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23 décembre 2013 1 23 /12 /décembre /2013 07:00

Les  bons biscuits québecquois de TitAnick...

Lorsque j'ai vu sa recette, je n'avais qu'une envie, la réaliser.

Ce sont des biscuits normalement fourrés de crème au beurre

mais je les ai préférés nature.

montage-bis-copie-35.jpg

Je vous mets sa recette pour une cinquantaine de biscuits:

( mon emporte-pièce n'étant pas très grand... je me suis amusée... )

 

½ cup  soit 125 ml de sirop d’érable

½ cup soit 90 g de cassonade bien tassée

½ cup soit 115 g de sucre de canne blond

1 cup soit 165 g de beurre

1 pincée de sel

3 cups soit 450 g de farine type T55

1 jaune d’œuf

 

Battez ensemble le beurre, le sucre et la cassonade.

 Une fois le mélange bien homogène, ajoutez le sirop d’érable et le jaune d’œuf.

 Battez quelques minutes.

 Ajoutez la farine graduellement tout en battant.

 Formez 4 boules. Réfrigérez-les pendant au moins une heure.

Préchauffez le four à 160°C. Abaissez une première pâte.

Découpez les feuilles d’érable à l’emporte-pièce.

 Déposez-les sur une plaque de cuisson chemisée d’une silpat ou de  papier sulfurisé.

Procédez de même avec les 3 autres pâtons.

 

 

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Published by perline - dans petits gâteaux
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commentaires

dauphinois 10/02/2014 19:46

J'adore le sirop d'érable. C'est une excellente idée à découvrir.

Macaronette 08/01/2014 09:33

J'adore ! il faudrait que je me trouve un emporte pièce en forme de feuille d'érable.
Bises et très bonne et heureuse année

lydie 23/12/2013 18:06

Jolis biscuits ! Bises

LadyMilonguera 23/12/2013 17:46

Ils sont bien jolis ces petits biscuits !

ManueB 23/12/2013 12:05

tu as craqué !!! tu as raison, ils sont si bons...

biz
manue :))

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