Sugar donuts muffins

Une véritable gourmandise trouvée chez la popotte de Manue.
C'est un muffins avec la texture d'un donuts.
Pour la petite histoire Manue nous raconte:
"Un cuisinier qui n'avait pas le temps de faire frire le reste de sa pâte à donut,
ajouta du lait pour rendre la pâte plus liquide
et disposa cette dernière dans des moules à muffins.
Il les fit donc cuire dans un four !"
Résultat bluffant et moins calorique!!



Pour 12 donuts muffins:

300 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1/2 cuil. à c de bicarbonate
1/2 cuil. à c de sel

2 oeufs
250g de yaourt
100 g de sucre
4 cuil. à s d'huile
2 gousses de vanille

Préchauffez le four à 180° C.

Dans un saladier mélangez la farine avec la levure, le bicarbonate et le sel.

Dans un autre saladier mélangez les oeufs avec le yaourt,
le sucre , l'huile et la pulpe des 2 gousses de vanille.

Versez le mélange sec sur le mélange liquide
Mélangez-les légèrement.
Répartissez la pâte dans les caissettes et enfournez pour 15 à 20 minutes.

Après refroidissement saupoudrez généreusement de sucre glace!!