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2 octobre 2010 6 02 /10 /octobre /2010 21:31

Des bouchées délicieusement parfumées à l'orange, surmontées d'un grain de café au chocolat donnent une explosion de saveurs!! hummmm...

Je me suis très largement inspirée d'une recette d' Hanane qui avait fait des bouchées au citron avec une ganache au chocolat!!

 

dossier-1 9471

 

Pour 24 bouchées et 4 mini-savarins:

2 oeufs

30 g de sucre 

75g de beurre

75 g de poudre d'amandes

40 g de farine

1/2 càc de levure chimique

1 càc d'arôme orange 

les zestes d'une orange

24 grains de café

Pour le sirop: le jus de 2 oranges avec 3 bonnes cuillères à soupe de sucre

 

dossier-1 9478

 

Dans un cul de poule , mélangez la poudre d'amandes, la farine et la levure.

Dans un autre récipient fouettez les oeufs avec le sucre

jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Ajoutez le beurre , l'arôme et les zestes.

Incorporez au mélange précédent.

 

Remplir les empreintes au 3/4( car ça gonfle un peu).

Faites cuire pendant une quinzaine de minutes.

 

Pendant ce temps, préparez le sirop.

Faites cuire le jus d'orange avec le sirop environ 10 minutes.

 

Arrosez les savarins( encore chauds) du sirop d'orange .

Laissez refroidir et démoulez.

Remplir les creux avec les grains de café au chocolat .

 

Pour les savarins , garnissez-les de chantilly.

dossier-1 9484

Régalez-vous!!!


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Published by perline - dans petits gâteaux
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commentaires

betty 14/10/2010 23:06


J'aimerais savoir si ces moules (mini bouchées et mini savarins) sont actuellement disponibles.
Merci!


perline 15/10/2010 07:41



bonjour Betty,


malheureusement ces empreintes( mini savarins ) ne sont plus disponibles depuis quelques années.avec sympathie 



verorev 07/10/2010 20:40


Je garde la recette pour le petite pause de 4h. Merci.


Maida 07/10/2010 19:38


trop mignons!! j'en prendrais plus qu'une!!


Cecile CC 04/10/2010 17:45


Ah la la encore très appétissant et si joliment présenté


anne 04/10/2010 16:34


c'est super joli et original.


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