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10 août 2011 3 10 /08 /août /2011 21:16

Hanane organise un concours en partenariat avec Cuistoshop,

dont le thème est:

Votre pâtisserie préferée!!!

Pour voir les modalités du concours, cliquez sur l'image.

4-cuistoshop-copie-1.jpg

Ma pâtisserie préferée étant la Forêt Noire, 

Je participe avec ma  version savarin!!

dossier-2-1608.JPG

Pour 8 savarins hexagonaux

Génoise

3 oeufs 

100 g de sucre

90 g de farine

1 càs de cacao amer

Des cerises au sirop

 

 

Préchauffez le four à 180°C;

Fouettez les jaunes avec le sucre ,

et 2 càs  d'eau chaude,

jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume.

Versez la farine et le cacao.

Mélangez.

Montez les blancs en neige et incorporez au mélange précédant.

Disposez des cerises au fond des empreintes et garnissez de pâte.

Faites cuire environ 15 minutes.

dossier-2-1599.JPG

Après refroidissement, Creusez un peu plus le centre avec une cuillère parisienne,

afin de pouvoir garnir davantage la génoise.

dossier-2-1605.JPG

Pour garnir, Préparez une chantilly


200 ml de crème fraiche liquide bien froide

30 g de sucre

 

Montez la crème en chantilly.

 

Montage

Déposez une cuillère à café de chantilly au centre du savarin, 

Surmontez-la de 2-3 cerises.

A l'aide d'une poche munie d'une douille cannelée,

Répartissez la chantilly sur les savarins.

Décorez avec une cerise et saupoudrez de copeaux de chocolat.

dossier-2 1611

Délicieusement gourmand!!!!!! miamm



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Published by perline - dans concours
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commentaires

Lilouina 12/08/2011 21:25


oh c'est sublime !!!! bonne chance !!!!


Jacre 12/08/2011 17:33


bien sympa ce dessert...bises


coriandre-et-cie 12/08/2011 09:50


belle présentation
ces moules donnent vraiment un super effet


Macaronette 12/08/2011 07:58


Pas le temps pour moi d'y participer en ce moment, mais je te souhaite bonne chance surtout que ta version de forêt noire est super.
Bises


ManueB 11/08/2011 15:24


J'adore ces petits bouchées, la dernière photo est extra, j'espère que tu gagneras au concours, bonne chance !!!

manue


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