Vous connaissez tous ces biscuits:

A la maison tout le monde les aime, mais je les trouve un peu trop sucré ! 

Alors pourquoi ne pas faire une version plus grande

pour les grands gourmands que nous sommes .

J'ai trouvé la recette chez Hanane , une fois de plus !!!

J'adore tout ce qu'elle fait !!!

J'ai mis les proportions pour un moule de 28 cm de diamètre:

la génoise aux amandes: 

3 oeufs

60g de farine

40g de poudre d'amandes

80g de sucre

de la vanille liquide

la gelée de framboise:

350 g  de framboises (surgelées)

 4 cuil. à soupe de sucre

1 feuille de gélatine

6 cuil. à soupe d'eau

La couche chocolat:

120g de chocolat patissier (noir ou au lait )

5 cl de crème liquide

10 g de beurre

Préchauffez le four à 180°C.

Montez les blancs en neige avec le sucre .

Incorporez les jaunes d'oeufs tout en continuant à battre ,

Versez la farine et la poudre d'amandes.

Mettez la préparation dans un moule à fond de tarte.

Faites cuire pendant 20 minutes environ.

Laissez refroidir avant de démouler.

Faites cuire les framboises dans une casserole avec l'eau et le sucre ! écrasez-les et passez les au tamis pour qu'il n'y ait plus de grains.

Mettre une feuille de gélatine dans le coulis de framboises.

Laissez tiédir puis versez sur la génoise.

Laissez reposer au frais .

Faites fondre le chocolat avec la crème et le beurre au micro-ondes 2*30 secondes.

Laissez tiédir puis versez sur la gelée de framboises.

Laissez prendre au frais , jusqu'à ce que le chocolat durcisse!!

Bonne dégustation!!!!!

Aujourd'hui pour nos 10 ans de Mariage, Camille a voulu nous faire un gâteau que je trouve très réussi!! elle a tout fait toute seule à part l'étape du four!!Elle a choisi la recette, préparé les ingrédients , pesé, mélangé, décoré... un vrai petit chef!

Pour un moule de 18 cm

100g de farine

1/2 sachet de levure chimique

2 càs de cacao amer

90 g de sucre

1 càs de vin blanc

16 cl d'eau

4 cas d'huile

 glaçage:

fluff ou pâte de chamallow ( trouvé en Allemagne)

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez la farine , la levure, le cacao et le sucre .

Formez un puits au centre et versez l'huile, le vin blanc, et l'eau .

Mélangez rapidement. ( la pâte est un peu liquide mais c'est normal)

Versez immédiatement dans le moule et faites cuire environ 25 minutes.

La surface du gâteau doit être ferme et le coeur fondant.

Démoulez sur une grille et laissez refroidir complètement.

Le gâteau est recouvert de fluff ou pâte de chamallow puis décoré à la façon Camille qui je le rappelle n'a que 8 ans !!! ( je trouve la faute d'orthographe  touchante!!!)

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