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26 août 2011 5 26 /08 /août /2011 07:00

Pour le Baptême de mon neveu ,

j'ai préparé une forêt noire avec beaucoup de plaisir!!!

C'est une de mes pâtisseries préférées!!!!

dossier-2-1743.JPG

toujours la même recette, ici

 

Pour la génoise( à faire de préférence la veille)

12 oeufs

300 g de sucre

160 g de farine

160 g de fécule

1 sachet de levure chimique

2 càs de cacao amer

 

pour la chantilly:

1l de crème fraiche liquide 

150g de sucre glace

 

1 bocal de cerises au sirop

( j'en ai mis un peu plus cette fois-ci)


Préchauffez votre four à 180°C.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Montez les blancs en neige, incorporez le sucre et fouettez environ 2 minutes.

Ajoutez aussitôt les jaunes et la farine mélangée à la levure, puis le cacao.

Versez la pâte obtenue dans un moule à manqué et cuire environ 40 minutes.

Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

 

Le lendemain , 

Montez la crème en chantilly , additionnée de sucre. 

 

Passez au montage :

 

Coupez la génoise en 3.

Imbibez le biscuit de sirop de cerises,

Garnissez de  chantilly, déposez les cerises, 

Recouvrez du second biscuit , puis répéter l'opération . 

Etalez la chantilly sur tout le gâteau  et décorez selon vos envies.

Réservez au frais.

dossier-2-1745.JPG


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Published by perline - dans gâteaux
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commentaires

Délices en ligne 07/10/2013 17:11

Trop beau, trop bon!

Gael67 03/09/2011 15:52


super
bon WE


Cécile, Au fil de mes recettes 01/09/2011 16:31


Bravo Perline! Ta forêt noire est magnifique!


helene06 29/08/2011 16:23


bravo il est magnifique!


Macaronette 27/08/2011 23:58


Trop drôle, je dois en faire une pour quelqu'un bientôt. Je vais garder ta recette.
Elle est superbe bien gâté ton neveu.
Bises


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