750 grammes
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8 décembre 2011 4 08 /12 /décembre /2011 07:52

Je continue dans la série Bredele.

Les schwowebredele sont des sablés aux amandes et aux épices.

dossier-2-2797-bis.JPG

 

250 g de farine

120 g de sucre

100 g de beurre

140 d'amandes en poudre

1/2 sachet de levure chimique

1 càc d'amaretto

1 càc de cannelle

1 oeuf

 

Dorure: 1 oeuf

 

Versez la farine et la levure dans un cul de poule.

Creusez une fontaine et rajoutez le sucre , les amandes, l'oeuf, l'amaretto, et la cannelle.

Mélangez et rajoutez le beurre coupé en petits dés.

Pétrissez! Formez une boule et laisser reposer toute une nuit.

Abaissez la pâte et découpez des formes à l'emporte-pièce.

Disposez sur une toile silpat ou une plaque beurrée.

Badigeonnez avec l'oeuf battu. 

Faites cuire pendant environ 10 minutes à 180°C dans un four préchauffé.

dossier-2-2802-bis.JPG

 

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commentaires

N
j'ai testé....j'ai galéré pour étaler la pate (mais je n'ai pas attendu la nuit fatidique de repos) et ces sablés sont excellents! je le recommande à 100% et je ne manquerai pas de le sprésenter<br /> sur monblog! merci Patricia!
Répondre
P
<br /> <br /> le temps de repos est super important !!! sinon tu galères!!! bonne journée  et merci pour ta visite!!bises<br /> <br /> <br /> <br />
L
delicieux petits biscuits à l'heure du gouter! bonne aprés midi
Répondre
M
Aujourd 'hui dans mes schwovebredele j'ai rajouté des zestes d'orange confite, miammm ça change ....<br /> <br /> bisou et bonne après midi<br /> manue :)
Répondre
S
miam !! vu la quantité j'en goute un de chaque !! merci pour cette belle recette<br /> sandy
Répondre
C
Superbe !! J'adoooore les petits biscuits traditionnels, Mmmmmmmmmmmmmmm !!<br /> Bisous
Répondre

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