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19 octobre 2013 6 19 /10 /octobre /2013 10:30

Une super recette trouvée chez Julia et que mon amie Manue a également réalisée!

Cette brioche est topissime , moelleuse à souhait !

Perso, c'est la meilleure que j'ai faite jusqu'à ce jour !

montage-bis-copie-27.jpg

Vous pouvez faire cette brioche à la main , à la Map, au robot ... 

j'ai choisi de la faire au Cook'in...

 

260 g de lait

10 g de levure de boulanger

60 g de sucre 

1 pincée de sel 

380 g de farine 

De la vanille liquide 

70 g d'huile de colza

  

Versez  le lait et la levure  dans le bol du cook’in  programme  30 s,  thermostat 40°C ,  vitesse 1.

Ajoutez  la farine, le sucre, la vanille, le sel et l'huile : Programme  40 s vitesse  1 .

Mettez 2 minutes en fonction Pétrin .

Sortez le pâton du bol, placez le dans un cul-de-poule, et  couvrez-le d'une silpat.

Laissez lever pendant 1h30 à l’abri des courants d’air.

Sortez  le pâton, dégazez-le  et divisez-le en plusieurs parts égales .

Façonnez  des boules et placez-les dans un moule en silicone ( pour moi fleur) .

Laissez  lever 45 minutes.

 

Préchauffez le four à 180°C

Faites cuire 20 à 25 minutes .

 

 

 

 

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Published by perline - dans brioches
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commentaires

Valmoto 30/05/2015 18:18

Cette brioche me tente bien mais en MAP je mets tous les ingrédients et programme pâte ????
Je n'ai pas le cook'in...
Merci
Valmoto

perline67 30/05/2015 21:25

oui pas de soucis, tout dans la MAP et programme Pâte
bonne soirée

ZAZ 11/03/2014 10:03

J'ai testé cette recette, merci pour ce partage.

La fourmi 19/10/2013 22:16

Ha ça tombe bien, je n'ai plus d'oeufs ni de beurre dans mon frigo (il faut vraiment que je fasse des courses !) cette brioche est bien tentante !

cookingcooker 19/10/2013 15:31

elle a l'air trop bonne

Julia T 19/10/2013 14:42

Elle est absolument magnifique ta brioche! Bravo! Merci de ta confiance! Je te chipe la photo pour la mise à l'honneur! Bises!

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