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30 janvier 2010 6 30 /01 /janvier /2010 21:27
A quelques jours de la chandeleur , des pancakes mousseux, fondants, bien gonflés et excellentissimes pour le goûter !! je ne peux pas vraiment comparer à d'autres, car c'est une première pour moi !! 
j'ai trouvé la recette dans le célèbre petit livre de "cookies, muffins & co" de
Pascale Weeks.

j'ai divisé les proportions par 2

2 oeufs
15 cl de lait
150 gr de farine
1 cc de levure chimique
2 cs de sucre
1 pincée de sel
du beurre pour la poêle

Séparez les blancs des jaunes et battez les blancs en neige ferme.
Mélangez les jaunes avec le lait, ajoutez la farine, la levure, le sucre et le sel et mélangez
jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de grumeaux.Incorporez les blancs battus en neige .
Laissez reposer environ 1/2 heure.
Chauffez et graissez la poêle avec un peu de beurre.Déposez un louche de pâte dans la poêle.
Dès qu'apparaissent des petites bulles à la surface, vous pouvez retourner le pancake.
Laissez cuire encore 30 à 40 secondes et ce jusqu'à épuisement de la pâte.
Servez accompagné de sirop d'érable!!


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Published by perline - dans friandises
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commentaires

Emi 28/02/2010 09:56


Ils sont très beaux! 1er essai très concluant bravo!


Goun 15/02/2010 14:58


super j'embarque ta recette, mon fiston en a mangé il n'y a pas longtemps et il s'est régalé, donc il faut que j'en fasse!!!


charmela 04/02/2010 21:27


et dire que ça fait un bail que j'en ai pas fait!


perlininie 31/01/2010 19:28


Depuis que j'ai le cook'in, j'en fais très régulièrement pour le plaisir des enfants!
Ils sont tout aussi réussis que les tiens, sont ils meilleurs??? va falloir tester et gouter les 2 recettes!!!


pommes cannelles 31/01/2010 16:49


Hum, j'adore les pancakes.
Quelques fois (quand j'ai du temps) je fais la pâte la veille et je les fais au petit déjeuner
Un régal


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