Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
20 mars 2013 3 20 /03 /mars /2013 13:42

Des macarons à la cerise pour la journée du macaron et pour soutenir

l'association Vaincre la mucovisidose;

macaron.jpg

 

Les pâtisseries membres de l’association Relais Desserts ont décidé d'associer cette journée à une noble cause.

montage-bis-copie-15.jpg

 

3 blancs d'oeufs (séparés des jaunes depuis 2 ou 3 jours)

100 g de poudre d'amandes

180 g de sucre glace

20 g de sucre fin

  

Avant de commencez, laissez les blancs d'oeufs à température ambiante.

Tamisez le sucre glace et la poudre d'amandes.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sucre.

Quand le mélange commence à mousser, ajoutez 20 g de sucre

Jusqu’à obtenir un mélange dense avec le fameux "bec d'oiseau"

Quand on soulève le fouet.

Ajoutez le colorant alimentaire.

 

Versez le mélange poudre d'amandes-sucre glace sur les blancs

Et "macaronnez" en soulevant la masse à l'aide d'une spatule.

 

Remplissez une poche à douille et faites des petits tas

Sur une toile silpat ou sur du papier sulfurisé.

 

Faites cuire pendant 12 à 14 minutes à 150°C.

 

Après complet refroidissement, garnissez-les de confiture de cerise!

 

Pour mieux les apprécier, il est conseillé de les consommer 48 heures

Après leur fabrication!!!

 

Source: macarons de Sylvie Ait-ali

 

 

Partager cet article

Repost 0
Published by perline - dans petits gâteaux
commenter cet article

commentaires

Oum Abdullah 30/03/2013 03:10

Superbe tes macaron !

les-voyages-de-gridelle 23/03/2013 19:31

chez moi aussi c'est macarons aujourd'hui! mais les tiens me plaisent beaucoup

Gelée 23/03/2013 19:04

Ouh! Je suis fan!

angelu 23/03/2013 15:53

Très appétissants!

Cécile CC 21/03/2013 20:59

Ils sont superbes, c'est vrai qu'il est préférable de les laisser reposer avant de les consommer mais j'avoue avoir beaucoup de mal a attendre, je les aime beaucoup même si ils sont mangés de suite
après leur confection.

Présentation

  • : SORS TES COUVERTS
  • SORS TES COUVERTS
  • : le plaisir est dans la cuisine! Met ton tablier et vient faire la cuisine!
  • Contact

                 Conseillère
                

         
           


        BENEFICIEZ DE PRODUITS PRO

        AVEC MON CODE NAD10180

            (3 euros de réduction

            pour la 1ère commande)

 

                      

Recherche

 

 

                             Ma Page sur Hellocoton

                                    Retrouvez perline67 sur Hellocoton
                                             
                                               logo-interview-750-g-copie-1.jpg

                                                      halte_au_plagiat

CHARTE DE PUBLICATION DES BLOGGEURS


Contrat Creative Commons

 

Les images et textes de
Sors tes couverts
sont mis à disposition selon les termes

 

Catégories

Pour que la cuisine soit fête

fête de la cuisine 

 

i-taste.JPG

Partenariat

 

logo halwatishop

 Logo Wonderful Pistachios noir

 

 

                 logoblogspartenaires.jpg
                                  
                        banniere-blog-150x150-copie-1

Référencement