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22 mai 2010 6 22 /05 /mai /2010 12:03

Lorsque j'ai vu la recette de Manue, j'ai tout de suite craqué pour sa crème pâtissière. En effet, elle est préparée en un temps record et ne nécessite qu'un oeuf!! Cette tarte est délicieuse , vous pouvez l'accompagner d'une chantilly maison...

 dossier-1 8794

Voici la recette de Manue:

pâte sablée maison

250 g de farine

125 g de beurre

30 g de poudre d'amande

30 g de sucre en poudre

60 g de sucre glace

1 oeuf 

 

 

1 barquette de fraises  

 

 crème pâtissière :

250 ml de lait

1 oeuf

50 g de sucre en poudre

2 cuillères à soupe de maïzena

 

Préparer la pâte sablée, mélanger le beurre avec le sucre glace  puis incorporer la farine, la poudre d'amande, l'oeuf, le sucre. Travailler la pâte et former une boule. Placer au réfrigérateur.

Pendant ce temps chauffer le lait. Battre l'oeuf et le sucre jusqu'à ce qu'il mousse. Ajouter la maïzena. Verser dessus le lait bouillant.

Remettre sur le feu et  laisser épaissir.

Retirer du feu et faire refroidir.

Étaler la pâte à tarte, la mettre dans un cercle à pâtisserie( pour moi moule carré cannelé) et faire cuire à blanc dans le four préchauffé à 170° pendant 20 minutes environ.

Quand le fond de tarte est froid, verser dessus la crème pâtissière refroidie et placer les fraises coupées en deux, face coupée vers le haut.

dossier-1 8796

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Published by perline - dans desserts
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commentaires

ingrid (nounoutte) 11/06/2010 13:03


Magnifique cette tarte ! j'aime beaucoup la forme de ta tarte ! très appétissante en tout cas ! bisous bisous !
ravie d'avoir découvert ton blog


Orne 24/05/2010 10:00


Très belle tarte aux fraise. Bise.


yo 23/05/2010 22:15


waw elle est trop belle et en effet 1 seul oeuf c'est génial... je crois bien que je vais succomber!


sandrinecuisine 23/05/2010 20:23


hum, un vrai delice, bravo!


Chilubru 23/05/2010 13:48


je comprends que tu es craqué !! :) moi aussi elle me fait envie


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