaisie 19/11/2009 14:55


J'imagine toutes ses saveurs !


voyelle 19/11/2009 11:01


des petites verrines à déguster avec délice ! même si je préfère les framboises à l'ananas !


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