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29 décembre 2009 2 29 /12 /décembre /2009 11:26

ça y est Noël est passé!! une nouvelle année va commencer et c'est bientôt l'épiphanie: fête des rois mages où l'on déguste la fameuse galette ... pour moi elle sera à la frangipane!

                             IMG_5875.JPG

voici la recette:

Ingrédients:

-2 pâtes feuilletées
-2 oeufs+1 pour la dorure
-125g d'amandes en poudre
-110g de sucre glace
-100 g de beurre
-2 càs de rhum
-1 càc d'amande amère ( facultatif)

Préparation:

-Mélangez la poudre d'amandes, le sucre glace et les 2 oeufs avec le beurre. Ajoutez le rhum et l'arôme d'amande.
-Répartissez cette préparation sur un disque de pâte feuilletée ( laissez 1 cm sur les bords) . posez la fève.
-Couvrez avec le 2ème disque de pâte feuilletée en appuyant sur les brods pour souder l'ensemble.
-Dorez à l'oeuf et décorez à la fourchette selon vos envies!
-Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes. au besoin couvrez la galettes de la toile silpat .

                            IMG_5878.JPG

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Published by perline - dans desserts
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commentaires

Mama 18/01/2010 09:32


Super la galette, rapide et délicieux !


nanoumiam 03/01/2010 17:39


elle est bien appétissante ta galette... et bonne année!


mamie caillou 30/12/2009 18:20


tu es la reine, c'est certain...


Biscottine 30/12/2009 15:37


Ahhh j'adore ça!!


perlininie 30/12/2009 13:08


bravo tu es la reine des galettes! ;o)
bon réveillon!


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