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18 janvier 2011 2 18 /01 /janvier /2011 15:31

La mâche ,

aussi appelée blanchetteboursetteclairette,doucetteoreilletteramponvalérianelle, ou, en Belgiquesalade de blé, est une petite plante herbacée annuelle de la famille des Valérianacées. Ses feuilles vertes, arrondies, sont en rosette.

C'est de cette espèce que sont issues les variétés cultivées consommées en salades.

(source: wikipédia)

 

Mes enfants adorent le Pesto tartiné sur du pain grillé . 

 Mais on peut aussi l'accomoder avec des pâtes . 

 

montage-copie-9.jpg

 

Pour un pot de 400 g environ

 

150 g de mâche

3 ou 4 gousses d'ail

3 à 4 cuillères à soupe de graines de tournesol

environ 90 g de parmesan ou de pécorino

50 ml d'huile d'olive

un peu de sel( facultatif), du poivre

 

 

Dans un mixer( pour moi dans  le cook'in) , 

Mixez le gousses d'ail puis rajoutez les feuilles de mâche ,

les graines de tournesol, le parmesan, et l'huile d'olive.

et mixez à nouveau .

 

Versez le pesto dans un bocal et réservez-le au frais!!! 

 

Dégustez au moment de l'apéritif sur des tranches de pain  grillé!!

hummmm....


 

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Published by perline - dans salés
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commentaires

touria 07/04/2011 20:18


quelle idée j'adore merci


Pistounette 26/01/2011 18:09


chouette une idée originale , j adore
Et la mâche chez nous on la mange en salade avec des oeufs durs , miam
Mais je note ta recette
Bizzzzzz


lolo 26/01/2011 12:58


hummm quelle couleur et j'adore la mache !
quelle bonne idée!
*bon mercredi


mimi 25/01/2011 09:36


wahouuuu superbe idée
bravooo
bisous mimi


Christine 23/01/2011 12:44


Excellent ce pesto
je retiens la bonne idée
bon dimanche


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